Kjolle - Restaurant Gastronomique Péruvien à la 28e Place du Monde 2023
Bienvenue chez Kjolle, un restaurant gastronomique péruvien d'exception classé à la 28e place mondiale en 2023. Fondé par Pía León, ce restaurant est une véritable ode à la cuisine péruvienne, où l'expérimentation et la créativité culinaires sont à l'honneur. L'équipe de Kjolle consacre des mois à la recherche des meilleures façons d'utiliser chaque partie des ingrédients pour minimiser le gaspillage tout en maximisant les saveurs. Avec un menu en plusieurs plats à réserver à l'avance, Kjolle vous promet une expérience gastronomique inoubliable. Venez découvrir ce lieu haut de gamme, véritable joyau de la gastronomie péruvienne et l'un des meilleurs restaurants d'Amérique Latine. Laissez-vous séduire par la magie des saveurs et des couleurs péruviennes chez Kjolle, le restaurant de Pía León, élue meilleure chef femme du monde en 2021.
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"2023 World 50 best #28 94,50 / 100 dans la liste (équivalent 3*)"
@french.gourmet
"Moglie di Virgilio Martinez, chef e proprietario di Central"
@niccolodigiovanni98
"Fancy Kjolle is Pía León’s first solo restaurant, where she experiments with new styles and lets her gastronomic instincts run wild. The team spend months researching the best ways to use each part of the ingredient to create the least possible amount of waste, while maximising flavour."
@paulacastillo
"Top 10 meilleur restaurant d’Amerique Latine"
@nsalvatori
"World’s best female chef 2021"
@baiejee
"Autre restaurant de Virgilio Martinez Veliz"
@zoetournilhac
"cheffe parmi mes 50 meilleures au monde"
@purejuuu
"Chef Piá Léon désignée meilleur femme chef du monde"
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"Pis Léon, meilleur chef femme 2022"
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"Pía León, Meilleure cheffe d'Amérique latine en 2018"
@victoria.payet
"de Virgilio - pegado a central - asado de tira"
@jackbursztyn
"Pía León fait découvrir les meilleures ressources du Pérou à travers une cuisine aussi visuelle qu'incroyablement savoureuse"
@anais.poizat
"Accord mets et vins à 490S. La nouveau spot gastro de Barranco par la femme du chef du Central. Sinon boire juste un verre à côté au Mayo. "
@tit.rc