Le Servan - Bistronomie Franco-Asiatique - Top 5 TimeOut Paris
Le Servan est un restaurant français moderne et bistronomique situé dans le quartier de la rue Saint-Maur, Paris. Depuis 2014, les sœurs Katia et Tatiana Levha proposent une cuisine libre et audacieuse, jouant à saute-mouton entre la France et l'Asie. Le restaurant est classé dans les 50 meilleurs restaurants de Paris et a été élu Top 5 par TimeOutParis. Le chef Tatiana Levha est également reconnue pour sa cuisine franco-asiatique et a été recommandée par des personnalités telles que Dua Lipa et Angèle. La carte du restaurant est surprenante, avec de belles découvertes culinaires et une ambiance rétro tranquille et cosy. Le restaurant est également engagé dans une démarche responsable, avec une carte de plats locaux et des vins triés sur le volet. Bien que le prix soit un peu élevé, l'expérience gustative vaut largement le coût. Le Servan est un lieu idéal pour les amateurs de bistronomie et de cuisine fusion franco-asiatique, à tester absolument.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 27 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
48979followers
500places
"La géniale adresse bistronomique et voyageuse des sœurs Levha"
Deedee
@deedeeparis
13972followers
1205places
"Fanny"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3818followers
331places
"Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale. Avec sa cuisine à la fois ancrée dans le terroir français et matinée, pour ne pas dire épicée, de saveurs asiatiques. Le tout joué dans l’espace d’un ancien café en angle de l'arrondissement qui vient d’ailleurs d’être rafraîchi. C’est là que depuis bientôt cinq ans les soeurs Levha (Tatiana en cuisine, Katia en salle), passées l’une comme l’autre par des grandes maisons, œuvrent pour bousculer les idées reçues sur l’offre bistrotière parisienne. Sauce soja, gingembre, piment, basilic thai, shiso, arachides, miso… viennent balancer les plats canailles tandis que la carte des vins s’aventure volontiers sur le terrain des vins nature - parfois malheureusement un peu trop. Le service, jeune et masculin, est un poil nonchalant mais l’assiette l’emportait jusqu’alors sur le reste pour s'arrêter à ces détails. Très récemment, le Servan a abandonné sa formule déjeuner à 28 € qui en faisait une cantine des bons jours. Désormais, l’addition grimpe très vite dans les tours si l’on veut faire la totale « entrée-plat-dessert », d’autant plus avec une carafe d’eau purifiée tarifée à 5 €."
FRINGAL
@fringal.food
3139followers
1955places
"€€€"
Léa Camilleri
@leacamilleri
1145followers
89places
"Fanny"
Konbini Food
@konbinifood
85531followers
328places
Paulette
@paulette
48463followers
1001places
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
23156followers
3120places
pia_mbd
@pia_mbd
14726followers
3604places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
8065followers
922places
Mina Soundiram
@minasndrm
8010followers
234places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
7574followers
8091places
The Parisienne
@theparisienne
6364followers
821places
Philippine Darblay
@philoudarblay
6163followers
1918places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
3482followers
1272places
Sean Glass
@sdotglass
3340followers
3288places
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
2999followers
493places
Louise Follain
@louisefollain
2969followers
1258places
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
2511followers
725places
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
2369followers
786places
Whereieat Paris
@whereieatparis
1796followers
1067places
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
1716followers
401places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
1160followers
445places
Valentine Cinier
@valentinecinier
690followers
1443places
Hôtel Bachaumont
@hotelbachaumont
413followers
136places
Meggie SAMSON
@meggie.samson
130followers
533places
Un couple Gourmand
@uncouplegourmand
74followers
203places
Autres lieux à voir autour
Le Servan
32 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
Ajouté par14267 utilisateurs
cafe du coin
9 Rue Camille Desmoulins, 75011 Paris, France
Ajouté par15425 utilisateurs
BRUTOS
5 Rue du Général Renault, 75011 Paris, France
Ajouté par11766 utilisateurs
Atelier des Lumières
38 rue Saint-Maur Paris 75011
Ajouté par11152 utilisateurs
LE GRAND BALLS
47 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
Ajouté par5221 utilisateurs
Restaurant Ethiopia
89 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, France
Ajouté par4009 utilisateurs
Coup d'Oeil
80 Rue Sedaine, 75011 Paris, France
Ajouté par3044 utilisateurs
"Beautiful setting and lovely French food with beautiful technique. "
@nagrait
"2 sœurs franco philippines. Leur deuxième adresse le Double dragon"
@raphaelle.hanley
"Tout était super, bon et raffiné, vraiment délicieux"
@leoux1234
"Sam youkilis rec; insane fried wontons"
@cocospagna
"Les deux sœurs de doubles dragons "
@paoltonz
"Très bon restaurant menu midi abordable je recommande vivement "
@winonaben
"Lekker eten Hipster place wel"
@miriamvandamme
"Passée devant avec Su, très beau mais cher plat à partir de 30 euros "
@angeline.flc
"Diner avec Edouard en dec 2024 Tres bon, tres fin. Comme on aime. Quand même 100€ / personne avec entrée / plat / dessert + 1 bouteille et des digeots "
@jefbo
"conseille par Aurelie et Toni testé avec mediasquare"
@losada.chloe
"Vive Paris! Sans mots vraiment. I had to eat au bar (une autre fois), but it was amazing to see them work, everyone there is not older than 28 for sure, so shout out to the new generations. I had a sweet red wine and an orange one (first time trying one, still can’t understand how people compare their national wine to the French wine, mais bon…). Pour moi Saint-Jacques crues, Cervelle ,Seiche crues, assiette de fromage, chou a la creme (for more info see the picture attached). No words to describe how good this place was (really expensive too) but totally worth it, one of the best experiences of my whole life. Congrats to them. And for sure try out French with the waiters they will understand you. Ps: Italians are everywhere, and so a tres mignon Italian greyhound (he definitely had a great time too). "
@luigipezzotti
"Locale della compagna di grebaut (septime). Qualche touché asiatica"
@francescabagliolid6
"Recommandé par Margaux, haut de gamme"
@manonfu
"Cuisine bistronomique française aux influenceuses asiatiques- Le fooding meilleur bistrot 2015. "
@margot.beclin
"A l’occasion d’un repas d’anniversaire, nous avons était magnifique reçu au Servan dans une ambiance feutrée et détendue. Dans l’assiette, des plats revisité avec raffinement. Mention spécial pour le porc croustillant et son pakchoï et le riz de veaux ! "
@axel.j
"Des plats très travaillés, excellents, un petit budget est à prévoir mais reste raisonnable dans le cercle des très bons restaurants parisiens "
@lucie.gevrey
"Bon mais un peu cher Ambiance midi plus que soir "
@clairetdj
"TIME OUT GUIDE best restaurant in Paris"
@annieandgigi
"Service au petit soin, vin bon et super bien conseillé, food à tomber et cadre intimiste trop chouette, tables un peu proches de celles des voisins et musique un peu forte, c'est vraiment le seul bémol de ce resto pépite. reuch"
@louesdonelise
"Very elegant restaurant with interesting culinary proposals "
@dtomatis
"Bon mais peut être un peu cher pour ce que c’est, éviter les vins natures "
@anais_ferhat
"Paris is my kitchen Flooding"
@clarisse4
"Incroyable selon Valentine oud "
@clemence.terrasson74
"Deux sœur Franco - Philippines / Cuisine et sommelière Jamais perdu en qualité ( depuis 2014 )"
@nonenita
"Ravioli homard, beurre safrané"
@icham.el
"Restaurant responsable (fooding)"
@levassor.ma
"Recommended by Francois Cardenau "
@caroline.leth0
"Lundi-Samedi midi-soir Restaurant soeur —> @doubledragon_paris"
@yanisslaglisse
"Un peu cher mais super pour une occasion ou le midi "
@morganeninou
"Prix non-évaluables, menu indisponible en ligne Plats très originaux"
@yentldmt
"Recommandé par le fooding "
@fr_col
"Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale. Avec sa cuisine à la fois ancrée dans le terroir français et matinée, pour ne pas dire épicée, de saveurs asiatiques. Le tout joué dans l’espace d’un ancien café en angle de l'arrondissement qui vient d’ailleurs d’être rafraîchi. C’est là que depuis bientôt cinq ans les soeurs Levha (Tatiana en cuisine, Katia en salle), passées l’une comme l’autre par des grandes maisons, œuvrent pour bousculer les idées reçues sur l’offre bistrotière parisienne. Sauce soja, gingembre, piment, basilic thai, shiso, arachides, miso… viennent balancer les plats canailles tandis que la carte des vins s’aventure volontiers sur le terrain des vins nature - parfois malheureusement un peu trop. Le service, jeune et masculin, est un poil nonchalant mais l’assiette l’emportait jusqu’alors sur le reste pour s'arrêter à ces détails. Très récemment, le Servan a abandonné sa formule déjeuner à 28 € qui en faisait une cantine des bons jours. Désormais, l’addition grimpe très vite dans les tours si l’on veut faire la totale « entrée-plat-dessert », d’autant plus avec une carafe d’eau purifiée tarifée à 5 €."
@guidelebey2024
"Très bonne adresse dans le 11 ème ! Assiettes a partager, entrée, plat et dessert excellent ! Sans « chichi » au niveau du service. Prix un peu élevé mais reste raisonnable vu la qualité des plats. Je conseil ! "
@fcxjuliette
"Cuisine française bistronomique Réserver à l’avance "
@juliette.roncato
"Influences Thaï / Asiat' Cheffe et sa soeur sommelière sont d'origine asiat' et gèrent le restau en binôme "
@th0masche
"Resto Chic très bon mais du coup prévoir un budget "
@chloe.lafortune
"Bistrot français avec des touches de cuisine asiatique tenu par deux soeurs franco-philippines l'une cheffe de cuisine et l'autre sommelière. Leur entreprise est responsable : l'écologie et l'humain sont leurs priorités. ~50€ (hors boissons) Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h30 - 22h30 Sam | 19h30 - 22h30"
@evavae
"Bistrot français avec des touches de cuisine asiatique tenu par deux soeurs franco-philippines l'une cheffe de cuisine et l'autre sommelière. Leur entreprise est responsable : l'écologie et l'humain sont leurs priorités. ~50€ (hors boissons) Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h30 - 22h30 Sam | 19h30 - 22h30"
@equipeja
"French-Asian restaurant from hypemaps "
@aidarbekov.kairat
"French-Asian dishes like blood sausage wontons & ginger pork belly, in a space with a vintage vibe. Rodrigo: Le Servan es uno que a mi me fascino. Es frances con leve toques asiaticos. Me acuerdo pedi unas almejas impresionantes"
@suarezber192
"Pour les coques pimentées au basilic thaï et globalement tout ce qui sort des cuisines de l'épatant bistrot de Tatiana Levha, entre fusion et tradition."
@dam.cad
"Alex y est allé avec Rachel ! À tester avec moi "
@alexou1313
"Incroyable, vraiment super bon. Ce restaurant rentre dans mon top 3 ever "
@louisdauriac
"Excellent bistronomique et très beau cadre Merci Tatiana Levha"
@margfgt