Chez Georges - Bistrot Institution Parisien depuis 1964
Chez Georges est une institution parisienne depuis 1964, située au cœur du quartier historique de la canaille. C'est un bistrot traditionnel et canaille, qui propose une cuisine française de qualité, avec des plats traditionnels tels que les rognons, ris de veau aux morilles, baba au rhum, pavé de bœuf sauce moutarde et frites, salade de museau, saumon à l’oseille, andouillette grillée, profiteroles au chocolat... Tout est fait maison et servi avec un excellent service. Chez Georges est classé parmi « Les 100 restaurants à tester au moins une fois dans sa vie à Paris » par Le Figaro. Réservez bien à l’avance pour profiter des plats traditionnels français près d’une jolie place. Le cadre est patiné et vivace, avec une ambiance à la française rétro, comme dans un film de Truffaut. Le menu est écrit à la main et il faut le déchiffrer. Chez Georges est recommandé par The Social Food, Pudlo, Le Figaro, et de nombreuses autres personnalités. Profitez d'une expérience culinaire unique dans ce bistrot institutionnel parisien.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 16 partenaires officiels
Figaroscope
@figaroscope
24411followers
374places
"Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture "
Madame Figaro
@madamefigaro
17338followers
166places
"Ce bistrot existe depuis toujours et est resté dans son jus. En plus de son ambiance à l’ancienne, ce lieu a l’immense mérite de ne pas diffuser de musique. On écoute ici le doux ronronnement des conversations des clients et le bruit des assiettes. Au menu, céleri rémoulade, hareng, bonnes grillades, canard confit…"
Philippine Darblay
@philoudarblay
6518followers
1971places
"Bistrot typique"
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
4062followers
717places
"Between the Bourse and the Palais-Royal, this cosy bistro is run by Jean-Gabriel de Bueil, who brings his fine sense of humour to the country atmosphere and serves delicious, comforting dishes. Try the English calf's liver with grilled bacon (€29). The crunchy vanilla millefeuille (€12) is the perfect way to round off this pleasant journey. © The Social Food"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3827followers
331places
"Puisqu'il s'ouvre toutes les semaines un nouveau restaurant qui reprend les codes des temps anciens, il est plaisant de s'installer sur la banquette d'une véritable institution. Chez Georges, on sert l'œuf mayonnaise depuis 1964. Le museau de bœuf sur radis beurre aussi, et les rognons bien sûr, grillés façon Henri IV ou en sauce façon Charlotte. Les rillettes sont confortables, les frites abondantes et la crème, qui accompagne le baba, surabondante — la mode des régimes n'est pas passée par là. Mais surtout, il y a le goût, puissant ! Huit ans après avoir partagé ici un repas avec un ami disparu, on retrouve une ambiance et des saveurs mémorables. Pour ne rien gâcher, le service est charmant, tandis que le patron en personne choisit les vins, avec le même engagement et la même indépendance d'esprit que pour sa collection de peintures du XIXe."
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3528followers
1286places
"Ce bistrot existe depuis toujours et est resté dans son jus. En plus de son ambiance à l’ancienne, ce lieu a l’immense mérite de ne pas d..."
Sean Glass
@sdotglass
3383followers
3288places
"Heavy classical French food. Good not great "
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
43137followers
2906places
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
4813followers
1145places
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
2521followers
753places
Whereieat Paris
@whereieatparis
1900followers
1067places
François Delahaye
@francoisdelahaye
962followers
656places
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
549followers
2585places
Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont
413followers
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Elodie Benz
@elodiebenz
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Un couple Gourmand
@uncouplegourmand
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"Bistro français sans prétention "
@capuxe
"Reco de la chaîne YouTube C’est meilleur quand c’est bon. Bistrot traditionnel français avec que des produits bruts. Compter 30€/plat"
@anais_b
"Une des meilleures tables de Paris Foie de veau purée, ris de veau aux morilles, frisée aux lardons, rillettes, museau vinaigrette, millefeuille, crème caramel… Chez Georges est une institution parisienne reprise avec chic et chaleur humaine par Jean-Gabriel de Bueil. La carte des vins propose les plus beaux domaines de Bourgogne mais nous avons choisi en Beaujolais, le délicieux Rouge Caillou, 6 hectares de Chenas dont Jean-Gabriel et Matthieu Dumas cultivent les vignes avec élégance. C’est un énorme coup de cœur dans le verre et l’assiette. La cuisine française aussi #cestmeilleurquandcestbon"
@anacija927
"Conseillé par cestmeilleurquandcestbon. Cuisine de bistro parisien de grande qualité, un peu cher, spécialisé dans le vin de Bourgogne et la bonne viande. Profiteroles à tomber."
@oaphil
"Institution où il faut absolument réserver. Faut essayer au moins une fois dans sa vie. Depuis 1961. Spécialisé dans les vins de bourgogne "
@oliviapg
"Restaurant traditionnel, institution de brasserie française ou tout est fait maison"
@rubss
"CMQCB toujours blindé donc réserver avant "
@la.bouf.c.est.la.vie
"Ferme le weekend Insta : cuisine traditionnelle; a l’air délicieux essayer les profiteroles "
@marieangemusquin
"Recommandation "C'est meilleur quand c'est bon""
@aude_e_perrin
"Vins de Bourgogne Souvent plein C meilleur quand c’est bon"
@lolycranberry
"Incontournable du quartier, cette institution aux prix élevés propose une carte simple mais efficace en bouche. Spécialisé dans les vins de bourgogne à faire ! "
@flaviancailly
"bistro (assez cher) tradi français spécialiste du mille feuille et font du foie de veau (reco tata)"
@petitpaul.po17
"youtube c'est meilleur quand c'est bon "
@nicoaime
"c'est meilleur quand c'est bon. 05.2025"
@collignonccla
"Reco CMQCB - institution parisienne chic et cuisine de cuisinier "
@titemma
"Vu Dan c meilleur quand c'est bon"
@mangalulu34
"Restaurant français avec tous les classiques. a l'air très bon mais un peu cher"
@guillaumebouland
"(Attention: prix élevé, mais cuisine qualité)."
@gammellavalentin
"cuisine française type brasserie- c'est meilleur quand c'est bon- toujours plein ..."
@adorn
"Un restaurant qui maîtrise ses fondamentaux avec des produits frais tout le temps. appelé pour réserver 50-80€/personnes"
@hyptep
"ils en parlent dans c'est meilleur quand c'est bon"
@vinzcook
"ris de veau aux morilles réserver. CMQCB "
@lolo52
"Terrasse Magnifique place des petits pères "
@bouboum31
"Très bonne cuisine de brasserie. Très cher. RÉSERVER "
@isabelleraoul
"Brasserie à l’ancienne, ambiance typique et bons plats copieux même si cher "
@clemence.pichon5
"Un des meilleurs bistrots de Paris"
@marie.jacquillat
"old French restaurant with steak, abat & home made fries"
@wonbauyen
"Siamo andati con tharcisio. Classico"
@pat.paris0077
"Tarte tatin et carré d’agneau"
@louislb6777
"restaurant aimé par Tom Parker bowles"
@anneso975
"Mostly locals, great food. Tables are very close to each other"
@acoupleofplaces
"Soll sehr lecker sein aber erst später abends "
@drop_k
"Uno dei posti mito di Parigi ,Caro!"
@appotinto
"https://www.instagram.com/reel/DBa2N51OZlh/?igsh=NWM2cXM0cW5xOXA1"
@felipek0411
"Εκπληκτικό bistrot που έρχονται locals. Κλείνει 14:00 η κουζίνα, κάντε κράτηση δε θα βρείτε αλλιώς. ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ τα σαλιγκάρια και το φιλέτο. "
@idanilo
"bistrot puldo pommes harengs, île flottante tarte tatin"
@delphine.lecoeuvre
"Reco Gilles Pudlowski (top 5)"
@julien_sdl
"From Pudlo https://www.instagram.com/reel/DBa2N51OZlh/?igsh=aHEzdTh6aDIyNHcy"
@fgaudron
"Classic French Bistro : Paris stalwart serving traditional French fare including escargots and steak frites with bearnaise sauce."
@2qry7gvg444
"Authentique bistro parisien Reco Facebook : Gilles Pudlowski"
@alex.dzd
"Reco Quentin tradi Français cher"
@romane.bz5
"Rillettes, sole meunière, purée, frites maison, typique français"
@clara.luuly
"institution parisienne risque de prix élevés"
@cethommearaison
"Classic and traditional. Only opened during the week. "
@tdrt66k4d9
"Cuisine comme à la maison, généreux. Ancien restaurant parisien avec les grands miroirs et les table collées les unes aux autres "
@annesocaruso
"Pudlowski, meilleur bistrot parisien"
@bcolin29
"https://www.instagram.com/chezgeorgesruedumail?igsh=MTcwdHlydGlyODBqcA=="
@farouk97
"Meilleure Brasserie de Paris"
@thibaut.barin
"Brasserie parisienne chic "
@ltharreau
"Bistrot Parisien- Fait maison Vraie institution, bistrot tradition française "
@romain.pesle