Le Dauphin

Le Dauphin : restaurant français et bar à vin à Paris 11

Le Dauphin, situé au 131 Avenue Parmentier dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris, a été ouvert dans les années 2010 par le chef Iñaki Aizpitarte. Depuis, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française revisitée, mêlant tradition et créativité. La signature du lieu repose sur une cuisine libre, vive et inattendue, où les assiettes à partager jouent avec textures, saisons et instinct du moment, tout en conservant fraîcheur et précision.

Ce restaurant-bar à tapas se distingue par ses spécialités telles que les croquetas de jamon, le changurro ou encore le tocinillo de cielo, accompagnés d’une impressionnante carte de vins vivants soigneusement sélectionnés par une équipe de sommeliers passionnés. Le Dauphin est aussi réputé pour ses plats à partager, ses cocktails, notamment le gin tonic, et son ambiance vibrante, idéale pour un dîner entre amis ou un apéritif convivial. La formule midi à 20€ offre une expérience gourmande accessible, tandis que le soir, le lieu s’anime dans un décor élégant de marbre et miroirs.

L’atmosphère du Dauphin est à la fois décontractée et sophistiquée, avec un décor moderne mêlant miroirs et mobilier contemporain. L’intérieur, lumineux et chaleureux, invite à la détente, que ce soit pour un déjeuner rapide ou une soirée animée. La salle, souvent animée, respire une ambiance conviviale, où la qualité des plats et du vin est toujours au rendez-vous. Le Dauphin reste une adresse prisée par les Parisiens en quête d’une expérience culinaire française authentique dans un cadre élégant et dynamique.