M Restaurant

M Restaurant Lyon : Bistronomique et Gastronomique

Situé au 47 Avenue Maréchal Foch dans le quartier du 6ème à Lyon, M Restaurant a été fondé par le chef Julien Gautier, membre des Toques Blanches, en décembre 2024. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française gastronomique, proposant une expérience culinaire semi-gastro reconnue par le guide Michelin et le Bib Gourmand. Son histoire est marquée par une volonté de valoriser les produits locaux et de saison, tout en offrant une cuisine raffinée et accessible.

M Restaurant se distingue par ses spécialités bistronomiques, mêlant créativité et tradition. La carte change tous les deux mois, proposant des menus à moins de 50€, avec des plats tels que le turbot, le ragout de seiche ou le tartare de veau. La cuisine est élaborée avec des produits frais, souvent locaux, et la sélection de vins d’exception accompagne parfaitement chaque repas. Le restaurant est aussi apprécié pour ses options végétariennes et ses menus à prix abordables, notamment le menu E/P/D à moins de 35€.

L’ambiance du lieu est à la fois discrète et élégante, avec un décor soigné et contemporain. La salle, décorée avec goût, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre chic mais convivial. La décoration subtile et le souci du détail créent une atmosphère propice à un repas raffiné, que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou une occasion spéciale, dans un environnement où l’on se sent immédiatement à l’aise.