Agustarello

Agustarello : Ristorante italien authentique à Testaccio

Situé au cœur du quartier de Testaccio à Rome, Agustarello est une institution depuis 1957, fondée par la famille Commentucci. Ce restaurant, aussi appelé ristorante ou trattoria italienne, incarne l’esprit convivial et authentique de la cuisine romaine. Son histoire riche en traditions en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire authentique.

Agustarello se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à base de quinto quarto, comme la coda alla vaccinara ou la coratella, préparés avec des ingrédients de saison dans le respect des recettes transmises de génération en génération. La carte propose également des classiques romains tels que la carbonara ou la cacio e pepe, avec des portions généreuses et un excellent rapport qualité-prix. La convivialité du service et la qualité des plats en font une adresse de choix pour découvrir la richesse de la cuisine italienne dans un cadre simple et chaleureux.

L’ambiance à Agustarello est à la fois bistrotière et familiale, avec un décor discret et une disposition des tables favorisant la socialisation. En été, un espace extérieur offre une atmosphère détendue, loin des lieux touristiques. La simplicité du décor, combinée à une atmosphère chaleureuse, crée un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour un repas entre amis ou en famille. Ce restaurant italien à Rome reste fidèle à ses racines, offrant une expérience culinaire authentique dans un environnement accueillant.