L'Assiette : Bistro français, sandwich et brasserie à Paris
L'Assiette, situé au 181 Rue du Château dans le quartier du 14e à Paris, a été ouvert par le chef David Rathgeber, reconnu pour ses cassoulets et sa crème caramel. Depuis son ouverture, ce restaurant s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine française authentique. Son ambiance chaleureuse et son décor simple mais élégant créent un cadre convivial, idéal pour partager un bon repas dans une atmosphère détendue.
Ce bistrot parisien se distingue par ses spécialités telles que le cassoulet, les sandwichs, notamment le célèbre sandwich au poulet, ainsi que d’autres plats traditionnels comme le foie gras ou la salade de lentilles. La maîtrise des classiques français est au cœur de la cuisine, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la simplicité des recettes. L’établissement propose également une brasserie où l’on peut déguster des plats copieux dans un cadre convivial, parfait pour un déjeuner ou un dîner entre amis.
L’ambiance de L'Assiette est à la fois calme et authentique, avec un décor modeste en marbre et miroirs qui rappelle le charme d’un vrai bistrot parisien. La décoration sobre et l’atmosphère détendue renforcent le sentiment de revenir à l’essentiel, dans un lieu où la convivialité et la qualité sont au rendez-vous. Ici, chaque repas devient une expérience sincère de la cuisine française, dans un cadre qui respire la tradition et la simplicité.
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C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
""Je vais crééer un hashtag : balance ton chef !""
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre. Internet et le bouche à oreille aidant, on vient ici du monde entier pour dévorer le gargantuesque plat ici préparé avec pas moins de six viandes différentes (confit de canard, poitrine et travers de porc, lard, saucisson, saucisse au couteau et agneau ) avec des mogettes de Vendée, le tout gratiné à la perfection. Mais les habitués ont aussi leur rond de serviette pour s’encanailler - parfois seul - dans une ambiance bistrotière d'antan et retrouver les classiques ailleurs souvent disparus : pâté en croûte, ris de veau meunière, quenelle sauce Nantua notamment. Tout respire la générosité et le sens de l’hospitalité comme en témoignent ce jambon blanc servi en guise de bienvenue ou ces boudoirs à la fois tendres et croquants mis à disposition avec le café. Bel effort pour sélectionner et recommander les vins en fonction des plats de la carte."
FRINGAL
@fringal.food
"Ancienne boucherie aujourd’hui bistro français (formule déj 23€) régulièrement distingué comme l’un des meilleurs et des plus authentiques bistrot parisien! Réservation indispensable "
Chateaux Hotels Collection
@chateauxhotels
"Sous le plafond décoré de cette auberge canaille, redécouvrir des plats traditionnels réinterprétés avec justesse"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre. Internet et le bouche à oreille aidant, on vient ici du monde entier pour dévorer le gargantuesque plat ici préparé avec pas moins de six viandes différentes (confit de canard, poitrine et travers de porc, lard, saucisson, saucisse au couteau et agneau ) avec des mogettes de Vendée, le tout gratiné à la perfection. Mais les habitués ont aussi leur rond de serviette pour s’encanailler - parfois seul - dans une ambiance bistrotière d'antan et retrouver les classiques ailleurs souvent disparus : pâté en croûte, ris de veau meunière, quenelle sauce Nantua notamment. Tout respire la générosité et le sens de l’hospitalité comme en témoignent ce jambon blanc servi en guise de bienvenue ou ces boudoirs à la fois tendres et croquants mis à disposition avec le café. Bel effort pour sélectionner et recommander les vins en fonction des plats de la carte."
Paris
@everymanmapguides
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Paris
@knopfmapguides
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 11/20 · Chef David Rathgeber."
Très Très Bon
@tres_tres_bon
"Adresse sélectionnée par Très Très Bon. La Table · Français."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Classic Cuisine."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Milkywaysblueyes
@milkywaysblueyes
Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
La Chocologue
@lachocologue
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
Whereieat Paris
@whereieatparis
Coucou Suzette
@coucousuzette
Marseille En Bouche
@marseille.en.bouche
Marc Levy
@marclevy
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
Elodie Benz
@elodiebenz
le SEVERO
8 Rue des Plantes, 75014 Paris, France
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Bistrotters
9 Rue Decrès, 75014 Paris, France
Ajouté par4617 utilisateurs
RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14
20 Rue des Plantes Restaurant RAMEN WANG Paris 75014
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Le Jéroboam
72 Rue Didot, Paris 75014
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Les Pipelettes
31 Rue Brézin, 75014 Paris, France
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La Moette Kigawa
186 Rue du Château, 75014 Paris, France
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Chez Raymonde
39 Rue des Plantes, Paris 75014
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Les Rouquins
146 Rue du Château, 75014 Paris, France
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Wonderland Patisserie
208 Av. du Maine, 75014 Paris, France
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"It is quiet, hard-working, limelight-shunning chefs like David Rathgeber who make Paris such an enduringly terrific food city."
@amandine_do
"ducassien au cœur d’or et roi du cassoulet."
@romainciar
"Source : Emmanuelle Jary Cuisine : Bistrot français / tradition Budget : €€€ (carte ~50-60€) Propriétaire : David Rathgeber (ex-Ducasse) Tél : 01 43 22 64 86 Réservation : 01 43 22 64 86 (réservation conseillée) Adresse : 181 rue du Château, 75014 Paris Un bistrot de grande tradition dans le 14e, installé dans une ancienne charcuterie. David Rathgeber, passé par la maison Ducasse, y mitonne des classiques d'une précision remarquable : cassoulet maison (souvent cité parmi les meilleurs de Paris), tête de veau, baba au rhum et une crème caramel d'anthologie. Le vrai bistrot français dans toute sa noblesse."
@valerian.ponsinet
"brasserie conseillée par Valentine "
@alinepou
"Recommandé par Guy Savoy (podcast)"
@mathschimizzi
"Cassoulet Assez cher, cassoulet 43€"
@novovie
"Cassoulet à tester (mais 41€/pers)"
@elisa.tcr
"Meilleur cassoulet du monde selon Joey Star !!"
@florentcockard
"Restaurant français tradì français à donf. Le chef est très connu. Cassoulet top. RHUM Joey star "
@thomas.la
"181 Rue du Château, 75014 Paris, France"
@vero31
"Meilleur Cassoulet de France Cuisine sud ouest "
@rachel.pont
"Insta post https://www.instagram.com/reel/DTI2ThOgmOp/?igsh=OHllZzFybzlheHc="
@kenjical
"Bistrot de chef, cassoulet à tester !"
@antoine.doutrelandt
"Restaurant canaille avec très bon cassoulet fréquenté par Joestar. "
@dk.charlesdeconinck
"Français, cassoulet à tester. Ancien chef du Plaza David Rathgeber."
@fabrice93100
"meilleur cassoulet de panam ;)"
@stewfy
"Meilleur cassoulet du monde : resto préféré de Joey Star"
@franckmchl
"Cassoulet magnifique à la carte "
@marcus37
"super resto bistro, roi du cassoulet"
@mamanlaresta
"roi du cassoulet ducassien bistrot"
@hugo.dhenain
"Top 10 Les Échos Insta Meilleur cassoulet (Joey star)"
@y.u.ka
"De la part de Nicolas de L'improviste"
@tristan.ressian
"Askip bonne brasserie à moins de 50e"
@judithprost
"Très bon article dans Les Échos WE L’un des meilleurs cassoulet de Paris. Excellents gibiers également."
@sebastiencosson
"cuisine française classique"
@massy66
"Cuisine du terroire haut de gamme. A réserver pour un date ou une bonne occasion."
@louis15
"Sommelier et carte des vins Cassoulet Autres plats gastronomiques recherchés €€"
@constinette
"cassoulet CHER à essayer pour floki "
@anoct
"c'est meilleur quand c'est bon"
@david.eats
"Le meilleur sandwich au poulet de Paris Le chef David Rathgeber, célèbre pour ses cassoulets et sa crème caramel a ouvert l’Arrière-cuisine, un petit bistrot de délicieux sandwichs à côté de son restaurant l’Assiette, à Paris dans le 14e. On y a mangé le meilleur sandwich au poulet de toute notre vie mais encore d’autres sandwichs épatants. Foncez. Horaires d’ouverture : du mercredi au dimanche, de 09h30 à 19h non stop"
@anacija927
"même chef que l'Arrière cuisine..."
@lolo52
"L’Assiette, c’est le bistrot parisien comme on l’imagine, mais en vrai, et en mieux. Sous la houlette de David Rathgeber, chaque plat sent bon la tradition et l'amour du produit. Ici, pas de fioritures inutiles : tout est fait avec cœur, avec justesse, avec cette générosité qu’on croyait presque oubliée. Le cassoulet, monument de la maison, arrive fumant, riche, réconfortant à souhait — un plat qui vous serre un peu le cœur tant il est bon. L’ambiance est chaleureuse sans jamais être bruyante, le service est attentionné sans être collant. À L’Assiette, on ne vient pas pour une expérience figée : on vient pour vivre un moment vrai, pour goûter la cuisine française qu'on aime, simple, belle, sincère. Plats à prendre : Cassoulet, croquettes de pieds de cochon"
@lesblancsmanteaux
"https://www.facebook.com/share/v/18e69vMJPh/?mibextid=wwXIfr"
@gergovix
"Gourmand français, fabuleux cassoulet"
@carole.abo
"Spécialité lièvre à la royale "
@c.garinet
"C meilleur quand c bon David Rathgeber est un chef hors pair qui a travaillé dans de très grandes maisons avant d’ouvrir son très joli restaurant au décor tout en marbre et en miroirs. Il y sert une excelente cuisine française avec pour spécialité le cassoulet mais aussi les rillettes au foie gras, la salade de lentilles blondes de Saint Flour, en saison les ris de veau aux petits pois ou la crème caramel au beurre salé. €€-€€€€"
@delphg
"Cuisine canaille par excellence, ambiance et service très convivial"
@lelievrejustin
"Très bon restaurant haut de gamme Menu le midi à 26€ "
@clotilde.decubber
"cuisine sur le pouce joli et coloré "
@val_a
"pour manger un bon cassoulet "
@nicolas.gobron
"Très recommandé par le chef de Chefsquare"
@jcmattei
"Guide Michelin : 70 EPD lundi mardi ferme Lundi fermé Mardi fermé Mercredi 12:00-14:30 19:00-22:30 Jeudi 12:00-14:30 19:00-22:30 Vendredi 12:00-14:30 19:00-22:30 Samedi 12:00-14:30 19:00-22:30 Dimanche 12:00-14:30 19:00-22:30 "
@wassef.battikh
"De c est bon l emission des plats francais simples"
@fbernaroyat64
"Sandwich’s pastrami et poulet qui ont l’air délicieux "
@lubreton8
"Cuisine authentique- Plats copieux"
@romain.pesle
"Terroir. Cassoulet de compétition Bons vins excellent accueil"
@sebastienf
"Le meilleur sandwich au poulet de Paris Le chef David Rathgeber, célèbre pour ses cassoulets et sa crème caramel a ouvert l’Arrière-cuisine, un petit bistrot de délicieux sandwichs à côté de son restaurant l’Assiette"
@michon.steeve
"Les plats sont bon sens plus"
@sautronoceane974
"CMQCB cuisine fine française il fait épicerie etc sandwichs du turfu"
@c.goeller
"Délicieux. La crème caramel est un régal Le plat du jour parfait également "
@stephanie.dupoirier
"Restaurant originale avec une ambiance comme à la maison. Le chef est proche de ses clients et la carte est plutôt variée sur le principe fast good "
@guigz43
"Sandwich Bao Burger casse croûte "
@eleonore.adiceom
"J’aime cette générosité dans les plats de David! "
@melusine.ampe
"La traversée de Paris Cassoulet"
@rodolphesady
"Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre. Internet et le bouche à oreille aidant, on vient ici du monde entier pour dévorer le gargantuesque plat ici préparé avec pas moins de six viandes différentes (confit de canard, poitrine et travers de porc, lard, saucisson, saucisse au couteau et agneau ) avec des mogettes de Vendée, le tout gratiné à la perfection. Mais les habitués ont aussi leur rond de serviette pour s’encanailler - parfois seul - dans une ambiance bistrotière d'antan et retrouver les classiques ailleurs souvent disparus : pâté en croûte, ris de veau meunière, quenelle sauce Nantua notamment. Tout respire la générosité et le sens de l’hospitalité comme en témoignent ce jambon blanc servi en guise de bienvenue ou ces boudoirs à la fois tendres et croquants mis à disposition avec le café. Bel effort pour sélectionner et recommander les vins en fonction des plats de la carte."
@guidelebey2024
"C’est meilleur quand c’est bon"
@marinettecsn
"Accueil au top, plats typiques francais et de la quantite !"
@annabel.lemoing
"Petit bistrot annexe du restau, supers sandwichs maison "
@lea_mrqz
"Street food / bar Sandwichs chers (~13€) mais ont l’air incroyable Hamburger pulled pork a tester Les cookies ont l’air incr Verres de vin ~5,5€ Pour se poser en terrasse et manger un petit coup Le chef est un ex ducasse"
@maxime.parent
"restaurant l'assiette super même propriétaire à côté aussi "
@alexfoodworldwide
"Bon, un peu cher (26€ entrée plat le midi) Tres bon boudin noir Spécialités : escargots et cassoulet"
@jean.minguet
"Ancien ducasse Meilleur sandwch poulet Street food / cave a manger / épicerie fine "
@vaaaaal
"C’est meilleur quand c’est bon Ça a l’air miam "
@louisebrrd
"Bistrot chic de Paris 14 avec un chef auvergnat David Rathgeber. Tradition française assurée dans l assiette. ouvert le dimanche midi et soir"
@mariedufour166
"C’est meilleur quand c’est bon Un peu cher "
@colistin
"C’est meilleur quand c’est bon"
@anaisplanas
"Et l’arrière cuisine à côté !"
@texiermanon15
"cassoulet. chef David Rathgeber"
@annalisadu17
"Super service, avec bon conseil et discret quand il faut. Petite carte avec produit de qualité et tout fait maison. Spécialité cassoulet Très bon rapport qualité - prix"
@cecile_bouvier
"Vu dans c'est meilleur quand c'est bon. Le meilleur sandwich au poulet de Paris. Grande table à partager et vin rouge "
@noemie09
"Excellent sandwich, celui au poulet defonce "
@nikkival
"Bistrot meilleur du 14eme selon Vico "
@juliacuntresbon
"sandwich poulet et bonne ambiance "
@davidantoniotti
"Recommandé par C'est meilleur quand c'est bon Chiffonnade de jambon, beurre maison, et pain complet de grande qualité offerts pour ouvrir l'appétit Vol au vent extraordinaire, très savoureux et produits de qualité Poire belle Hélène + sa glace excellente également Service aux petits soins Réservation très fortement conseillée Décor de bistrot authentique Vitesse de service standard Pas de Menu Certains vins sont au verre ou en carafe de 50, mais ils sont au nombre de 4 (8€ le verre, 34€ la carafe) Entrées entre 12 et 25€ Plats de 21 à 45€ Dessert de 15 à 20€"
@ariansnr
"C’est meilleur quand c’est bon"
@marine.galpy
"Conseil Eva. Déjeuner . Excellent rapport qualité prix vins conventionnels de qualité "
@tetelle75
"Burger Meilleur sandwich poulet de Paris avec le jus du rôti Non stop la journée 10-20€ mais bien garni "
@alice_112935
"C’est meilleur quand c’est bon. Dinguerie de sandwich ça a l’air ouf. "
@samoth.niduanra
"Bar avec planches, super sandwich. Ancien chef"
@scranne
"Sandwichs au poulet et pulled pork burger. Dessert crème caramel "
@doneli
"Appeler plusieurs jours avant pour demander le cassoulet. Prendre seulement le cassoulet et une quille de rouge. "
@roberto.shapes
"sandwiches gourmands vu dans cmqcb"
@apovast
"Restau casse croûte, sandwich artisanal, épicerie "
@kirikk_ou
"CMQCB youtube Pastrami Pulled pork Meilleur sandwich poulet rôti Desserts"
@camroussrouss
"Midi Testé l’assiette le soir "
@oliv92
"C meilleur quand c’est bon "
@ghislaindv
"Restaurant de David Rathgeber"
@rubss
"Et tester leur resto de sandwich l’arrière cuisine "
@tyreil
"Sandwich poulet Cest meilleur quand c’est bon "
@ben.gi
"Sandwich tres bon Sandwich au poulet +++"
@camille.mazuel
"conseillé par Cestmeilleurquandcestbon, notamment le sandwich poulet rôti et le pulled pork"
@oaphil
"C'est meilleur quand c'est bon"
@roussrouss
"Tout est fait maison. Street food français avec inspiration internationale "
@olivdolle
"Sandwichs de dingue Sandwich poulet avec son jus Au 179 à côté de l’assiette "
@cammzlle
"Prendre le sandwich pouleyyyy - excellentissime patron excellent aussi"
@clarisse.pilon11
"Resto de street food (pizza bao sandwich…) fait maison incroyable Tout est cuisiné dans la cuisine à côté par un pélo tout seul CMQCB"
@pierre.balland
"C meilleur qd c bon (dej a la bonne franquette)"
@vesig
"meilleur sandwich au poulet de la vie (c meilleur qd c bon) "
@smilou
"C’est meilleur quand c’est bon Sandwich Verre avec petit truc à grignoter "
@clarallx
"Pour le sandwich au poulet"
@guittonons