Tien Hiang

Tien Hiang

14 Rue Bichat 75010 Paris France

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GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE

GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE

Avant de passer la porte d'entrée, une première curiosité : pourquoi " II " ? Tout simplement parce que le numéro I, dans le 11 e , était devenu trop étroit, car de plus en plus pris d'assaut par les amateurs. Ici, les lieux sont plus spacieux, et la décoration est plus en phase avec l'époque. La cuisine ici est composée de plats traditionnels d'Asie du sud-est (Viet-Nam, Thaïlande, Chine du Sud, Malaisie), et, fait quasiment unique en France pour une adresse de ce type, tous entièrement végétariens. À chaque fois qu'un poisson ou une viande figure dans le menu, il s'agit en fait de protéine de soja texturé. Epatant ! Un ingrédient que l'on retrouve avec plaisir dans les raviolis aux " crevettes ", carotte, champignons d'or, galettes de taro, tofu frit, la marmite au " poulet " caramélisé avec échalote, lait de coco et gingembre ou encore le boeuf au poivre noir avec poivrons, gingembre, piments séchés, céleri, carotte ou encore Banh xéo (crêpe vietnamienne). Témoin du succès grandissant de l'adresse, la forte affluence du midi, où il est difficile de se frayer une place.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Avant de passer la porte d'entrée, une première curiosité : pourquoi " II " ? Tout simplement parce que le numéro I, dans le 11 e , était devenu trop étroit, car de plus en plus pris d'assaut par les amateurs. Ici, les lieux sont plus spacieux, et la décoration est plus en phase avec l'époque. La cuisine ici est composée de plats traditionnels d'Asie du sud-est (Viet-Nam, Thaïlande, Chine du Sud, Malaisie), et, fait quasiment unique en France pour une adresse de ce type, tous entièrement végétariens. À chaque fois qu'un poisson ou une viande figure dans le menu, il s'agit en fait de protéine de soja texturé. Epatant ! Un ingrédient que l'on retrouve avec plaisir dans les raviolis aux " crevettes ", carotte, champignons d'or, galettes de taro, tofu frit, la marmite au " poulet " caramélisé avec échalote, lait de coco et gingembre ou encore le boeuf au poivre noir avec poivrons, gingembre, piments séchés, céleri, carotte ou encore Banh xéo (crêpe vietnamienne). Témoin du succès grandissant de l'adresse, la forte affluence du midi, où il est difficile de se frayer une place.

Vegan World Map

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Veggie : les meilleures adresses 🌱

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Lo0oraaa

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Que des plats végétariens. Le concept: imitations de plats avec viande et poisson, mais full vegan. Une carte avec énormément de choix, et beaucoup de saveur!

@aureliecperret

Super bon ! Tout est végétarien mais les goûts sont superbe !! Je recommande ! Attention pas de réservation possible

@argent.kill

Cuisine asiatique végétarienne

@marinadurand

Restau d'asie du sud est full veggie, "faux" poulet etc

@antoine.fernandes.14

Restaurant qui fait tous les basiques d’Asie du Sud est mais en version végétale ! Prix pas cher, et une moyenne google de 4,5 ⭐️ pour 1400 avis

@alexandra.roth3

cuisine de l'Asie du sud est | full vg 🌱 | bobun "boeuf" citronnelle : pas assez de sauce dans le bobun, on ne sent pas la citronnelle

@allyrdl

Vege très sympa : Loc lac 101 curry japonais

@chloegrandin1

LITTLE PARIS - Plats typiques d'Asie du Sud-Est préparés avec une base végétale et servis dans une salle au style cantine.

@luciew92

asian vegetarian restaurant, some things lacked flavor (esp fried noodles)

@okazior

Cantine viet cool. Végétarien et bon.

@nikkival

100% Vege | Vietnamien | Goût incroyable | ~10€ | 4,5 🌟 | 1400 avis

@LespepitesdeJJ

Resto recommandé 100 fois avec de la « fausse » viande végé, à essayer ❤️

@romane.biotti

hyper bon restaurant vegan / végétarien plats recommandés : marmite de poulet caramélisé, poulet aux noix de cajou

@noemie.lextray

"Poulet" frit + Marmite "poulet" caramélisé 😍

@meghld.2

Très bon restaurant asiatique entièrement vegan

@petersg1

Imitation de viande/poisson mais tout est vegan

@solene_mtl

LE RESTO QUI CACHE BIEN SON JEU Ceci n'est pas du poulet, mais du "poulet". Ceci n'est pas une crevette, mais une "crevette". Rien pigé ? Alors plongez dans le menu de Tien Hiang, une cantine asiatique un peu spéciale. Si vous êtes un bon Sherlock, vous remarquerez ces petits "guillemets" qui auréolent les noms des plats supposés être pour carnivores et piscivores. Car ici on ne sert QUE des plats végétariens, inspirés de la cuisine des temples bouddhistes : en Asie, les moines remplacent la viande par des plats à base de soja, au goût et à la texture comparables. Et ici, modelés puis marinés dans un savoureux mélange d'épices, c'est à s'y méprendre. A vous l'épatant potage Tom Yam aux "crevettes" et champignons de paille, les marmites fumantes de "poulet" caramélisé et les tendres brochettes de "boeuf" à la citronnelle.

@deyv100

Restaurant asiatique végétarien

@imhd77

Restaurant asiatique végétarien

@alicetrm

Super restaurant asiatique vegan. Curry coco crevette, crêpes vietnamiennes, poulet caramel

@nealrobert

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