Gelateria Profumo
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Gelateria Profumo : le meilleur glacier de Gênes

Fondée en 1827 par Domenico Villa, la Gelateria Profumo est une institution à Gênes, située au Vico Superiore del Ferro dans le quartier historique. Son histoire riche en traditions en fait l’un des plus anciens glaciers d’Italie, ayant évolué d’une boutique de drogues en une gelateria réputée. La famille Villa a su perpétuer l’art du gelato, attirant des amateurs de glaces de toute l’Italie et au-delà.


Spécialisée dans la confection de gelato artisanal, la Gelateria Profumo propose une large gamme de saveurs, allant des classiques comme la stracciatella et la fiordilatte, aux créations saisonnières telles que la pistache salée ou le basilic. La qualité des ingrédients, souvent locaux et éthiques, ainsi que la maîtrise des techniques traditionnelles, garantissent des glaces d’une texture crémeuse et d’un goût intense. La gelateria est également reconnue pour ses saveurs innovantes et ses produits de haute qualité, faisant la fierté de Gênes.


L’ambiance du lieu reflète l’authenticité italienne, avec un décor simple mais chaleureux, où l’on ressent l’histoire et la passion pour le gelato. La petite boutique, nichée dans une ruelle du centre historique, dégage une atmosphère conviviale et authentique, idéale pour savourer une glace en toute tranquillité. La Gelateria Profumo incarne l’essence même de la gelateria italienne, entre tradition et innovation, dans un cadre qui invite à la découverte et à la dégustation.


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496 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Glace #Glacier #Gelato #Glaces #Gelateria
Ce qu'en disent les utilisateurs

"🦐Gelateria. È una delle migliori d’Italia per la guida Gelaterie 2024 del Gambero Rosso grazie a ricerca e lavorazione della migliore materia prima, sempre di stagione. La proposta è piuttosto classica ma mai banale, e meritano l’assaggio sia i gusti alla frutta che le eccellenti creme, tra le quali spiccano i grandi classici come il cioccolato, il pistacchio, la nocciola. Notevoli altresì i sorbetti."

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"Des parfums bien prononcés pour de très bonnes glaces ! Boutique dans une petite rue un peu reculée du vieux Gênes !"

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"Succulentes glaces dans une ruelle un peu perdue du vieux Gênes !"

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"En 1827, Domenico Villa ouvrit son commerce sous le nom de « Drogues et produits coloniaux ». Au fil du temps, la boutique devint un point de vente et une pâtisserie, élargissant ainsi un marché qui, jusqu'au début des années 1900, était l'apanage de la noblesse. "

@emmacdel

"On trouve des glaces de premier ordre au Profumo et, au coin de la rue, sur l'imposante Via Garibaldi, au Gelatina. Ce dernier possède également un sens louable de la responsabilité sociale : la propriétaire Martina Francesconi met un point d'honneur à employer des demandeurs d'asile et des personnes handicapées, et s'approvisionne en ingrédients de manière éthique et aussi localement que possible. Sa toute dernière saveur de gelato est le basilic, développé pour aider les cultivateurs d'herbes aromatiques d'une vallée proche du pont Morandi, qui ont été durement touchés économiquement par la catastrophe."

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"Una delle migliori gelateria d’Italia, il sabato fanno il gusto macedonia con la frutta avanzata della settimana. Chiuso la domenica e lunedì"

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"Glaces incroyables ! Mention spéciale à celle à la Pistache Salée ("la meilleure glace de ma vie" selon Matt)"

@alizeemeert

"Incredible flavours - seasonal "

@stuartlondon

"Apparement Une des meilleures adresses d’Italie mais plutôt une déception pour nous Parfum goûté : pistache, noisette, sabayon La texture est très très crémeuse et onctueuse, pas givrée. C’est peut être ce que valorisent les gens Mais en terme de saveur, un peu décevant"

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"Pistache salée et pandolce ++++"

@lenasituations

"Zabaione à tester p Passent pour les meilleurs"

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"Recommandé par A Pierrini Testé et validé par mon pote Serge ! https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/on-va-deguster/on-va-deguster-du-mercredi-06-juillet-2022-9782739"

@durr.fred

"Pistacchio salato ☑ Rosa ☑ "

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"Apparemment un des meilleurs glaciers de Gênes, voir d'Italie"

@elizvdl

"Conseil instagram abonnée "

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"buon gelato della nota pasticceria "

@ele.baldelli73

"glaces excellentes, dommage qu'on ne puisse s'installer pour les déguster "

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"Glaces excellentes ! Tous les parfums sont délicieux, mes préférés : Creme ☆☆☆☆☆ Creme + vin ("mandorla") ☆☆☆☆☆ Figue ☆☆☆☆☆ Stratciatella ☆☆☆☆☆ Fiordilatte ☆☆☆☆ (très douce en goût) Pêche ☆☆☆☆ Noisette citron confit ("sapori di sorento") Pistache orange ("profumo di sicilia") ☆☆☆ Framboise ☆☆"

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"vraiment à tester surtout les gouts profumo di sicilia (pistache orange) ,sapori di sorento (noisette citron confits) mandorla (crème et vin). les glaces aux fruits ont un gouts incroyable "

@gurvan.gravez

"Le meilleur glacier d’Italie "

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"reputation d'un des meilleurs glaciers it lol"

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"L’un des meilleurs glaciers d’Italie"

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"Glace spécialité noisette du piémont ferme dimanche lundi"

@rox96

"Remarquable gelateria, se classe parmi les meilleurs d’Italie. Noisettes du Piémont. Pistache de Sicile. Sabayon à la vanille. "

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"peut être l'un des meilleurs glacier au monde cf François Simon"

@surf.deal83

"glaces nec + ultra. fondente chocolat 70% pesca..."

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"Décrite comme une des meilleures d’Italie (Insta @francoissimon)"

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"Le meilleur glacier du monde ? FS"

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"La meilleure glace du monde "

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"Meilleur du monde Parfum panera"

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"Le meilleur glacier d’Italie "

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"Meilleur glacier d Italie ?"

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"Réputé parmi les meilleurs glaciers d’Italie même s’il ne paie pas de mine. Un Must see "

@louis.fleury

"Meilleur glace au monde !!!"

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"Un des meilleurs glaciers d’Italie. François Simon"

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"« Un des meilleurs glaciers d’Italie…donc du monde »"

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"Dans mon top 3 des meilleures glaces. Incroyable. Prendre stracciatela e pistachio salato"

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"https://goo.gl/maps/pWtXBEDqjzRTzCu1A “Tlj sauf dim-lun 12h-19h. Cachée dans une ruelle secrète, cette remarquable gelateria se classe régu-lièrement parmi les meilleures d’Italie ! Noisettes du Piémont, pistache de Sicile, sabayon à la vanille, difcile de résister...” Excerpt From Guide du Routard Italie du Nord 2022/23 Collectif https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0 This material may be protected by copyright."

@pcgqueiroz

"Produits naturels privilégiés"

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"Glaces délicieuses, avec des parfums typiques italiens ! Un gros plus pour le parfum de Sicile, mélange de pistache torréfiée et d’oranges confites "

@emma_cbn

"Meilleure glace goûtée durant notre séjour en Ligurie 🍦🌰🍫☕️🍶🧊🍨🍓🍋"

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"Une des meilleurs glaces d’Italie !"

@alaincheung83

"glaces reco On va déguster "

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"Parmi les meilleures glaces d’Italie "

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"Nice gelato. Won a prize in 2020 (Gambero Rosso) "

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"Glacier super frais et bon"

@maggicsr

"glaces artisanales dans un recoin de gênes. ne vous arrêtez pas à l'impression d'être perdu ;) "

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"Des glaces divines, tout simplement !"

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"un des meilleurs glaciers d'Italie "

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"gelati buoni ad un prezzo accessibile. arrivare presto perché non lo rifanno...."

@domenico.barretta

"Glaces bonnes et pas chères mais il convient d'y aller tôt car en fin de soirée, il ne reste plus beaucoup de parfums ! "

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"Empfohlen von asmallkitcheningenoa.com"

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"4,5/5 eletta la migliore di Genova, pochi gusti ma veramente ottimi "

@michiciffi

"Long line but worth it. Simple flavors"

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"Storica. 5* gelateria d'Italia x gambero rosso. Chiuso domenica. "

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"Établissement rétro qui propose des glaces très parfumées. Les parfums panera (mélange génois au café et à la crème), citron de Sorrente et orange amère valent le détour. 2€. "

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