Pouliche - Amandine Chaignot
Pouliche Paris - Restaurant gastronomique avec menu surprise et options végétariennes
Pouliche Paris est un restaurant français bistronomique qui propose une cuisine gastronomique délicieuse et étonnante. La cheffe Amandine Chaignot, qui fera les repas des JO 2024, est connue pour ses assiettes où le végétal est à l'honneur. Le principe est simple : vous ne choisissez que le plat (poisson, viande ou végétarien), le reste est une balade dans un univers savoureux, surprenant, créatif, aux associations particulièrement justes et aux prix serrés (le menu déjeuner à 28€ est une affaire formidable). Le mercredi, le restaurant propose même un menu 100% végétal. Les jus sont à saucer avec le pain de chez Thierry Breton, les cuissons sont d’une précision scientifique, les légumes sont croquants, et les poissons vous transportent sur les chalutiers de l’Atlantique. Pouliche Paris propose également des brunchs bio de qualité et des cocktails excellents. Le menu du soir unique à 60€ change tous les jours et propose des produits de saison de qualité et locaux. Le dimanche, l'esprit cuisine bourgeoise familiale est à l'honneur avec un menu unique à 35€ comprenant deux entrées, un plat et un dessert à partager. Le service est agréable et l'endroit est calme et chaleureux. Pouliche Paris est une adresse à essayer pour les amateurs de cuisine française bistronomique et de brunchs bio de qualité.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 32 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
43001followers
2543places
"Déco rustique-chic, servant des plats raffinés de saison"
Deedee
@deedeeparis
13876followers
1198places
"Amandine Chaignot"
Experience NY
@experienceny
4511followers
1035places
"tempura d’Amandine Chaignot "
Les bonnes adresses de Télérama
@telerama
4460followers
70places
"On l’avait aimée au Raphaël. Puis, elle était partie à Londres manager les cuisines du Rosewood. Pour son retour à Paris, Amandine Chaignot n’a pas peur de casser les codes, avec une salle brute et presque campagnarde, cachée de la rue... Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
3661followers
780places
"THE CHEF Amandine Chaignot, who honed her skills at Le Bristol and Le Meurice and was a jury member for the TV show MasterChef, has opened her first restaurant, Pouliche, for diners to enjoy "a gastronomy that celebrates vegetables and forgotten ingredients, like juniper and nutmeg". THE PLATE This is an instinctive cuisine, whose menu varieswith the moodof the day. Made- to-share starters include shrimp and corn tempura followed by creamy celery risotto with Jerusalem artichokes. An all-vegetarian menu on Wednesdays.A la carte: €30- €50. Photo credit: © Benedetta Chiala"
FRINGAL
@fringal.food
2868followers
1906places
"Amandine Chaignot €€"
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
2309followers
787places
"🚲À emporter chez Pouliche Paris 10e 📆Quand: Lundi au Samedi (10h-18h) Coups ❤️: fruits, légumes, épicerie, viandes, pain, fleurs Les +: parfait pour les habitants du quartier et les produits proviennent de leurs super fournisseurs habituels"
🌹 St Valentin : les meilleurs menus à emporter ou livraison
@mapstrcommunity
582followers
91places
"Cliquez sur le bouton ci-dessous pour voir le menu spécial Saint Valentin ou sur les liens de commande et livraison plus bas ⤵️"
Léa Cardoso
@croquelalife
550followers
1302places
"Restau Amandine Chaignot / 28€ le midi "
C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
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189places
A Milano Puoi
@amilanopuoi
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1932places
Veggie : les meilleures adresses 🌱
@mapstrcommunity
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1706places
pia_mbd
@pia_mbd
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Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
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La carte de Daphné
@modeandthecity
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Slanelle
@slanelle
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Philippine Darblay
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La Chocologue
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Elodie Benz
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Marion Thillou
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"Top service parfait plats excellents, le cadre est calme intimiste c’est vraiment cool. 70€/pers menu soir + vin"
@william_sly
"Délicieux mais service un peu long"
@manonludet
"Pas bon rapport qualité prix "
@clement.25
"Testé le dimanche => à l’aveugle avec le poulet du dimanche et la purée 😍😋👍🏻"
@benoittr2
"très bon menu du midi. gastro repas unique à l'aveugle "
@cavindel99
"tête à tête avec Paulo (soupe de potimarron, filet-mignon bien tendre, tarte pomme descructurée et armagnac! menu aveugle à 30€ midi"
@antoine.borde
"restaurant français élégant assez cher"
@f.clr
"Menu unique (30 le midi 65 le soir) mercredi vegetarien "
@fannycaja
"Very good restaurant. Absolutely to try A l’aveugle"
@ramzi.samaha
"Diner avec Etienne. Menu delicieux et lieu olein de charme "
@vgirault
"Produits frais et table agréable "
@jccoulloux
"Menu unique 30 au dej de 62 au dîner"
@terreshn
"Menu degustation le midi avec mix plats classiques et a partager. EPD : 30€ Très bon"
@mestralex
"Par Amandine Chaignot (café de Luce) "
@pgabrielli
"Menu unique, poulet le dimanche midi"
@marieperron
"mercredi : menu veggie midi 30€ soir 62€"
@louise.jodon
"Recommended Eleni Group Fashion Week "
@rebeccagraziotin1
"gastro en 7 temps ( menu vers 50€ le soir et 30€ le midi ) recommander par Alix "
@fenduil
"Plats à prix fixe Choix entre un plat de poisson, un de viande et un végé Entièrement végé le mercredi "
@angiem154
"Recommandé par Séverine Teste et approuvé Veggie le mercredi Poulet purée le dimanche Chef Amandine Chaignot (aussi le café de Luce à Montmartre)"
@clarisse4
"Recommandé par Vic 35€ le menu le midi 65€ le menu le soir "
@axelle.bacci
"Assez cher le soir. Le midi menu abordable"
@syrine94
"Vu dans un journal Chef Amandine Chaignot"
@pauline.bosson
"Le mercredi 100% vege 62€ l’enchaînement de plats "
@natalia.barnouin
"Gastro menu unique avec beaucoup d’entrées à partager (4/5), un choix de plat viande/poisson/végé et dessert à partager Très copieux "
@mifiew
"Excellent ! Des plats surprises a découvrir. Déjeuner délicieux "
@sofiadd86
"Plat 30-35€ Très très bon Conseillé par Sébastien lors du Dinstr"
@mela.moreira
"De cette pouliche, on pourrait dire qu'elle aime à galoper après toutes les tendances du moment à Paris. Une fois dépassé le désormais inévitable bar à cocktails, le profane découvre la cuisine forcément ouverte et une salle dont l'élégance toute calculée (banquettes bleu, poutres apparentes, mur gratté...) devrait réjouir les affamés d'Instagram. Sur le site web de l'établissement cornaqué par Amandine Chaignot (ancienne toque de l'hôtel Raphael), un concours n'incite-t-il pas à publier "sa plus belle photo" des lieux sur le réseau social ? S'ajoutent à cela l'absence de carte et l'arrivée sur la table de petites assiettes à partager, comme l'exige la tendance. Mais là, miracle, le charme opère : entre cuissons impeccables et associations formidables, la cuisine, très végétale, n'en oublie pas pour autant la gourmandise. Entre le dîner en huit assiettes, la carte 100% végétarienne du mercredi et les grands plats à partager servis les dimanches et jours fériés, les occasions ne manquent pas de revenir surfer sur la tendance."
@guidelebey2024
"Menu changes daily based on what comes in"
@simplyinskincare3
"Menu déjeuner : 30€ (+5€ week-end) Menu Dîner : 62€ "
@punchystar
"Recommandé par MyBetterSelf Un peu cher, y aller plutôt le midi que le soir (30€ vs 60€)"
@margauxpenet
"Menu unique, VG le mercredi "
@eleabatista
"Ouverts 7j/7 de 12H15 à 22h30 (dimanche Brunch de 12H15 à 16H30) Déjeuner 30€, dîner 62€ ~ modèle carte unique Restaurant recommandé par Sylvain pour le poulet du dimanche (formule EPD à 35€) mais le mercredi veggie est tentant aussi 🤭 "
@brendou
"Au cœur du faubourg Saint-Denis, l’antre aux couleurs douces de la cheffe Amandine Chaignot s’est taillée une réputation de restaurant à la fois gourmand, joyeux et réconfortant, avec sa salle avec vue sur une cour verdoyante, loin des VTC déchaînés. En entrée à partager, du joli et du printanier : asperges stracciatella, velouté de petits pois, et une craquante foccacia “tonnato-mimosa”. Arrive le poulet, pas tout à fait comme chez mémé : en suprême rôti moelleux, serti d’un jus à saucer, d’un coulis de cresson, grenailles rôties au romarin. En dessert, la jolie pavlova de fruits frais affronte l’incontournable moelleux noisette-huile d’olive, à déguster avec un café noisette avant une séance de l’après-midi au Max Linder. "
@syl20x
"Amandine Chaignot chef Et Café de Luce"
@jv.guebin
"30€ le menu le midi très bon "
@anna_portzenem1
"Menu qui change tous les jours. On peut appeler pour avoir la carte du jour. Intéressant pour l’expérience « surprise »"
@r.chollet
"Apparement très bien 62 euros le menu "
@gilardipaul
"menu a 30 e poucos francos, delicioso, serviço demorado "
@luizadecastro2000
"Prix qui défie toute concurrence pour la qualité des produits et le nombre d’entrées et plats sur la table. 🍇"
@iamcharlesboisson
"Restaurant gastronomique de classiques à la française "
@antoinedelage
"Cuisine excellente mais service limite, carte des boissons un peu prétentieuse ! "
@vla_paris
"Delicieux - formule a moins de 40€ le midi Produits du marché et carte qui évolue tous les jours "
@chacbrl
"Cheffe Amandine Chaignot Produits de saison Formule entrée plat dessert : Dej 30e (en week end 35e) Dîner 62e "
@lucie.latrobe
"sympa mais parfois trop experimental"
@chdelion
"Un accueil parfait, un cadre léché et un concept convivial et innovant. La qualité des plats, des produits et assaisonnements est au rendez-vous. Les assiettes sont joliment dressées et les saveurs sublimées par des accords originaux. Menu presque 100% à l’aveugle."
@rdeveaud82
"Testé deux fois avec J. Environ 40€/personne"
@quinine
"Tester le poulet rôti du dimanche en version gastronomique"
@herfrenchness
"Sunday roast le dimanche. Amandine Chaignot. Reco Faustine"
@cgrz29
"Reco Eugé Menu unique 60€ "
@victoirebarailles