Giclette : restaurant et bar à vin japonais à Paris 11
Giclette, situé au 13 Rue Keller dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris, a été ouvert récemment pour proposer une expérience culinaire fusion franco-japonaise. Fondé par des passionnés de vins naturels et de cuisine japonaise, cet établissement s’est rapidement distingué grâce à sa cave à vin exceptionnelle et ses plats inspirés du Japon. La réputation de Giclette repose notamment sur ses bento à midi, ses tapas japonais et sa sélection de vins, qui inclut des options en bouteille ou au verre avec droit de bouchon, appréciés par une clientèle locale et guidée par des recommandations de guides culinaires comme François Simon ou Lindsey Tramuta. La convivialité et la qualité du service font partie intégrante de l’expérience proposée par ce lieu à taille humaine.
Giclette se démarque par ses spécialités, notamment ses bento, ses planches de tapas japonais et ses vins naturels issus de différentes gammes de prix. Le lieu offre une ambiance chill, idéale pour un moment de détente entre amis ou en famille, avec une décoration simple mais chaleureuse. La salle, à la fois cosy et moderne, invite à la dégustation dans un cadre décontracté où l’on peut apprécier la fusion entre la cuisine japonaise et la sélection de vins. Que ce soit pour un déjeuner ou un apéritif, Giclette reste une adresse incontournable pour les amateurs de vins et de saveurs nippones à Paris.
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FRINGAL
@fringal.food
"Bar à vin avec des assiettes à partager d’inspiration japonaise"
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Bentos super bien assaisonnés conseillés par Emilie naturo Bon mais un peu cher, bento vege + soupe miso pour 21€ (tout est bio) "
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"Cave à manger et à vins nat"
François Simon
@francoissimon
"Parfois, je me réveille en disant : oui, mais ce n'est pas tout à fait ça. Alors je reviens aux sources, dans une adresse comme Giclette. Un bento, c'est pourtant simple : il faut de l'humidité, de l'amour et de la fierté dans ce que l'on fait. Cela se ressent, se transmet. Au-dessus d'un plat comme ça, l'estomac comprend tout de suite que l'on est au bon endroit, que les vibrations sont bonnes et l'esprit en confiance."
pia_mbd
@pia_mbd
Elisa B. Pasino
@valigiaaduepiazze
Septime
80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
Ajouté par28561 utilisateurs
East Mamma
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par31614 utilisateurs
Passerini
65 Rue Traversière, 75012 Paris, France
Ajouté par24747 utilisateurs
Clamato
80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
Ajouté par19878 utilisateurs
Passager
107 Avenue Ledru Rollin, 75011 Paris, France
Ajouté par22541 utilisateurs
Mokonuts Cafe and Bakery
5 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, France
Ajouté par18624 utilisateurs
21g Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par18959 utilisateurs
JINCHAN Shokudo
154 Rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 75012
Ajouté par15946 utilisateurs
Louie Louie
78 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
Ajouté par14188 utilisateurs
Bistrot Paul Bert
18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France
Ajouté par12218 utilisateurs
"Nouvelle cuisine. formule complète à 23€"
@courrian
"opens at 5:30pm and fills up fast"
@mekki
"From the chef of Le Petit Keller"
@sdeutsch
"Cave à vin franco japonaise"
@kant.s
"Sushi and wine, let’s do it "
@dtomatis
"Bar de mes 29 ans entre amis, vin délicieux, petites assiettes à partager inspiration asiatique "
@zoemillion63
"très bonne ambiance, le tartare était excellent, les crevettes un peu moins"
@pietraccinimatteo
"Vin nature / makis coréens "
@marinettecsn
"Reco Sébastien : du français et du coréen pas cher et bien pour boire des coups "
@marion.viot
"Bar a vins et petites assiettes a partager super sympa"
@jehannehssn
"Bento le midi 🍱 qui parait il est excellent! 18€, mais que des produits locaux et bio "
@margot.beclin
"Pleins de petits plats à partager trop bons !! bcp d'options végés et parfois vegan C'est une cave à vin donc trop bien aussi pour goûter !"
@anarchips
"Excellent find! Small hole I. The wall on a side street. Worth it for an early evening drink and snack."
@jp_power
"Cave à vin franco japonaise"
@kant.sc
"Reco guide culinaire Lindsey Tramuta"
@maxime.phelip
"Fermé Dimanche , lundi, mardi Japan style tapas… et vin naturels "
@jprameau
"Télérama Petits plats façon tapas nipponnes Salade algues cresson Sushis ds poches de yogi frites Sandwich fourré d’une croquette menchikatsu Prix imbattable "
@olivierdomi
"Super cave à vin avec une cuisine fusion vraiment excellente ! Très bon service et une super ambiance. Adresse à taille humaine avec une cuisine d’inspiration japonaise et une très belles sélection de vins natures dans toutes les gammes de prix avec plusieurs propositions faites par le serveur pour nous aider à faire notre choix !"
@rdeveaud82
"Bento François Simon. Pour le vin, céleri rémoulade et salade de pomme de terre. Sans résa. "
@sab.h
"Spécialité : Bento, tapas japonais"
@hunteroro
"Adresse de Guillaume Dupré ??"
@arnaudmoreau
"meilleur bento 18€ au déjeuner "
@celine.doyenlesueur
"https://www.instagram.com/reel/DHXrUeGA5O-/?igsh=MTU1dDdvcG0zdHJy"
@durr.fred
"Bento le midi 18€, recommandé par François Simon "
@sachamitro
"Bar à vin nat et nourriture asiatique - Supers serveurs et deco cute"
@lunacmlr
"Bar à vin, beaucoup en biodynamie , avec quelques tapas « bobos » super "
@emmalachana
"patron sympa ambiance bar de quartier"
@losada.chloe
"Très bonne adresse! Bon vin de caviste avec frais de bouchon (prix cave + 9 euros). Des petits (petits) truc à grignoter très bons mais un peu cher. Les tenanciers de l’établissement sont très sympathiques."
@fafalesbonsplans
"Tapas Japonaises et Vins Nats : what else ?"
@julien.blavot
"Petites caves à vin ou dîner "
@haas.camille
"Naturvin och god mat. Chark och Aubergine "
@elintintin
"La traversée de Paris Caviste / bar à vin"
@rodolphesady
"conseillé par Nicolas violette. Inspiration japonaise et vin nature à la tirette"
@djaiou
"Ambiance cave a manger avec des plats a partager d’inspiration japonaises. C’est vivant, sympathique, et bon "
@catherineparispartants
"plats façon tapas nippones"
@massy66
"On va déguster. Ancienne cheffe du petit Keller"
@lealk
"Super bar a vin !!!!! Bonne selection tapas cools "
@mariedparis
"Bar à vin de la cheffe en résidence à irasshai "
@mathilde_lgde
"Hugo, friend of Romain 200 natural wines"
@mayo_jaune
"Timeout - manger en famille"
@remi.masseing
"Vins trop bons et nourriture japonaise "
@zoejalais
"Been with Pico and Josh/Julia in 2024"
@kvchahwan
"https://vm.tiktok.com/ZGehHMP5w/"
@mxnce.htr
"sélection de vins et nourriture japonaise "
@chiaracanavero
"Vin ! Très bon vin, bonnes tapas "
@sarahhaure
"https://vm.tiktok.com/ZGe68tPnW/"
@mathoche1007
"Resto bar à vins recommandé pour sa cave et sa formule du midi dans le livre la traversée de Paris "
@jacques.rumeau7
"Bar à vins, avec qlq amuses bouche "
@alizeelab
"Menu japonisant / selection de vins"
@claraplt
"Excellente assiettes avec un accent Japonais à partager, très belle cave et patron super sympa. Le tout dans une ambiance chaleureuse!"
@t.richard
"Bar a vin qui a l’air tres style "
@jordannn
"Bar à vins naturels et tapas asiatiques "
@victoire.bourgeat
"Parfait pour partager une bonne bouteille (ils ont aussi des vins pressions, délicieux et pas très chers) Reco ++++ sur les tapas qui sont EXCELLENTS et super originaux "
@manon.rgf
"Endroit sympa et convivial vins abordables et plats maison en fonction des chefs résidants "
@jccoulloux
"Oh oui, une belle Giclette très appréciable ! "
@bellande.james
"Monté par le couple du petit keller"
@dynb_
"Tester l’inari câpres kombu et anchois frais"
@sarahstreicher
"L’adresse œnologie et à manger de Gwilherm de Cerval "
@valery.augier
"bar a vin nature et tapas japonais "
@raphael.zermati449
"Imagine Patxi rencontre Azuki. Giclette c’est un comptoir à canons où l’esprit gouailleur du Pays Basque rencontre le sens du goût de l’île du Levant. Les tapas’iettes jouent de la confusion culturelle et c’est un carton ! Foie de lotte, ponzu et figues séchées. Tartare de bœuf sauce gochjouang. Mochi gnocchi mayo mentai… ça balance pas mal avec une cave qui regorge de fioles pleine de vie. Mais 2024 : bonne nouvelle, la terrasse c’est (un peu) agrandie et permet de gloglouter peinard en extérieur. "
@jcbeaumont
"Bar à vins plutôt naturels et tapas originaux (certains délicieux, d’autres moyens) Prix cohérents pour le quartier Bons conseils de la part du personnel qui est agréable Beaucoup de monde un samedi soir pour peu de places assises "
@dagniaux.julie
"Très cool cave à vin et endroit où venir grignoter et/ou manger. Le petit sando revisité ? Une pépite. "
@jojopiccio
"Installé à la grande table d'hôte ou au comptoir, on se sent comme à la maison chez ce caviste-bar à vins, lieu imaginé par Guillaume Dupré (ancien du regretté Goguette, dans le 11e) et Kaori Endo, cuisinière japonaise multicartes aux manettes du Petit Keller, juste à côté. D'où ces petits plats façon tapas nipponnes : salade d'algues hijiki et de cresson (étonnant mariage), sushis dans des poches de tofu frites couronnés d'anchois marinés, bol de curry japonais réconfortant coiffé d'un onigiri grillé, sandwich moelleux fourré d'une croquette menchikatsu (bœuf pané croustillant)... C'est bon, et les prix sont imbattables pour un déjeuner vite fait bien fait. Bouteilles partout, soif nulle part ! Le choix ne manque pas non plus côté boissons, dans cette adresse qui en a sous la pédale, comme le signale avec humour son enseigne. Car dans l'argot des cyclistes la « giclette », c'est la niaque permettant de larguer le peloton !"
@ts4h9jfqqw5
"Caviste bar à vin, cuisinière japonaise 15-18 midi, 35 soir"
@isaplume
"Pour manger sur le pouce japonais "
@vbibas
"Autre adresse de la chef du petit keller"
@serratia
"#tapas nipponnes #telerama"
@missoiso
"Resto de guillaume ancien goguette !"
@luciechartreux
"https://www.instagram.com/p/Cn1NFoPLxiJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@bonappetitmorgane
"Essayer le melon de Bourgogne à la tireuse Et le pinot noir Essayer le bento "
@nickoparis15
"assiettes nippones à partager"
@gallais.nolwenn
"cave a manger source : TTB vin a la tireuse : - muscadet de COUILLAUD "
@sergiio
"Super cave à vin qui propose du vin en vrac ! Bouteille en verre consignée et remplir à la tireuse de délicieux nectars !"
@baba.mrchd
"Cave à manger, vins au verre à la tireuse ! Belle sélection pour manger un morceau carte Japonaise très alléchante "
@quentinmarty
"Ambiance tres 11ème. Excellent vin nature, assiettes délicieuses et pricing excellent."
@gauthier.cantagrel
"Barav + cave du Petit Keller Vins à la tireuse entre 5 et 7 balles le verre, pinte de saison dupont à 7 balles (je crois) L'endroit est sympa avec plusieurs comptoirs, cuisine ouverte et déco très chouette Petites assiettes d'inspi japonaise parce que la chef est japonaise (je crois) Gros frigo pour prendre des bouteilles à emporter ou conso sur place moyennant un droit de bouchon Super chouette"
@tclamagirand