Auberge Pyrénées Cévennes

Auberge Pyrénées Cévennes

106 rue de la Folie Mericourt, 75011 Paris, France

http://www.auberge-pyrenees-cevennes.fr/
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Figaroscope

Figaroscope

Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015.

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Elle nous enterrera tous… L’auberge peut changer de proprio ou de chef, elle ne sort pas de sa capsule temporelle: entoilage à grosses fleurs, poutres, collections de casseroles en cuivre et de plats à baeckeoffe, trophées de chasse, saucisson et jambon suspendus, serviettes pliées en éventail dans les verres. La carte est à classer entre L'Art de la Cuisine de Marie-Antoine Carême et le Grand Dictionnaire de Cuisine d’Alexandre Dumas: foie, blanquette, rognon et ris de veau, pâté en croûte, pied de porc, paris-brest, clafoutis… Tatin renversante.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Le mot aubergiste a quelque peu perdu de sa splendeur depuis des années. Pourtant, un aubergiste a le sens de l'accueil, du bien-être et évidemment, et aime partager le goût des bonnes choses. Ici, que vous soyez un habitué ou un gourmand de passage, le traitement sera le même. À vous les oeufs brouillés en piperade, les filets de hareng, le pied de cochon pané, la fricassée de ris de veau au porto, les quenelles de brochet, le cassoulet (l'une des spécialités de la maison) ou les profiteroles au chocolat. C'est l'auberge dans le sens noble du terme, celle où l'on vient se sustenter avec le sourire sans jamais regarder sa montre ou son téléphone portable.

Hôtel Fabric

Hôtel Fabric

Spécialités du Sud-Ouest et du Lyonnais à découvrir entre charcuterie sèche suspendue et mobilier rustique.

C’est meilleur quand c’est bon

C’est meilleur quand c’est bon

La Chocologue

La Chocologue

Ce qu'en disent les utilisateurs

Une déco désuète pour cette brasserie à la cuisine généreuse et authentique ! Une expérience hors du temps.

@candice.buri

Cuisine du Sud-Ouest. Vu dans c'est meilleur quand c'est bon

@bettina.fabreges

Cuisine française et surtout du Sud-Ouest. €€

@francitacuisine

Preiswertes Menü. Grossartige Jakobsmuscheln. Urchig altertümliche Einrichtung. Topservice

@simon.o

Reco tante Lerie, Bon mais plus cher, resto d'adulte, vraie cuisine française, peut plaire à papa

@valentine.vendroux

Vu sur cmqcb , menu autour de 25€

@juliedemars

Cuisine du Sud Ouest et du Lyonnais.

@faraonway

Restaurant français Prendre le cassoulet

@cindel.delehedde

Spécialités du Sud-Ouest et du Lyonnais à découvrir entre charcuterie sèche suspendue et mobilier rustique.

@laura.decroix

Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015.

@karelluscap

Oldies (dans son jus depuis les 30's) but goooodies. L'un des meilleurs cassoulets de Paris

@mattgallet

Elle nous enterrera tous… L’auberge peut changer de proprio ou de chef, elle ne sort pas de sa capsule temporelle: entoilage à grosses fleurs, poutres, collections de casseroles en cuivre et de plats à baeckeoffe, trophées de chasse, saucisson et jambon suspendus, serviettes pliées en éventail dans les verres. La carte est à classer entre L'Art de la Cuisine de Marie-Antoine Carême et le Grand Dictionnaire de Cuisine d’Alexandre Dumas: foie, blanquette, rognon et ris de veau, pâté en croûte, pied de porc, paris-brest, clafoutis… Tatin renversante.

@ecybeo

Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015.

@mduchateau50

Club cassoulet et blanquette 👌🏼

@alexvial

36€ entrée plat dessert. Franchouillard, copieux++

@acuvillier76

Voyage dans le temps que les moins de 20 ans et les foodistas serrés du cul ne peuvent pas connaître.

@jcbeaumont

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