Solides - Restaurant gastronomique Toulouse
Solides Toulouse : Restaurant gastronomique et bistronomique
Fondé en 2024 par le chef Simon Carlier, ancien de Master Chef, Solides est un restaurant gastronomique situé au 38 Rue des Polinaires, dans le quartier central de Toulouse. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française et bistronomique, mêlant tradition et innovation dans un cadre moderne et soigné.
Le restaurant se distingue par son menu unique, sans carte, mettant en avant une cuisine gastronomique de haute qualité. La carte propose des plats raffinés, souvent à base de produits de la mer, et offre la possibilité d’accords mets et vins, notamment avec une sélection de vins bio et nature. La cuisine de Simon Carlier est appréciée pour sa recherche, son originalité et sa finesse, avec des prix allant de 28 € pour le menu midi à 79 € pour le menu du soir.
L’ambiance de Solides est à la fois élégante et chaleureuse, avec une décoration soignée qui donne une impression de convivialité et de confort. La salle, intime et bien agencée, invite à une expérience culinaire raffinée, dans un cadre qui allie modernité et touches de sophistication. Un lieu où la gastronomie française se conjugue avec authenticité et créativité, pour une expérience mémorable à Toulouse.
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Konbini Food
@konbinifood
"La table bistronomique qui secoue la Ville rose, et pour de très bonnes raisons."
TOULOUSE
@petitfute
"Le jeune chef Simon Carlier s'est fait connaître du grand public en participant au programme Masterchef. Pour savourer ses préparations gastronomique créatives, il vous propose de le retrouver chez Solides. Ce petit établissement niché dans une vénérable bâtisse typique du quartier des Carmes ne manque pas de charme. Appuyé par son équipe, Simon concocte une cuisine raffinée, délicate et inventive. Au menu, des produits nobles interprétés avec talent : haddock, homard, ris de veau, palombe, cèpes... Le menu varie au gré de l'inspiration. Le dressage à lui seul est une oeuvre d'art ! Petit conseil entre futés : pour éviter toute déception, la réservation est indispensable !"
Prima Lova
1 Place de la Bourse, 31000 Toulouse, France
Ajouté par3779 utilisateurs
Le Café Cerise
4 Quai de la Daurade, 31000 Toulouse, France
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Bapz
13 Rue de la bourse, 31000 Toulouse, France
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L'ATELIER DE L'ECHARPE
8 Rue de l'Écharpe, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1783 utilisateurs
Baba canteen
26 Rue des Couteliers, 31000 Toulouse, France
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Valentina – Le Clan des Mamma
48 Rue Peyrolières, 31000 Toulouse, France
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Cafe Bong
11 Rue de la Bourse, 31000 Toulouse, France
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N°5 WINE BAR - BAR A VIN
5 Rue de la bourse, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1242 utilisateurs
"Accord met et vin incroyable Sommelier top "
@gaby_tls
"Menu unique ! Pas de carte ! Simon Carlier Ancien de Master Chef en 2012 "
@durr.fred
"semi gastro _ conseillé par manu"
@elisedehedin
"Conseillé par Cyril et Mélanie"
@totorb12
"Cuisine raffinée, menu soir 60-80€, accords mets et vins possibles "
@laura.oulmouden
"Bon resto mais sans plus. Un peu deçu. Assez chic et cher"
@lordmy.hugo
"On y a mangé avec papa durant mon stage c’etait bon mais ca vaut pas vraiment son prix : entree simple mais bonne, plat ca va et bin dessert"
@lucie.chaput31
"Nous avons pris le menu jour heureux avec l'accord mets et vins. Les plats étaient excellents (le pigeon un peu fort pour ma chérie). Le sommelier a transformé un excellent repas en un moment exceptionnel. Je recommande "
@roidetoulouse
"Champion du monde cassoulet"
@mathildelep
"Amie de Pierre, frère d'Émilie Lefebvre"
@freretouc
"testé en 2015 avec Lolo et toto tres bien, a évolué du mode tapas au mode gastro reseau "copains comme cochon""
@marie.veyrac
"Un super restaurant ! Peu de table et décoration soignée, on se sent comme à la maison. La cuisine est raffinée et on sens que tout est fait maison. Le serveur est de très bon conseil pour le choix des vins. Le prix est abordables et les quantités parfaites "
@chaa0601
"Bien mais des plats trop complexes pour en apprécier toutes les saveurs "
@nuss.eric
"Tres belle cuisine travaillée avec de la recherche et de l’orginalité. Menu à 28 euros le midi "
@brunoh31
"✨ MENTORS TOULOUSE ✨ Simon Carlier Solides est un lieu où la cuisine s'exprime avec finesse et élégance. Découvrez des plats raffinés préparés avec des ingrédients de qualité. Laissez-vous séduire par les saveurs subtiles et les présentations artistiques qui font de Solides une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Toulouse. "
@servicecompris
"Gastro de Toulouse, chef Simon Carlier, cassoulet topppp"
@mainacrb
"Cassoulet à essayer. Un peu cher …"
@remijanin
"meilleur cassoulet Toulouse, semi gastro"
@charline.hervagault
"Meilleur cassoulet du monde "
@amoutien98
"Champion du monde cassoulet 2019"
@pascaletclaude
"Gastro meilleur cassoulet du monde 2019"
@sublaurent
"Octobière 2021: creative touch pairing plates with limited production local beer."
@thiagotjaccoud
"Un repas en 8 temps excellent ! "
@guillaumenki
"Restaurant bistronomique accessible et excellent "
@legrigeois_laurent