L'Assiette
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L'Assiette - Restaurant Francais, Bistrot, Brasserie - Cassoulet et Cuisine du Terroir

L'Assiette est un restaurant francais incontournable à Paris. Le chef David Rathgeber, spécialisé dans la cuisine du terroir, vous propose des plats traditionnels revisités avec passion. Le cassoulet est la spécialité de la maison, mais vous pourrez également déguster des plats plus légers, comme le tartare de daurade ou la carbonara de seiche. La formule midi à 23€ est une excellente option pour découvrir la cuisine de L'Assiette. Le restaurant est recommandé par François Simon et le New York Times pour son cassoulet fabuleux. N'hésitez pas à demander conseil pour le choix du vin, la carte est bien fournie. L'Assiette est un bistrot-brasserie chaleureux et convivial, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir cette adresse incontournable de la gastronomie francaise à Paris.

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4 459 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #À essayer #To Try #Français #Bistrot
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Pour tester le cassoulet et la crème caramel 🤩"

@charbonneauviolette

"cuisine du terroir du chef David Rathgeber"

@Flo.D

"Entrée/Plat/Dessert : 23€ Spécialité : Cassoulet / Crème caramel"

@valentinoto

"Menu E + P + D à 23€ Spécialité : Cassoulet +Crème caramel"

@Anthology_Al

"C’est meilleur quand c’est bon nov 2022"

@mfcvn

"Très bon restaurant français aux plats traditionnels cuisinés avec passion. Service aux petits soins, aux conseils très avisés."

@fabian.fischer75

"saveur: cuisine classique "

@ducotterdh

"Coup de coeur pour ce restaurant, tradi Français. Absolument tout est délicieux !! Je recommande. Bonne carte des vins"

@tome_lgl

"cassoulet and crème caramel, small place, attentive service, maybe pick,out the wine by going down to the cellar? Rice pudding possibly as good as l’Ami Jean."

@phirdt

"Adresse chaleureuse 23€ par pers entrée + plat ou plat + dessert"

@marinebaron982

"Critique François Simon ++"

@clemoulox

"Recommandé par François Simon "

@emma_lemaire

"https://www.instagram.com/reel/Co6zGu5DKRZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@5f7fhdk28k7

"Des recettes tradi au goût du jour. Jolie salle Spécialité de cassoulet"

@kwidhaom

""Ici on ne suce pas des feuilles !" Et ils ont bien raison. "

@scming

"Terrine au foie gras , cassoulet aux mogettes"

@deborah.charlot7

"Restaurant français très quali - carte environ 40-60€, formule midi 23€"

@eerwann13

"Meilleur cassoulet selon le NYT. Menu midi intéressant "

@pozor

"tout est très bon (y aller pour le cassoulet) // assez cher "

@lottavi

"Cassoulet conseillé par NY Times dans les 25 dishes in Paris "

@a.fraboul

"C’est meilleur quand c’est bon "

@julie.bertmans

"Mélange entre la France et l’Asie, par le chef David Rathgeber. Les bao ont l’air super ! Beaucoup de recettes de poulet "

@luciebrx30

"Coup de cœur pour ce bistro à la cuisine gourmande mais raffinée. Super conseil vin. Joli endroit chaleureux et élégant. Menu midi 23€. Pas d’option végétarienne "

@bambini.spst

"Caverne à Sandwichs de haut niveau"

@stfb63

"10/10 🇫🇷 Excellente formule déjeuner à 23€: entrée/plat ou plat/dessert 🇬🇧 Delicious lunch plan for 23€: starter/main course or main course/dessert "

@m.legau

"cassoulet creme brulee, 35 a dish"

@rushateapen

"Menu dej 23€ / 60€ à la carte Ex ducasse"

@zip759

"Bistrot cuisine tradi avec touche de bistronomie, Menu midi Entrée-plat ou plat-dessert à 23€ du Mercredi au Samedi Midi"

@mathilde.sebban

"Les filets de maquereaux confits , rémoulade de céleri "

@durr.fred

"recommandation des Echos et 4,5* sur google"

@jg.chomet

"Escargots Papardelle de seiche Crème caramel"

@vincent.trapenard

"Reco Olivier laurent perrier formidable cassoulet "

@arnaud.feucherolles8

"C’est une réalité mal connue : la France regorge d’excellents « chefs propriétaires » anonymes formés par de grands maîtres comme Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Yannick Alléno ou Christian Constant. Plutôt que de poursuivre leur carrière salariée dans les palaces ou les étoilés, ils ont sauté le pas et monté leur propre restaurant. Ils se sont endettés, ont accepté de travailler quinze heures par jour et ne sont pas toujours complets, contrairement aux lieux à la mode où l’on sert une pitance sans intérêt. Leurs noms ne disent souvent rien au grand public – ils n’ont pas fait Top Chef ! – mais dans le milieu ils sont connus, appréciés, admirés. Surtout quand ce sont des personnages truculents, comme David Rathgeber, un « ducassien » installé dans le XIVe arrondissement de Paris depuis 2008. Dans son restaurant, « L’Assiette », il propose des plats classiques comme on les aime, qui se révèlent très techniques si l’on les analyse avec un œil de pro… mais qui n’ont pas besoin d’être examinés à la loupe pour passer un délicieux moment entre copains. Sans chichi, généreux, très drôle quand il se lâche, David Rathbeger sait tout cuisiner, les légumes en velouté ou en crudités canailles (comme la salade de betteraves à la gorge de porc fumé), le pâté en croûte, les jolis poissons, les pièces de viande rôties, les plats mijotés (son cassoulet est l’un des meilleurs de Paris) et, en ce moment, les gibiers. Si vous aimez le goût puissant de la tradition, dépêchez-vous d’aller tester son perdreau en croûte, jus de viande et purée de légumes, ou sa tourte de canard colvert au foie gras, accompagnée de sa cuisse confite et de panais (notre illustration), une splendeur. Côté flacons, la sélection est courte mais intelligente, avec des prix mesurés qui invitent à les siroter sans mesure. Et s’il vous reste une place pour le dessert, commandez donc la crème au caramel au beurre salé : elle passe crème. Laurent Guez"

@phoebos

"A tester si pas loin de la gare - conseil amie Gaetan "

@lucieburgaud

"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon"

@br5dqhrzkr

"Resto français traditionnel, avec de bons plats de terroir! Aussi à côté l'arrière cuisine, dans un autre esprit, de la street food gastro autour du monde 😎 Des exceptionnels baos au canard aux sandwichs pastrami ou aux pitas falafel"

@loulou.wu

"Excellente cuisine française. La spécialité est le cassoulet. Copieux et goûtu. Plats faits maison. Les prix sont relativement élevés mais les portions suivent. Très belle carte de vins et joli cadre bien qu’un peu suranné. "

@bonvivant_charlie

"Une adresse franche et généreuse où l'on peut voir ce qui se trame en cuisine. Cassoulet maison (aussi disponible à l'épicerie attenante), crevettes bleues obsiblue façon tartare, crème caramel au beurre salé, soufflé au chocolat… La cuisine de tradition prend l'accent bistrot chic."

@elisa.sartori

"Very good cassoulet and squid carbonara(noodles were squid)"

@chateatsblog

"Steffi rec: high-quality Cassoulet"

@damorekendall

"Recommande par Vlad et Chloe"

@therealdaggyswaggy

"Tradisjonell mat, hovedrett 26€"

@tobiaseb

"resto français a l'ancienne 23e plat dessert/entrée"

@kvz.888

"C’est meilleur quand c’est bon"

@estellegda

"c'est meilleur quand c'est bon"

@boyer.sarah.34

"Meilleure brasserie d’après guide du routard "

@laurieach

"resto à l ancienne, bonne ambiance"

@nroche003

"Un chef de cuisine Sandwich qu'on peut commander et venir chercher Recommandé par no diet club"

@salome.martin97

"🇫🇷Bistrot façon Auberge cuisine authentique et généreuse spécialité Cassoulet🤤"

@leolys

"Traditional french dishes as well as lighter seafood options. Epic creme caramel "

@rachel.rowe01

Approuvé par 16 partenaires officiels
certified badge C’est meilleur quand c’est bon

C’est meilleur quand c’est bon

@cestmeilleurquandcestbon

24826followers 189places
""Je vais crééer un hashtag : balance ton chef !""
certified badge Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

3556followers 331places
"Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre. Internet et le bouche à oreille aidant, on vient ici du monde entier pour dévorer le gargantuesque plat ici préparé avec pas moins de six viandes différentes (confit de canard, poitrine et travers de porc, lard, saucisson, saucisse au couteau et agneau ) avec des mogettes de Vendée, le tout gratiné à la perfection. Mais les habitués ont aussi leur rond de serviette pour s’encanailler - parfois seul - dans une ambiance bistrotière d'antan et retrouver les classiques ailleurs souvent disparus : pâté en croûte, ris de veau meunière, quenelle sauce Nantua notamment. Tout respire la générosité et le sens de l’hospitalité comme en témoignent ce jambon blanc servi en guise de bienvenue ou ces boudoirs à la fois tendres et croquants mis à disposition avec le café. Bel effort pour sélectionner et recommander les vins en fonction des plats de la carte."
certified badge  FRINGAL

FRINGAL

@fringal.food

1493followers 1521places
"Bistro français (formule déj 23€) régulièrement distingué comme l’un des meilleurs et des plus authentiques bistrot parisien! Réservation indispensable "
certified badge Chateaux Hotels Collection

Chateaux Hotels Collection

@chateauxhotels

994followers 502places
"Sous le plafond décoré de cette auberge canaille, redécouvrir des plats traditionnels réinterprétés avec justesse"
certified badge Cartoville Paris 2023

Cartoville Paris 2023

@cartoville

543followers 303places
"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2023 (Quartier G) !"
certified badge Paris

Paris

@everymanmapguides

300followers 310places
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
certified badge Paris

Paris

@knopfmapguides

196followers 310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
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Milkywaysblueyes

@milkywaysblueyes

14135followers 673places
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Barbara Schoumacher

@barbaraschoumacher

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@lachocologue

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Alice Barbier & js Roques

@jaimetoutcheztoi

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certified badge Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

@victuailles.paris

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Amandine Chaignot

@amandinechaignot

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Marseille En Bouche

@marseille.en.bouche

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@marclevy

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@elodiebenz

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