Tori Ya : Restaurant japonais et ramen à Nantes
Fondé en 2017 par Anthony Nguyen, Tori Ya est un restaurant japonais situé au 12 Place du Pilori, dans le quartier du Pilori à Nantes. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de ramen et de cuisine asiatique, grâce à ses plats savoureux et authentiques. Le chef met un point d’honneur à proposer des recettes traditionnelles, notamment des ramens au poulet, au porc ou au bouillon crémeux, appréciés pour leur qualité et leur saveur. La réputation de Tori Ya s’est construite sur la constance de ses plats et la convivialité de son service, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs de passage. La cuisine est réalisée avec des ingrédients frais, et le menu inclut aussi des gyozas et du poulet karaage, pour une expérience complète de la gastronomie japonaise.
Ce restaurant japonais se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor soigné, mêlant éléments traditionnels et touches modernes. La petite place du Pilori offre un cadre agréable pour déguster un ramen dans une atmosphère conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration, simple mais élégante, crée une ambiance cosy où l’on se sent rapidement à l’aise. La qualité du service et la convivialité du personnel renforcent l’expérience, faisant de Tori Ya un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique à Nantes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner plus détendu, ce restaurant japonais offre un cadre parfait pour apprécier la richesse des saveurs nippones.
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"Sélection officielle Les Tables de Nantes 2026/27. Distinction : Vit’fait, bien fait !."
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"Pris que à emporter mais le tantanmen était super bon"
@illska
"Restaurant vu sur insta par Brieuc Trois plats végétariens "
@tiensin
"Bon restaurant de Ramen. La garniture était un peu froide mais je valide tout de même"
@sechnek
"ramen conseillé par matthieu "
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"Pour ceux qui veulent essayer les ramens pour la première fois : un incontournable. Ça maîtrise plus que mieux le sujet !"
@vtm2qy9rn53
"Très bon restaurant japonais de ramen avec une déco sympa Penser à venir en avance, souvent très blindé "
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"ramen bon veggie miso tofu rajout oeuf mais , oignon rouge bouillon poulet très bon "
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"Le ramen au bouillon onctueux de poulet fermier était délicieux. Le bouillon clair était trop léger à notre goût."
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"ramen ouvert en continu. sympa mais pas incroyable "
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"Ramen pas mal, ils séparent les nouilles et le bouillon à emporter, très pratique !"
@lesbonsplansdeju
"Bouillon épais, très bon, pas des udons, la version 1 piment reste quand même assez spicy, note à moi même je résiste mal au spicy"
@noemie.kp
"Très délicieuse ramen budget 14-16€ par ramen miam "
@8dr4pwzkkr6
"Délicieux et accueil chaleureux !"
@insaezissable
"Ramens ok Trop gras et salé à mon goût"
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"Bonne découverte. Spécialité japonaise (pas de sushi)"
@princeofkiwi
"Bons ramens, réconfortants Assez classique "
@louise.curie1
"de 1 à 3 piments. très piquant avec 1 seul piment. pâtes fines"
@geraldp
"Meilleur restaurant de ramens pour ma part ! Le bouillon est bien onctueux, on peut choisir l’intensité du piment. Mon ramen préféré est le classique Shoyu Paitan. "
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"Très bon ramen, valeur sûre !"
@clement.metayer
"testé : ramen, gyoza, poulet kaarage (à emporter)"
@aurgvn
"Meilleur ramen de Nantes Mention spéciale pour le Udon Tantanmen"
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"Bon ramen (spécialisé dans le poulet) Prix ~ 13€"
@charline.lassalle
"Très bon ramen à Nantes - spécialité poulet (le Ramen Ya est plutôt spécialisé Porc)"
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"Restaurant thaïlandais avec des très bons ramens 🍜"
@fleurette21
"plutôt sympa, le bouillon est épais c'est cool"
@kiwilefruit
"Bons ramen, gyoza pas fous"
@arthur_lav
"prix abordables, ambiance très sympa, ramen ~13€ "
@adrien_rnt
"Super endroit pour manger des ramen, qui sont DELICIEUX, sur une petite place super sympa ! "
@enorac
"Bon poulet frit Gyoza ok tiers Testé lors des tables de Nantes"
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"Prix: 3,5/5 Qualité: 4/5 Service: 4/5 Ambiance: 4,5/5 Commentaire: L’ambiance est le principal atout de cette adresse, les employés sont impliqués dans l’expérience consommateur, les plats répondent aux attentes et les prix restent très corrects. Tarif In-edit: n/a"
@ineditdenantes
"Les quantités on vachement baissé par rapport à avant. Dommage. "
@yoanmoriceau
"Au top !! Plutôt pour diner en terrasse qui donne sur la place du pilori ! En famille, nous nous sommes régalés !!"
@juliettepalayan
"Restaurant incontournable de ramen "
@pktls
"Pas trop mal, ingrédients de bonne qualité "
@jiaojacques
"Restau de ramen. Bouillons assez gras = prendre le Tokyo qui a un bouillon clair "
@madymadou
"Ici les nipponophiles s’enfilent de gourmands ramen (nouilles de blé infusées dans un bouillant bouillon), gyozas (ravioles) et karaage (bouchées marinées frites) fricotés à partir du dodu volatile et autres ingrédients de compète. "
@nanoumiam
"bon sur le moment, mais trop gras j'ai été très malade la nuit suivante "
@cr0quette
"- Service supersonique - Ramen de poulet fermier grillé ou braisé, j’en sais rien, mais qu’est-ce que c’est bon ! "
@mathiiildeuh
"très bonnes ramens, super déco et ambiance."
@jbeuh
"Conseille par le monde nouvelle table à Nantes d’Anthony Nguyen. Ce champion de France du sushi a lancé Ramen Ya, un comptoir à ramens, en 2017, et To Ri Ya, une table spécialisée dans le poulet (frit, en ravioles…), en 2021. Izakaya Joyi, son premier restaurant, créé en 2010, reste son chouchou. Ce bistrot japonais sophistiqué est couvert d’affiches imitant les gyotakus, des reproductions d’empreintes de poissons. « Ici, on peut aussi bien s’offrir une formule à 40 euros que manger en coup de vent pour 14,90 euros », précise le patron. Poulet Label rouge, bar de ligne, nouilles maison, bouillons mijotés pendant seize heures… on se demande comment il fait des profits."
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"Ramen, plutôt au poulet (Marie recomande karage = poulet frit)"
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"pour un novice : déçu qu'il n'y ait pas de fourchette pour une pro : c'était pas mauvais mais je pense pas y retourner"
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"Ramens et gyoza du feu de dieu "
@ju_lrn
"Ramen 🍜 Bouillon troop bon "
@marine.ambroise99
"Guide des tables de Nantes"
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"j'ai testé un ramen et des gyozas c'était miam miam ! par contre à éviter si vous n'aimez pas le bruit :)"
@angele.gllm
"Quelle joie d’avoir poussé la porte de ce resto lors d’une escapade à Nantes. Un accueil super chaleureux, sympa du début à la fin du repas. Je suis une inconditionnelle du ramen…et là, à ma grande surprise le leur est un pur délice. Le bouillon est relevé d’un goût généreux, un peu crémeux mais de façon subtile, les nouilles sont très bonnes et leur cuisson est parfaite. Un grand merci à toute l’équipe ! ☀️"
@unbrindenergie
"Des ramens frais et une soupe délicieuse, à ne pas manquer ! "
@irenetran
"Trop bon surtout le poulet frit !!"
@manouliagaspard
"Ramens a base de poulet principalement"
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"ramen 12 - 14€ karaage poulet frit "
@marie_bst
"Restaurant tenus par des Nantais, pas du tout asiat' Cuisine industrielle, faite à la chaîne Nouilles à désirer, epaisses et qui collent au dents 😲 Bouillons préfabriqués en poudre qu'on sent Oeufs molets bizarres (craquelés de partout) et qui donnent un peu la nausée Gyozas pas géniaux non plus ! En plus de ça, le service est à désirer (entre langage vulgaire et remarques déplacées sur les clients qui commandent, type encu... je vais pas me faire chier et j'en passe)"
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"Restaurant japonnais au top 👌 leurs gyozas... 🥟 "
@coum.plt
"Très bon ramen 12€, (2€ œuf incr) Bonnes pâtes, bon bouillon, cale bien"
@clem.martinp
"Excellents ramens et bons produits "
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"Le petit frère de Ramen Ya. Pour les amateur·trices de poulet sinon je conseille le grand frère."
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"Excellent ramen recommande dans un article "
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"Version poulet du meilleur Ramen de Nantes."
@dorian.protzenko
"Ramen avec 3 morceau de poulet "
@knibbs
"Vu en se baladant dans Nantes"
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"Quantité : 5/5 Qualité : 5/5"
@audearrive
"poulet frits même createur que ramen ya"
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"🇯🇵Ramen prix : 💲 je recommande : ⭐⭐ service : 👍👍👍"
@les.conseils.de.lulu
"Ramen entre 11 et 14€ et sides délicieux "
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"Karage nan nan excellent TSUKEMEN TANTANMEN : très bon"
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"L’endroit où il faut manger les ramens"
@clem.sln
"Japonais spécialiste des nouilles au bouillon (ramen) à base de poulet "
@anne.stef
"Ramens mais wsh il est oú l’œuf (12€) kaarage poulet épicé 🤤"
@val.chapt
"Vu dans Le Monde du 8/09/22. Spécialités japonaises autour du poulet. Restaurant d'Antony Nguyen"
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"Chef Anthony Nguyen meilleur sushiman de France - poulet (frit, ravioli…)"
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"Resto de ramen - environ 12 € goûteux et poulet bio "
@suzannehum
"Restaurant japonais qui lie le savoir faire du poulet français on va dire av des recettes traditionnelles japonaises. Et genre c’est excellent, j’ai trop aimé, c’était trop bon et le logo est super chouette 🦉 "
@berebn
"Très bon ramens et gyozas Servent en continu 12 euros le bol"
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"Délicieux ! Restauration rapide mais ramen très bons. "
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"Japonais, très bons Ramens"
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"Meilleur ramen de Nantes, très goutu et sans fanfreluche "
@laurence.my
"Cuisine asiatique - En moyenne 13€ "
@axelle.bacci
"Petit frère de Ramen Ya version poulet au lieu du porc, peu de places et un peu exigu mais très très bon, mention spéciale pour le Shoyu"
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"Ramen. Restau tenu par un chef : Anthony Nguyen"
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"https://www.lebonbon.fr/nantes/japonais/tori-ya-bientot-un-nouveau-restaurant-de-ramen-a-nantes/"
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"Ok mais pas exceptionnel les ingredients étaient froids (sortis du frigo) "
@sigou27
"Ramen (nouilles japonaises), spécialisé en volaille (il y a un autre restaurant plutôt orienté porc). Pas de réservation : il faut attendre qu’une table se libère (on mange assez rapidement). Service moyen (juillet 2021)"
@alice.desombre
"ramen, poulet croustillant gyozas très bon"
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"Bouillon onctueux de poulet fermier • crème de sésame • nouilles Udon à la farine de blé locale • émietté de poulet fermier aux épices et miso rouge"
@nickoparis15
"Testé par Paul, ouvert le dimanche "
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"Service rapide. Pas très cher. Bon mais pas exceptionnel."
@manondemolay
"Ramens, tsukemen et karaage au poulet. Très bon !"
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"Ramen with locally produced chicken specialties. 1 veggie option, very tasty"
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"Ramen spécialisé dans le poulet 🐓C'est une tuerie 👌"
@auffretmaeva
"Décevant pour le prix. pas mauvais, mais garniture reduite"
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