Quinsou - Restaurant gastronomique étoilé à Paris 6ème
Le restaurant Quinsou, situé dans le 6ème arrondissement de Paris, est dirigé par le chef Antonin Bonnet, un expert en gastronomie française. Le restaurant est réputé pour ses assiettes lumineuses et sa cuisine bistronomique étoilée. Le chef Bonnet met en avant les produits du terroir français, sublimés par sa technique culinaire exceptionnelle. Les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité supérieure, tels que le homard des îles Chausey, la lotte de Vendée au saké et les ris de veau de la ferme d'Anne-Laure Jolivet. Le restaurant propose un menu unique à 75 € le soir et un menu à 56 € du mercredi au samedi à l'heure du déjeuner. Le restaurant Quinsou est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française et les connaisseurs. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire unique !
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"Ambiance très sage mais assiettes lumineuses pour cette adresses du 6e"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3556followers
331places
"« WORK HARD & BE NICE TO PEOPLE »: outre une coupe de cucurbitacées ou d’épis de maïs multicolore posés sur le coin du bar, la typo en cap (signée) d’Anthony Burrill est la seule touche de déco dans l’univers blanc/bois blond/lampes à filament d’Antonin Bonnet. Le pinson (« quinsou » en langue vernaculaire occitane) travaille dur, est sympa et surtout chante juste. Sur les menus, carte du déjeuner et du soir (nettement plus chère), les produits sont soigneusement sourcés, justement cuits, esthétiquement dressés sans surcharge et colorés, avec un goût affirmé pour les légumes variés."
La Chocologue
@lachocologue
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780places
"Chef Antonin Bonnet"
PARIS RESTO
@petitfute
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873places
"Lou quinsou est un petit oiseau cévenol, un surnom donné dans son enfance en Lozère à Antonin Bonnet, ex-étoilé au Sergent Recruteur. Le garçon a mis un peu de temps à revenir sur le devant des cuisines parisiennes après s'être un peu cassé les ailes à la Jeune Rue. Voilà qui est fait et bien fait. Déco tendance avec une verrière, des banquettes en cuir, des tables et chaises en joli bois, des lampadaires griffés, tout ce qu'il faut pour plaire à une clientèle de connaisseurs au porte-monnaie un peu garni. La carte colle à la saison avec toute l'imagination d'Antonin Bonnet : caillette de veau aux herbes à la cévenole, daurade royale du Cap Ferret, oeuf mollet intense en soupe d'ortie, sacrificiel agneau manex à tête noire et jus réglissé divin, etc. Des compositions inspirées et harmonieuses qui s'adaptent aux produits du marché, alors on revient encore et encore pour découvrir les nouvelles idées du chef."
Mamie Boude's map
@mamieboude
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Bouffons Podcast
@bouffonsne
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Deedee
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Emma Paris
@emmaparis
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La France à emporter ou livraison
@mapstr
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The Parisienne
@theparisienne
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Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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@philoudarblay
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"https://www.instagram.com/p/CrgW9XattaX/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ=="
@thierry.trabach
"Insensible aux modes, Antonin Bonnet, Cévenole aussi taciturne que talentueux, continue son apostolat gastronomique barycentré autour du produit, dans une salle aussi fantaisiste qu’un énarque sous Tranxène. Les prix chez Quinsou valent plus qu’un sou mais quelles assiettes ! Homard pincé par des pickles de betterave, lotte de Vendée au saké, ris de veau de la ferme d'Anne-Laure Jolivet et crème à la truffe noire… Du pur talent."
@loooo
"Restau 1 Etoile abordable, surtout le midi !"
@pingounnet
"1 étoile source : émission France 5 sur les saucisses"
@sergiio
"menu à 95€ assiette Michelin "
@camille.brandolin
"Meilleur restaurant de ma vie Mais cher "
@leaguinamant15
"Michelin Menu similaire midi et soir"
@juliette_cho
"Restaurant 1 étoile très bon"
@20_syl
"A ne pas négliger, Alleno le conseil "
@thomas.caresche
"Sans doute la plus belle table du 6e arrondissement. Pour qui ? Les mabouls du produit bien sourcé Plat culte ? Les huîtres en gelée, associées à du maquereau de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, raifort, radis noir et capucine.. Et en saison, le homard des îles Chausey. Pile en face de L’Ecole française de gastronomie Ferrandi, dans le cossu 6e arrondissement, ce repaire attire v'la la clientèle de Masterchefs et MOF. Pour cause, le Cévenol taiseux en cuisine. Antonin Bonnet, super toque au C.V. en or (Le Sergent Recruteur à Paris, The Greenhouse à Londres, Michel Bras à Laguiole…), travaille en direct avec la majorité des producteurs. Dorade grise de petite pêche de Saint-Guénolé, homard de Chausey, tomates cultivées sur les pentes du Vésuve... Et viande d'exception, en provenance de la Boucherie Grégoire, rachetée en septembre 2019, à quelques numéros de là. A l'image de la déco (bois brut, carreaux de ciment), pas de coup d’esbroufe ni de fioritures. On devine certes un excellent technicien, mais tout au long du repas, c’est la qualité du produit qui nous bluffent. Les assiettes ? Sobres, droites. En témoigne ce dessert, somptueux éloge de la simplicité. Une cuillère de confiture de framboises Willamette surmontée de quelques fruits frais, le tout posé sur un fond biscuité et servi avec une quenelle de glace au romarin. Avec ça, plus de 150 références vineuses (100% nature/biodynamie), et des prix tenus en laisse vu le level. Deux options au déj, la première à 35 € (entrée/plat/dessert); la seconde à 48 € (menu Découverte). Le soir, menu unique imposé à 75 €. Croyez-nous : ce petit moineau ("quinsou" en patois cévenol) chante juste !"
@iquartz
"Ristorante Stellato buon livello"
@miche.degani3
"1 étoile / le chef tiens une boucherie "
@brice.bourdon
"1 étoile menu 75euros dej menu 95euros soir menu du samedi "
@paris.by.agathe
"Excellent 1 étoile, service adorable et décontracté, cuisine parfaite et sélection de vins au top "
@daph.hrns
"1 étoile Michelin. Plutôt cher. Petite portion"
@mpcomete
"Très bon restaurant gastronomique, menu surprise réussi "
@silvietta_b
"Déjeuner vins blancs du Luberon avec Inter Rhône"
@ldelsaux
"l'accord mets et vins = les larmes aux yeux "
@du_vin_et_du_houmous
"42€ au déjeuner (menu 3 temps)"
@ameliemdn
"Ce restaurant élégant sert des plats innovants et bien présentés aux inspirations françaises, avec des accords mets et vins."
@appartement
"Chef étoilé Antonin Bonnet"
@maev65
"Cuisine créative, pour un évènement "
@eugeniedop
"Petite salle.pas pour un grand groupe"
@pauline48
"1 etoile michelin chef antonin bonnet"
@davyf
"Expérience culinaire incroyable. Menu gastronomique. Budget élevé mais à refaire. "
@stephperez2003
"Petit restaurant excellent avec une carte qui change en fonction des produits de saison. Menu dégustation. "
@eve.barbaza
"Restaurant coréen, Antonin Bonnet, transforme des produits de première bourre en assiettes de haut vol. "
@xassis
"étoile Michelin lunch mois 45 euros"
@esterrodriguezalemany
"Restaurant étoilé menu 84€"
@bcohen
"Table étoilé également la boucherie Grégoire "
@sebastien.stenger
"1 étoile Michelin Cuisine d'auteur Menu déjeuner à 54€ Menu dîner à 58€"
@reception6
"Plats innovants et bien présentés aux inspirations françaises, avec des accords mets et vins."
@laurachomat
"Restaurant 1 étoile. Tb pour déj client "
@amelie.lebreton
"Arthur qui recommande pour un gastro pas trop cher "
@raphaelle.rosenthal
"Aussi une boucherie (boucherie Grégoire) Ma'mares fooding "
@tclamagirand