La Cantine du Troquet : Bistrot français authentique à Paris
Fondée en 2008 par Christian Etchebest, La Cantine du Troquet est un restaurant emblématique situé au 79 Rue du Cherche-Midi dans le quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris. Depuis ses débuts, ce bistrot français a su séduire les amateurs de cuisine du terroir, proposant une expérience authentique dans un cadre chaleureux et convivial. La réputation du lieu repose sur une cuisine simple mais savoureuse, mettant en avant des produits frais et locaux, notamment issus du Sud-Ouest, avec des spécialités telles que les couteaux à la plancha ou le parmentier de boudin. Le restaurant s’est rapidement imposé comme une brasserie de référence, appréciée pour ses plats généreux et son rapport qualité-prix attractif, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un bistrot français traditionnel. La décoration allie moellons décapés, banquettes confortables et un comptoir en bois, créant une ambiance à la fois rustique et chaleureuse. La Cantine du Troquet offre ainsi un lieu où se mêlent authenticité, convivialité et saveurs du Sud-Ouest, dans un décor typiquement bistrot parisien.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Depuis 2008, Christian Etchebest a eu l'idée affolante de proposer une cuisine simple, avec le sourire et à prix abordable. Et ça marche ! Dans les cinq établissements, on vous accueille sans prétention comme on vous propose des plats qui, sans mériter le détour, mettent en joie. Le chorizo de bienvenue est puissant, la terrine parfaitement campagnarde et le riz au lait plus que plaisant. Preuve d'un service bienveillant : voyant que nous étions déçus par une cocotte de coques un peu trop loin des côtes normandes, la patronne a proposé de lui substituer une côte de porc qui n'avait pas oublié d'être basque. La carte des vins, courte et originale, ne snobe ni la roussette de Savoie (Dupasquier 2012 à 29€), ni le malbec de Cahors (Clos Suigier 2015 à 26€). Cette "cantine", assurément, vaut mieux que bien des restaurants."


Yakoa
@yakoa



"Philipe etchbest cuisine le meilleur du sud ouest a prix doux. "
@leila.cens
"real French bistro , simple good hearty food "
@ben.marinozzi
"Christian Etchebest ouvre une quatrième Cantine du Troquet rue du Cherche-Midi. Le concept est identique aux trois autres, une cuisine bistrotière aux influences basques."
@dahenanefethia
"Bon bistronomique pas gratuit "
@valentine.orgelot
"Découvert avec les copains de la formation Franck thomas - tres belle courte carte des vins à prix abordables . Mets généreux avec une cuisson parfaitement justes."
@laurencels92
"cuisine basque, cadre convivial"
@guest.relation
"Bistrot avec une carte exclusivement de produits frais. Classique mais très bon"
@cleo.ltz
"Philippe èche est ! Correct niveau prix "
@cecileleonard
"A tester! Apparemment omelettes très bonnes! Plats locaux du sud ouest"
@agathe47
"Bistrot qui a l’air sympa "
@sandrateyssou
"Un des restaurants de Philippe Etchebest. Tout est dans le nom. Une petite cantine traditionnelle française, pas cher où les plats sont maîtrisés et particulièrement bons !"
@cimer
"plats traditionnaux Basque, très bon produits de rungis"
@alice.ders
"Cuisine simple mais raffiné. Trop bon"
@audrey_rodrigues
"Cante de Christian Etchebest, terrine de boudin, oreilles de cochon grillés,cabillaud croûte de chorizo. "
@thomas.cebrian83500
"Fooding bistrot retour cuisine du marché basque. "
@francois.gigandet6
"bistrot chic, cuisine de saison, accompagnements à partager. Service rapide mais sans attention, plats gourmands"
@the_parisian_concierge
"Sud Ouest Christian Etchebest"
@sooo_ky
"southwestern chef Etchebest"
@mayo_jaune
"Nathalie camberlain et benjamin arnaboldi"
@helenetamalet
"Adresse FR GAUDRY. Restaurant de Christian Etchebest"
@janemercier23