Le Servan - Bistronomie Franco-Asiatique - Top 5 TimeOut Paris
Le Servan est un restaurant français moderne et bistronomique situé dans le quartier de la rue Saint-Maur, Paris. Depuis 2014, les sœurs Katia et Tatiana Levha proposent une cuisine libre et audacieuse, jouant à saute-mouton entre la France et l'Asie. Le restaurant est classé dans les 50 meilleurs restaurants de Paris et a été élu Top 5 par TimeOutParis. Le chef Tatiana Levha est également reconnue pour sa cuisine franco-asiatique et a été recommandée par des personnalités telles que Dua Lipa et Angèle. La carte du restaurant est surprenante, avec de belles découvertes culinaires et une ambiance rétro tranquille et cosy. Le restaurant est également engagé dans une démarche responsable, avec une carte de plats locaux et des vins triés sur le volet. Bien que le prix soit un peu élevé, l'expérience gustative vaut largement le coût. Le Servan est un lieu idéal pour les amateurs de bistronomie et de cuisine fusion franco-asiatique, à tester absolument.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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"La géniale adresse bistronomique et voyageuse des sœurs Levha"
Deedee
@deedeeparis
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"Fanny"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
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"Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale. Avec sa cuisine à la fois ancrée dans le terroir français et matinée, pour ne pas dire épicée, de saveurs asiatiques. Le tout joué dans l’espace d’un ancien café en angle de l'arrondissement qui vient d’ailleurs d’être rafraîchi. C’est là que depuis bientôt cinq ans les soeurs Levha (Tatiana en cuisine, Katia en salle), passées l’une comme l’autre par des grandes maisons, œuvrent pour bousculer les idées reçues sur l’offre bistrotière parisienne. Sauce soja, gingembre, piment, basilic thai, shiso, arachides, miso… viennent balancer les plats canailles tandis que la carte des vins s’aventure volontiers sur le terrain des vins nature - parfois malheureusement un peu trop. Le service, jeune et masculin, est un poil nonchalant mais l’assiette l’emportait jusqu’alors sur le reste pour s'arrêter à ces détails. Très récemment, le Servan a abandonné sa formule déjeuner à 28 € qui en faisait une cantine des bons jours. Désormais, l’addition grimpe très vite dans les tours si l’on veut faire la totale « entrée-plat-dessert », d’autant plus avec une carafe d’eau purifiée tarifée à 5 €."
Léa Camilleri
@leacamilleri
1147followers
89places
"Fanny"
Konbini Food
@konbinifood
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Paulette
@paulette
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In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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pia_mbd
@pia_mbd
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Chloe Brbrs
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"Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale. Avec sa cuisine à la fois ancrée dans le terroir français et matinée, pour ne pas dire épicée, de saveurs asiatiques. Le tout joué dans l’espace d’un ancien café en angle de l'arrondissement qui vient d’ailleurs d’être rafraîchi. C’est là que depuis bientôt cinq ans les soeurs Levha (Tatiana en cuisine, Katia en salle), passées l’une comme l’autre par des grandes maisons, œuvrent pour bousculer les idées reçues sur l’offre bistrotière parisienne. Sauce soja, gingembre, piment, basilic thai, shiso, arachides, miso… viennent balancer les plats canailles tandis que la carte des vins s’aventure volontiers sur le terrain des vins nature - parfois malheureusement un peu trop. Le service, jeune et masculin, est un poil nonchalant mais l’assiette l’emportait jusqu’alors sur le reste pour s'arrêter à ces détails. Très récemment, le Servan a abandonné sa formule déjeuner à 28 € qui en faisait une cantine des bons jours. Désormais, l’addition grimpe très vite dans les tours si l’on veut faire la totale « entrée-plat-dessert », d’autant plus avec une carafe d’eau purifiée tarifée à 5 €."
@guidelebey2024
"Très bonne adresse dans le 11 ème ! Assiettes a partager, entrée, plat et dessert excellent ! Sans « chichi » au niveau du service. Prix un peu élevé mais reste raisonnable vu la qualité des plats. Je conseil ! "
@fcxjuliette
"Cuisine française bistronomique Réserver à l’avance "
@juliette.roncato
"Influences Thaï / Asiat' Cheffe et sa soeur sommelière sont d'origine asiat' et gèrent le restau en binôme "
@th0masche
"Resto Chic très bon mais du coup prévoir un budget "
@chloe.lafortune
"Bistrot français avec des touches de cuisine asiatique tenu par deux soeurs franco-philippines l'une cheffe de cuisine et l'autre sommelière. Leur entreprise est responsable : l'écologie et l'humain sont leurs priorités. ~50€ (hors boissons) Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h30 - 22h30 Sam | 19h30 - 22h30"
@evavae
"Bistrot français avec des touches de cuisine asiatique tenu par deux soeurs franco-philippines l'une cheffe de cuisine et l'autre sommelière. Leur entreprise est responsable : l'écologie et l'humain sont leurs priorités. ~50€ (hors boissons) Horaires : Lun - Ven | 12h - 14h et 19h30 - 22h30 Sam | 19h30 - 22h30"
@equipeja
"French-Asian restaurant from hypemaps "
@aidarbekov.kairat
"French-Asian dishes like blood sausage wontons & ginger pork belly, in a space with a vintage vibe. Rodrigo: Le Servan es uno que a mi me fascino. Es frances con leve toques asiaticos. Me acuerdo pedi unas almejas impresionantes"
@suarezber192
"Pour les coques pimentées au basilic thaï et globalement tout ce qui sort des cuisines de l'épatant bistrot de Tatiana Levha, entre fusion et tradition."
@dam.cad
"Alex y est allé avec Rachel ! À tester avec moi "
@alexou1313
"Incroyable, vraiment super bon. Ce restaurant rentre dans mon top 3 ever "
@louisdauriac
"Excellent bistronomique et très beau cadre Merci Tatiana Levha"
@margfgt
"Super ristorante con degustazione anche a pranzo a prezzi ok"
@giulia.garavelli
"Restau testé par Jordan, à refaire "
@florent.bourrely1
"Owned by two sisters, where action cooked the brain. Asian and French "
@lucybronstein
"ristorante carino un po caro consigliato da silvio"
@vibistella
"Reco Jordan Moilim - Restaurant responsable "
@stephanie.heulin
"Trop trop bon Carte qui change Dua lipa et Angele qui viennent la 🤪"
@marieelo.michel
"French bistro with an Asian twist, is adored for textural, spicy dishes such as duck hearts with sweet chilli."
@panbudaiyan
"Bon Mais trop cher pour ce que c’est Bistronomie "
@morlierer
"Reco Angèle dans Le fooding"
@pchapelainmidy54
"Petit gastro, JB m’en parlait"
@bigbigotte
"Très recommandé par TimeOut"
@sachamitro
"Liste Doudou - recommandé "
@margaux.pc
"bon resto français à carte changeante, chers (reco de Bavi et Narindra)"
@bidonvincent1996
"Belle adresse décoration bistrot assiettes soignées revisitees "
@espaceetmaitrise5
"Fusion français asiatique "
@aalbright
"https://open.substack.com/pub/parisbymouth/p/le-servan?r=1tveab&utm_medium=ios&utm_campaign=post"
@phirdt
"Jamais allée mais ça a l’air très beau et très bon "
@ninedur
"Restau préféré de Dua Lipa"
@mathilde.dume
"Tror detta är ett fint dejt-ställe "
@felicia.hagelberg