La Moette Kigawa

La Moette Kigawa

186 Rue du Château, 75014 Paris, France

http://kigawa.fr/
+33143353161
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Michihiro Kigawa aime la gastronomie française et ça se voit dès l'entrée dans son restaurant. Nappes amidonnées, bouquet composé et verrerie étincelante, il met tout autant de soin à établir ses menus, ballotine de canard, salade de homard, pigeonneau rôti ou nougat glacé. Son registre défend un classicisme qui nous va bien, jamais ennuyeux mais au contraire bien assaisonné et relevé par les jus, sauces ou coulis que maîtrise parfaitement le chef. Une adresse qui repose des modes du moment et qui mérite bien son coup de cœur.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Michihio Kigawa est Japonais mais c'est en France qu'il travaille depuis de nombreuses années déjà, et c'est la cuisine française qui l'inspire et qu'il travaille. Aujourd'hui, il est chez lui et s'il n'est pas le plus médiatique des chefs japonais installés à Paris, il mérite votre confiance car il a un réel talent et ses assiettes s'avèrent plus que convaincantes. On se laisse séduire par la terrine de foie gras de canard, figue noire et coulis d'abricot ou l'escabèche de maquereaux aux citrons, truffe noire d'été d'Italie. En plat le foie de veau de Corrèze rôti en persillade, purée de pommes de terre d'Annie Bertin, est cuit à merveille.La coupe de chocolat des Caraïbes et mascarpone, crumble chocolat et glace vanille laisse un excellent souvenir. Une adresse que l'on aimerait garder pour soi pour être certain d'y avoir toujours un couvert.

La France à emporter ou livraison

La France à emporter ou livraison

Coucou Suzette

Coucou Suzette

Ce qu'en disent les utilisateurs

Repas menu pour fêter la Sainte Julia. Restaurant que nous avons découvert il y a plus de 10 ans et maintenant a une Étoile. Impressionnant repas. Repas le 16 avril 2022

@morettid

Français cuisiné par Japonais, bien réserver à l'avance

@jg_soja

Trouve par Ch pendant le 1er confinement. Faisait la vente a emporter

@laucast

AB+E1+E2+P (au choix)+D+M à 40e le midi. Cadre sobre, service ok mais pas les plus chaleureux. Le chef apporte les plats et présente ce qui va être mangé ce qui est plutôt agréable. Très bon ris de veau (supplément de 9e) une bonne cuisine

@titanicswimteam

J’y ai diné en amoureux pour mon anniversaire en 2016, enceinte jusqu’au cou 😂. J’en garde un souvenir ému. Un conseil, réservez, il y a peu de tables

@valeeztravel

Menu à 40€ le midi : 2 entrées /plat /dessert. Excellent ! Cuisine fine et jolies assiettes, salle intimiste et au calme. Rapport qualité prix extra !

@fdoussan

Cuisine gastro française mais chef et service japonais . Très intimiste, carte des vins prix trop élevés mais de bonnes références

@victor.winos

Prix €€€€ Resto sobre - cuisine franco/japonaise

@alexandre.gourdin

Cuisine gastronomique. Midi formule ~ 36€. Soir formule ~68€

@lfmilena

Excellent restaurant « Semi-Gastro », cuisine française à influence japonaise. Petite carte, excellent accueil. Ma préférence : Le Carpaccio de Thon 🥗

@t.hhs

+33 1 43 35 31 61 http://kigawa.fr

@lorenzou

La cuisine française, chef japonais

@briannwenn

La cuisine française, chef japonais

@nathanhou

Michihiro Kigawa aime la gastronomie française et ça se voit dès l'entrée dans son restaurant. Nappes amidonnées, bouquet composé et verrerie étincelante, il met tout autant de soin à établir ses menus, ballotine de canard, salade de homard, pigeonneau rôti ou nougat glacé. Son registre défend un classicisme qui nous va bien, jamais ennuyeux mais au contraire bien assaisonné et relevé par les jus, sauces ou coulis que maîtrise parfaitement le chef. Une adresse qui repose des modes du moment et qui mérite bien son coup de cœur.

@lucie.cossia

Michihiro Kigawa aime la gastronomie française et ça se voit dès l'entrée dans son restaurant. Nappes amidonnées, bouquet composé et verrerie étincelante, il met tout autant de soin à établir ses menus, ballotine de canard, salade de homard, pigeonneau rôti ou nougat glacé. Son registre défend un classicisme qui nous va bien, jamais ennuyeux mais au contraire bien assaisonné et relevé par les jus, sauces ou coulis que maîtrise parfaitement le chef. Une adresse qui repose des modes du moment et qui mérite bien son coup de cœur.

@guidelebey2020.restaurant

Conseillé par une personne du quartier (qui n'a pas pu l'essayer), visiblement bonne réputation bien que plutôt gamme moyenne+.

@ithil

Cuisine française tenue chef asiatique. Peu de poissons. Pain excellent chaud Soufflé en dessert sans intérêt. Dommage sinon bonne cuisine.

@ashhhashhh16

Cuisine Française faite par un chef asiatique

@abourgeois88

Teste avec Roger et Manon (+Reco le fooding). Pas très fun mais bonne bouffe.

@cyrilsalomon11

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