le SEVERO

"un des meilleures restaurant de viandes de Paris"

@halbadeath

"Meilleur restaurant de viande selon CMQCB"

@mat.legoaster

"Meilleur restaurant de viande de Paris https://www.facebook.com/share/v/1AcpCdRm2t/?mibextid=wwXIfr"

@nquen

"Хорошее место!! Попробовать beef tataki"

@

"Tataki de bœuf au comté et anchois Frites !!"

@

"Gustave et Rosalie meilleures frites. restaurant viande tenu par un boucher"

@

"Mail Gustave et Rosalie Frites maison"

@marine.chotard

"Ce restaurant de viandes tenu par un boucher émérite est une raison de venir se perdre du côté d’Alésia. Première bonne raison de se déplacer : le tataki de bœuf au comté et anchois de Cantabrie, à tomber, et la seconde : les frites. Courtaudes et épaisses frites au blanc de bœuf, croustillantes et parfumées avec un petit cœur de purée, blondes comme les blés. -- Le Severo. 8 rue des Plantes, 75014 Paris Plat de 25 à 40 €"

@

"Commentaire de Nicolas : Le meilleur bœuf de paris "

@mulkensx

"C’est meilleur quand c’est bon « Meilleure viande de Paris » Bœufs bien élevés réservation obligatoire -très petite salle"

@

"Restaurant et boucher Meilleur restaurant de viandes de Paris. "

@aubert.anais

"Restau-boucher boeuf qualité ++"

@antoine.perrin

"C meilleur quand c’est bon Un des meilleurs restos de viande à Paris"

@

"C’est meilleur quand c’est bon Resto de viandes "

@mayarouziere

"Probablement le meilleur restaurant de viande de boeuf de Paris avec des pièces d'exception et un savoir-faire dans la maturation et la cuisson hors du commun. Tout en sobriété et en élégance, on s'attable au Severo en sachant qu'on vient ici déguster une cuisine simple qui met à l'honneur les meilleurs produits et une très belle carte des vins. Élu meilleur tartare au Japon. Attention, la salle est minuscule, impératif de réserver. "

@

"https://www.facebook.com/share/v/1GHPTZwrMP/?mibextid=wwXIfr"

@rami95

"Très bon restaurant à viande CMQCB Restaurant-boucherie, viande maturée"

@

"Restaurant spécialisé dans la viande "

@tanaisb

"beef meilleur quand c est bon "

@benjamincorre1528

"meilleur resto de viande, meilleur tartare "

@

"F Simon Meilleure viande de paris, frites 👍"

@

"François simon Une des meilleures viandes de paris"

@

"Super viande, bonnes frites. Côtes de bœuf à essayer "

@thomas.engoulevent

"Brasserie classique miam. Pas pour les végétariens "

@

"Meilleur restaurant viande selon CMQCB et François Simon "

@nunzinho

"Excellente côte de bœuf et viande en général "

@sylviegallage

"TP Fermé samedi et dimanche Tout petit Réserver "

@jv.guebintp

"Resto de viande Daguerre (reco JF) Pas donné"

@

"Apollo guy - Le Severo (great for beef; any type)"

@

"Restaurant de viande, cochon et bœuf, desserts gourmands"

@margoul

"viande c'est meilleur quand c'est bon"

@lebourrejulie

"Très bon resto de viande conseillé par Hugo Desnoyer dans le XIV e"

@nopublicitat21

"Très bonne pièces de bœuf "

@

"Meilleur restaurant de bœuf de Paris, restaurant et boucher, pièces d'exception. Salle petite, réserver. Recommandé par c'est meilleur quand c'est bon https://youtu.be/b2M2Q-lX51Y "

@

"Best steak in paris c est meilleur quand c bon"

@fbernaroyat64

"À tester meilleur restaurant de viande"

@

"Restaurant exceptionnel de viande ! Réservation obligatoire !! "

@

"Restaurant de viandes servies avec des vins natures"

@valentindematteis

"Un authentique bistrot de quartier, repaire pour carnivores exigeants."

@delphine.v

"restaurant bistro à viande boucher"

@

"Reco pascal praud - viande "

@clemvd

"Très bon tartare 250 g de bavette de flanchet"

@

"Bistrot pour dîner, tout petit mignon, tataki bœuf anchois et parmesan, bon beaujolais, eau de vie grana framboise"

@marion.viot

"https://www.reddit.com/r/paris/s/RTuhKTKNuu"

@

"Top Meilleur tartare de Paris"

@n.pham5

"Cmqcb Meilleure steak tartare de Paris selon les japonais "

@herr.krank

"François Régis Gaudry - tartare"

@

"Bon Beaucoup de place Grosses tables dispo"

@dimmacab

"Meilleurs quand c’est bon "

@

"Boucherie restaurant. Belles pièces de viande "

@agathederoque

"Réputés pour leurs viandes. Gamme de prix hauts "

@zoe.ec

"restaurant viande à tester "

@manuerobs44

"Meilleur steak tartare de Paris"

@langlois.magalie

"Good for beef. Paris by mouth "

@tdrt66k4d9

"Que de la viande ! avec Liam"

@mpwidemann

"Meilleure cote de boeuf de paris/ meilleure carte de boeuf "

@fabienspeter4

"Restau de viande, excellent."

@marineplantevin

"Super bonne adresse de viande maturée"

@thibaultvu

"Top10 Tartare le Severo prône une cuisine maison à base de viande d’exception. Avis aux viandards, il n’est jamais trop tard pour se faire un bon tartare !"

@

"Août 2024 : depuis près de 30 ans, ici on croque de la barbarque d’immense qualité, préparée dans la boucherie intégrée au restaurant. Le tartare de bœuf à une réputation internationale. Attention tradition !"

@jcbeaumont

"https://cestmeilleurquandcestbon.com/f/au-restaurant/le-severo/"

@stephanie.dupoirier

"Resto viande de bœuf Réservation impérative "

@

"Viande maturee William Bernet! "

@chrisphote

"Belle viande Belle carte des vins Extraction douteuse pour les costumes Chef un peu grande gueule"

@

"Article du journal du dimanche du 18 août 2024"

@laurent.giordani

"Recommandé dans la 5eme édition du magazine de « c’est meilleur quand c’est bon » Une des meilleures viandes de bœuf de tout Paris https://youtu.be/b2M2Q-lX51Y?si=pZHUYx-GNGPc1lq_"

@durr.fred

"Meilleur boeuf de Paris. Chef grand connaisseur de ses viandes. réservation obligatoire "

@

"Bon restaurant dans l'ensemble. Déçu des entrées qui sont très simples, pas spécialement meilleures que dans d'autres endroits et donc trop cher pour ce que c'est. Allez-y pour leur viande, extraordinaire, parfaitement cuites et suffisantes pour remplir votre estomac jusqu'au cardia. Dessert à éviter."

@

"https://www.facebook.com/watch/?v=779759867657991"

@ruch.mapstr

"FRG / la traversée de Paris Bistrot à viande "

@rodolphesady

"Venir ici revient à faire un pèlerinage dans l'une des Mecque de la viande à Paris. En guise d'église, une petite salle couleur sang avec une fresque sur une ardoise rendant honneur tant aux éleveurs qu'aux bêtes qui se font dévorer. Derrière l'autel (un magnifique zinc), on y entend les saintes bidoches mâturées sur place (simmental, blondes d'Aquitaine ou autres, selon les arrivages) cuire dans de généreuses quantités de graisses. Selon cette liturgie bien française, des frites très réussies accompagnent les plats, et malheur aux végétariens qui ne trouveront même pas un malheureux poisson à se mettre sous la dent. Naturellement, la communion se fait sous les deux espèces : un bon pain Poujauran et une sélection solide de vins. Amen."

@guidelebey2024

"Super restaurant tradi de viande"

@cyrillagel

"De la viande et des patates"

@

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"meilleur steak tartare, bonne viande"

@

"très bonne viande de boeuf"

@theo.dl

"https://vm.tiktok.com/ZGeqsRffF/"

@

"C meilleur champion steack tartare"

@clavel.sylvie

"Tartare et viande - reco CMQCB"

@

"Bistro traditionnel très viandard"

@corentingillot

"Brasserie / Bistrot - spécialisé dans la viande maturée Vu sur reportage « c’est meilleur quand c’est bon »"

@

"Très bonne viande un peu cher"

@

"Un des meilleurs bœuf de Paris "

@adrien_moraweck

"Favourite restaurant in Paris"

@manu.bernier

"Chef, ancien boucher Viandes ++++"

@olicat

"Artisan boucher et restaurant Élu meilleur tartare de paris à tester Entendu sur France Culture "

@lisebubu

"Resto viandard, avec boucherie au sous sol, excellente viande, entendu sur France culture "

@

"Reco France Inter 2024 Restaurant + boucher"

@vanessanook

"Viande incroyable ( recommandation de Quentin)"

@saska.b

"Tres bonne viande et frites "

@

"Meilleur tartare de Paris ?"

@

"Meilleur restaurant viande de bœuf "

@estelle.bethon8

"Great tartare and meat restaurant"

@elliot1605

"Tartare, tataki de bœuf aux olives anchois et parmesan. Assez cher. "

@

"Meilleur carte bœuf de Paris "

@gautier.m

"Boeuf 😍 C’est meilleur quand c’est bon"

@

"Un régal pour les amateurs de viande… maturation et cuisson parfaite"

@stephanesimon1

"William Bernet est un ancien boucher fou de bœuf !"

@

"Pour les amateurs de viande. Plats très miam. 10/10"

@theotarbou

"Tres belle combinaison de viandes et dune tres belle cave a vin "

@mdesaintelorette1

"restaurant pour les carnivores (aime la viande)"

@

"Ancien boucher - bœuf de Bazas et autres races, tête de veau…"

@

"Viande extra conseil de Marie Monod 💛"

@ambre.eden9

"c est meilleur quand c est bon"

@

"Amis viandards, amoureux du muscle sanguinolent, esthètes du vin, amateurs de rognons gargantuesques, carnassiers à l’appétit aussi démesuré que certains prix de la carte trouveront dans cette étroite salle leur paradis…"

@

"C'est meilleur quand c'est bon"

@nicolas.cailasson

"Le meilleur restaurant de viande de Paris"

@valerian.ponsinet

"c'est meilleur quand c'est bon"

@

"viande tester le tartare "

@

"Resto-boucher. Meilleur steak tartare de Paris"

@

"Viandes+++ https://www.facebook.com/share/v/2MrfTnoJAvGYtqTG/?mibextid=UalRPS"

@flodestang

"Viandes Cestmeilleurquandcest bon"

@clarisse.pilon11

"Adresse de François-Regis Gaudry"

@

"c est meilleur quand c bon un des meilleurs resto de viande paris petite salle nécessiterait de réserver joli bistrot de viande frites fraîches"

@

"C’est meilleur quand c’est bon L’un des meilleurs restaurant de viande de la capitale « William Bernet, aubergiste royal et boucher poète » http://www.gillespudlowski.com/311899/restaurants/paris-14e-le-severo"

@octave_ps

"Bonne viande ! (Conseillé par Olivier concierge Lartisien)"

@ellie.calzolari

"Resto de viande seulement Petit restau, réservé absolument Grosses portions, bons mets"

@

"À tester Un des meilleurs tartares de Paris"

@emilie.verriere

"Spécialité de bonne viande de bœuf "

@

"Télérama viande . Bistrot "

@

"Restaurant français viande. Recommandation Enis"

@

"“Severo” via On va déguster Paris: best tartare, filet de bœuf, côte de bœuf, good wine selection."

@paulemeric

"Excellente cote de bœuf (conseil Valentine)"

@titikiki

"Amazing meat but apparently owner not the nicest"

@andrea.f.akl

"TABLE OUVERTE SEVERO L La viande, ça n'est pas automatique. Environnement, bien-être animal, santé..., on est tous conscients que l'heure n'est plus à jouer du couteau midi et soir. Alors on en fait l'exceptionnel. C'est ce que défend avec passion William Bernet, boucher-restaurateur engagé. Viandes sourcées au pré de qualité, maturées à point et, ce qui ne gâche rien, utilisation de toutes les parties : un vrai laissez-passer pour le carné. Le lieu : esprit bistrot. L'assiette : tartare, tataki, côte de bœuf, joue, boudin... avec frites, purée maison et haricots verts frais. L'addition : entrée + plat + dessert, de 38 € à 110 €. 8, rue des Plantes, 75014 Paris. lesevero.fr"

@

"Cher mais incroyables viandes "

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"Viandes d’exceptions !! Très cher mais vraiment de la qualité "

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"8, rue des Plantes (angle rue Severo), Paris 14e l Tél. 01 45 40 40 91 l M° Alésia, Mouton-Duvernet l Carte : 35-75 € l 12h-14h30, 19h30-22h l Fermé samedi, dimanche Il est, depuis trente-cinq ans, le petit roi des restaurants de viandes au Severo, a appris jadis le métier dans le Val d’Ajol puis aux Nivernaises avec les Bissonnet. Et garde son quant-à-soi, en étant cet aubergiste de classe, qui reçoit avec naturel, sourire et bonne humeur, le meilleur monde carnassier de Paris dans un cadre de bistrot étriqué, mais bien nappé, avec rideaux rouges, comptoir, cave prolifique. Il n’y a pas plus savant que William Bernet pour disserter de la maturation d’une viande, de la nécessité de la choisir avec soin, en sa meilleure saison, de la parer, de la découper, de la préparer pour qu’elle soit au « top » dans votre assiette. Durant le confinement, il nous avait bluffé avec son tartare frites, sa tête de veau en terrine, son tataki de « tende de tranche », flanqué de câpres et de parmesan, tous plats que l’on peut goûter là avec d’autres. Comme la bavette à l’échalote, le filet de bœuf sauce poivre (issu de race jersiaise), un petit chef-d’œuvre de goût d’équilibre, de tendreté, de saveur, qui s’accompagne de frites croustillantes à fondre de bonheur simple. On y ajoute des hors-d’œuvre séducteurs comme le croustillant de tête de veau moutardé qui fait la plus sapide des entrées malicieuses, ou la ventrèche de thon pour ceux qui veulent démarrer léger. Et sur un livre de cave magnifique, on déniche un « simple » bourgogne de Trapet, le virtuose de Gevrey, qui vaut un grand cru, le côté gouleyant en sus. On aime les desserts de grand-mère, comme la tarte Bourdaloue et la mousse au chocolat. Vive William Bernet, son compère Gaël, sa petite boîte qui a tout d’une grande !"

@gdelusigny

"Bonne bouffe restaurant depuis 1987"

@maxence.vulpas283

"Viandes d’exception de William Benêt, ex boucher. Le tartare et le faux filet sont à tester Des frites maison "

@

"PBM: Book one of the ten tables at Le Severo when you’re craving beef, whether that’s in the form of tartare, haché, filet, tataki, bavette, onglet, or côte de boeuf. These are selected and aged by owner / butcher William Bernet, served with excellent fries, and accompanied by one of the best wine lists in town (Beaujolais and Rhone, in particular). Le Severo has been here forever, welcoming visitors and regulars to its little corner of the 14th arrondissement for what still feels like a truly Parisian experience. A great option for Monday night, and a terrible idea for vegetarians. Reservations are accepted many months in advance, but you can usually get a table with very little notice."

@phirdt

"Livre on va déguster paris "

@barcelonebcn

"Intimité carmine, certitude pure, effusion carnée. Si bien aimée si bien gardée. Les langues et les têtes se lient, se délient. À savourer les yeux fermés."

@mangerboirefeter

"Restaurant authentique du XX Super viande avec une cote de bœuf cher "

@soleneduval

"Pour le rumsteack sauce poivre"

@eatventure

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/severo-le"

@

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"Superbe tartare coupé au couteau. On va déguster la France "

@

"Pour manger le meilleur bœuf "

@rackham

"Conseillé par François Simon. https://www.instagram.com/reel/CuqfQdYoq3J/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"Viandes maturées, très bon tartare ou tataki"

@

"A tester, vu dans c’est meilleur quand c’est bon Resto de viande"

@

"François Simon y retourne / Autour de la viande LPa"

@

"version steak frites salade avec mousse au chocolat, recommandé par François Simon "

@

"reco youtube c meilleur quand c bon resto viande ++++"

@dim_bkh

"Pour le pavé de rumsteak sauce au poivre et le tartare de bœuf"

@guittonons

"Qd on a envie d’un bon repas traditionnel hors des diktats vegan, light, healthy etc "

@

"Viande rouge , cuisine classique , pas donné mais bon "

@

"Steak frites sauce poivre Mousse au chocolat "

@

"Très bon mais un peu cher."

@mco_00

"A priori le tartare est dingue "

@

"Tataki de boeufs aux anchois a tester"

@louis.severne

"Vu sur Instagram. https://www.lesevero.fr/?fbclid=PAAaacp246QyJX1j4rY5G6dThchk_pZVXHjLMsqYRAiR25APo9O3fSer7G5cg_aem_AZe4MBTko3kGT8UnJ_w-t7oq4IFAG9ieUZunPbBuFI3G39prl_IYe4wf6sHB94AGL20"

@

"C’est meilleur quand c’est bon Restau de viande mais pas que"

@

"Restaurant boucherie ! Viande de qualité "

@ingrid.perez92

"bidoche, bœuf et veau / recommandé C'est Meilleur Quand C'est Bon"

@

"CMQCB Tartare de boeuf Tataki de bœuf aux olives, anchois et parmesan"

@baptiste7

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"François Simon bonne viande"

@

"Bon restaurant de viande. Un peu trop simple et cher"

@melaure

"bœuf +++ meilleur tartare de Paris selon les japonais"

@

"excellent resto de viande a paris"

@

"Restaurant / Boucher Restaurant de viande exceptionnel "

@

"resto viande €€€ "c'est meilleur quand c'est bon""

@pierrefavennec

"meilleur steak tartare de paris"

@

"Scott and Christie recommend the cote de boeuf. Only 5 tables so make a reservation. "

@christina10

"Présenté dans l’émission « C’est meilleur quand c’est bon » « Meilleure viande de bœuf de Paris »"

@viewtifulben

"C’est meilleur quand c’est bon"

@lycorne69

"Pour les viandards délicats ! "

@caroetjean

"Dans les meilleurs viandes et tartare de Paris "

@morin

"C est meilleur quand ç est bon Meilleur viande Paris boucher "

@

"Le temple pour les amateurs de bœuf sans scrupules !"

@kwidhaom

"Viandes d’exception C’est mieux quand c’est bon "

@

"Restaurant/Boucher spécialisé en viande rouge de qualité "

@bibine63

"Resto de viande reco par caro excellente viande par un boucher"

@

"Un authentique bistrot de quartier, repaire pour carnivores exigeants. - Adresse Time Out"

@

"Restaurant de viandes maturées"

@emmanuel92500

"tartare, viandes matures, viandes japonaises..."

@

"Un authentique bistrot de quartier, repaire pour carnivores exigeants."

@orkins

"Un authentique bistrot de quartier, repaire pour carnivores exigeants."

@

"Meilleur steak tartare de Paris"

@rouveyremacy

"vu dans "c'est meilleur quand c'est bon" à tester"

@nora.jnn

"Les prix sont ce qu’ils sont… et le père William est un sacré personnage, mais quelle viande, quelle jolie carte des vins. Croustillant de tête de veau. Filet sauce au poivre Au vin Marsannay de Duband Côté rôtie de Guy Bernard Petite salle, un seul service. Plaisir simple "

@henri.garnier

"Viande cher mais top qualité vu sur c'est mieux quand c'est bon"

@

"Ancienne boucherie spécialisée en viande maturée"

@louisgarc8

"Viande excellente Boudin et pieds une tuerie Très bonne sélection de vin Très petite salle, parfait !"

@

"Carne impresionante. Considerado uno de los mejores restaurantes de carne de paris. Tiene 8 mesasChiquito y muy simpatico"

@

"Un authentique bistrot de quartier, repaire pour carnivores exigeants."

@

"By Joseph. Tatami en entree et pièce de bœuf"

@adrienlm

"VIANDE DE BŒUF C MEILLEUR QUAND C BON"

@

"Excellent restaurant de viande ! "

@hugo.biraben

"C’est meilleur…. Super viandes !"

@

"Reco. François Simon (steak au poivre)"

@

"Meilleur tartare de Paris, ze adresse pour la viande dans la capitale. Incontournable."

@

"Une des meilleures viande de bœuf de paris Un peu cher "

@clementinebisson

"Bœuf C’est meilleur quand c’est bon "

@

"Restaurant de viandes (notamment Bœuf de Kobé)!"

@

"Lors de Pharmagora ou autres porte de Versailles "

@la.ticloma

"Meilleure carte de bœuf 🥩 de Paris "

@florinne

"Meilleur bœuf de paris, meilleur quand c’est bon"

@baptfatus