La Stub

La Stub : Restaurant alsacien et ristorante à Colmar

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, La Stub est un restaurant situé au 72 Grand Rue, dans le quartier historique de Colmar. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de tartes flambées, ou flammekueche, en proposant une cuisine alsacienne authentique dans un cadre convivial. La direction met un point d'honneur à valoriser la tradition tout en innovant avec des recettes modernes, faisant de La Stub un véritable ristorante dédié à cette spécialité. La qualité des ingrédients, la pâte fine et croustillante, ainsi que la variété des fromages comme le munster ou la tomme fumée, font la renommée de ce lieu. La Stub se distingue également par son service attentif et sa capacité à satisfaire une clientèle locale comme touristique, en quête d'une expérience culinaire authentique. La décoration chaleureuse, mêlant éléments alsaciens traditionnels et touches modernes, crée une ambiance accueillante. La salle intime et le cadre typique renforcent le charme de ce restaurant, idéal pour un repas convivial ou une découverte gastronomique dans la ville de Colmar.