Auberge Pyrénées Cévennes
Auberge Pyrénées Cévennes - Restaurant français traditionnel
L'Auberge Pyrénées Cévennes est un restaurant français traditionnel proposant une cuisine du Sud-Ouest et des spécialités françaises. Ce bistrot à l'ancienne est un lieu authentique et chaleureux, avec une décoration désuète qui vous transportera hors du temps. Le chef Pierre Négrevergne y propose une savoureuse cuisine de grand-mère mettant en valeur le patrimoine gastronomique français. Les plats sont servis en portions généreuses, comme le cassoulet, la blanquette de veau à l'ancienne et riz grillé, le mille-feuille, le pâté en croûte, le pied de porc, le Paris-Brest et la tarte tatin. Les œufs mayo sont également une spécialité de la maison. Cette auberge est un lieu de tournage OSS117 et a été recommandée par Nina et Jérémie. Elle a reçu le Bib Gourmand Michelin et a été sélectionnée par Pudlo. La brasserie propose une formule midi à 30€ et un menu le soir à 39€. Les plats sont copieux et généreux. Il vaut mieux réserver car l'auberge est souvent complète. Venez découvrir cet endroit mythique de plus de 100 ans et déguster une cuisine française traditionnelle de qualité. Bon appétit !
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Figaroscope
@figaroscope
20143followers
372places
"Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015."
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3551followers
331places
"Elle nous enterrera tous… L’auberge peut changer de proprio ou de chef, elle ne sort pas de sa capsule temporelle: entoilage à grosses fleurs, poutres, collections de casseroles en cuivre et de plats à baeckeoffe, trophées de chasse, saucisson et jambon suspendus, serviettes pliées en éventail dans les verres. La carte est à classer entre L'Art de la Cuisine de Marie-Antoine Carême et le Grand Dictionnaire de Cuisine d’Alexandre Dumas: foie, blanquette, rognon et ris de veau, pâté en croûte, pied de porc, paris-brest, clafoutis… Tatin renversante."
PARIS GOURMAND
@petitfute
1581followers
596places
"Le mot aubergiste a quelque peu perdu de sa splendeur depuis des années. Pourtant, un aubergiste a le sens de l'accueil, du bien-être et évidemment, et aime partager le goût des bonnes choses. Ici, que vous soyez un habitué ou un gourmand de passage, le traitement sera le même. À vous les oeufs brouillés en piperade, les filets de hareng, le pied de cochon pané, la fricassée de ris de veau au porto, les quenelles de brochet, le cassoulet (l'une des spécialités de la maison) ou les profiteroles au chocolat. C'est l'auberge dans le sens noble du terme, celle où l'on vient se sustenter avec le sourire sans jamais regarder sa montre ou son téléphone portable."
Hôtel Fabric
@hotelfabric
300followers
219places
"Spécialités du Sud-Ouest et du Lyonnais à découvrir entre charcuterie sèche suspendue et mobilier rustique."
C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
24390followers
189places
La Chocologue
@lachocologue
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"Cuisine française traditionnelle. "
@bonvivant_charlie
"Jolie bistrot à l’ancienne, cuisine de grand mère, auberge de bons vivants "
@octave_ps
"Juste parfait… comment est votre blanquette ?"
@rrangeard
"Meilleur cassoulet de panam'"
@ninisdecash
"Le restaurant d'OSS 117. Blanquette et cassoulet mythique "
@aigeus
"Sympa mais trop cher pour ce que c’est "
@emmajbrt
"On va déguster Paris : les bistrots €€ L'auberge peut bien changer de proprio ou de chef, elle ne bouge pas : poutres, collection de casseroles en cuivre, trophées de chasse, serviettes pliées en éventail dans les verres. La carte est à classer entre L'Art de la cuisine française d'Antonin Carême et le Grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas. L'ASSIETTE Rognon et ris de veau, pâté en croûte, pied de porc, paris-brest, tatin (renversante)."
@jocelyn.calvez
"pour une occasion ( plat à partir de 30 euros )"
@arthurle
"Très bon restaurant qui sert des plats typiquement français (Blanquette de veau etc). menu le soir à 39€"
@castillo.cyprien
"🇫🇷 Perfect spot to discover real French food 🥩 Blanquette de veau, Riz de veau, pâté croûte, œufs mayo …. ⭐️"
@eatventure
"Cuisine du Sud-Ouest, cassoulet etc"
@alexis.girre
"Authentic French food. Very good escargots and steak but get 3 course meal to save money "
@whutto3
"Une déco désuète pour cette brasserie à la cuisine généreuse et authentique ! Une expérience hors du temps."
@candice.buri
"Cuisine du Sud-Ouest. Vu dans c'est meilleur quand c'est bon"
@bettina.fabreges
"Cuisine française et surtout du Sud-Ouest. €€"
@francitacuisine
"Preiswertes Menü. Grossartige Jakobsmuscheln. Urchig altertümliche Einrichtung. Topservice"
@simon.o
"Menu à 38€ E/P/D midi et soir"
@hmmadi70
"tres bon cassoulet cher ++++"
@baldes.christophe
"Bon bah alors la c’était quelque chose franchement. Menu à 39e EPD, et une large carte de vins à partir de 20e. Rien a redire sur la cuisine c’est excellent si on veut avoir des classiques français. Attention très grosses portions "
@aurelie.banzet
"Reco tante Lerie, Bon mais plus cher, resto d'adulte, vraie cuisine française, peut plaire à papa"
@valentine.vendroux
"Vu sur cmqcb , menu autour de 25€"
@juliedemars
"Restaurant français Prendre le cassoulet"
@cindel.delehedde
"Spécialités du Sud-Ouest et du Lyonnais à découvrir entre charcuterie sèche suspendue et mobilier rustique."
@laura.decroix
"Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015."
@karelluscap
"Oldies (dans son jus depuis les 30's) but goooodies. L'un des meilleurs cassoulets de Paris"
@mattgallet
"Elle nous enterrera tous… L’auberge peut changer de proprio ou de chef, elle ne sort pas de sa capsule temporelle: entoilage à grosses fleurs, poutres, collections de casseroles en cuivre et de plats à baeckeoffe, trophées de chasse, saucisson et jambon suspendus, serviettes pliées en éventail dans les verres. La carte est à classer entre L'Art de la Cuisine de Marie-Antoine Carême et le Grand Dictionnaire de Cuisine d’Alexandre Dumas: foie, blanquette, rognon et ris de veau, pâté en croûte, pied de porc, paris-brest, clafoutis… Tatin renversante."
@ecybeo
"Meilleur cassoulet de Paris"
@laurajalbert
"visité avec Mike et Nathalie"
@Mayo_Jaune
"Propose des plats traditionnels comme la blanquette de veau, le cassoulet, ou encore le pâté en croûte qui lui a valu la 4e position au championnat du monde 2015."
@mduchateau50
"Club cassoulet et blanquette 👌🏼"
@alexvial
"36€ entrée plat dessert. Franchouillard, copieux++"
@acuvillier76
"Voyage dans le temps que les moins de 20 ans et les foodistas serrés du cul ne peuvent pas connaître. "
@jcbeaumont