Jaïs - Restaurant Bistronomie Français à Paris
Jaïs est un restaurant français haut de gamme situé à Paris, spécialisé dans la bistronomie. Le chef, Jaïs Mimoun, propose une cuisine française moderne et inventive, avec une forte influence méditerranéenne. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison, et la carte des vins est exceptionnelle. Le cadre est chic et moderne, avec une ambiance détendue et conviviale. Vous pourrez déguster des plats délicieux tels que la côte de bœuf et les frites, les profiteroles maison, ou encore le fameux beef bourguignon. Jaïs est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine française et de bistronomie. Réservez dès maintenant pour une soirée inoubliable entre amis ou en amoureux !
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PARIS RESTO
@petitfute
1358followers
873places
"Avec son grand comptoir en zinc, sa cuisine ouverte, ses luminaires Art déco, son carrelage d'époque, on est pile dans la tendance bistrotière du moment. Mais le plus du Jaïs ce n'est pas son look, ni sa clientèle de trentenaires branchés soooo 7 e , c'est vraiment son chef, Jaïs Mimoun, qui après avoir fait ses classes comme chef au Bristol a décidé d'ouvrir sa propre adresse et c'est tant mieux. Il prépare des plats français traditionnels mais toujours avec une bonne dose de créativité. Son frère, Yanis, qui l'assiste en cuisine, est l'adjoint parfait car il est très doué aussi. En entrée, on s'est laissé tenter par le poulpe rôti, carpaccio de tomates noires de Crimée, sauce vierge au raifort, un ensemble parfumé, croustillant et onctueux (si, si c'est possible). En plat, on a beaucoup aimé le ris d'agneau rôti à la poudre de fenouil. Mais les amoureux de bonne cuisine traditionnelle préféreront sans doute le pâté en croûte au foie gras en entrée et l'entrecôte Simmental maturée et leurs (vraies) frites maison pour continuer. En dessert, on vous recommande, les yeux fermés, la tarte Tatin et sa crème double pour finir en beauté."
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Philippine Darblay
@philoudarblay
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
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Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
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![Rémi Ferrante Hartman](https://images.mapstr.com/d7d12e483186bf51bcda978a69b12134_profilePhoto.jpg)
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
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![Elodie Benz](https://images.mapstr.com/97ba7b19c4629878785c721f0728bea2_profilePhoto.jpg)
Elodie Benz
@elodiebenz
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"Français Reco par Matthieu "
@julia.michel782
"Resto gastro validé. Mousse au chocolat incroyable : à tester !"
@zoe.ec
"C'est au tout début de cette rue Surcouf qui abrite d'autres belles adresses, qu'ont décidé de s'installer il y a quelques années Yanice et Jaïs Mimoun pour offrir une cuisine de bistrot bourgeoise. En quelques années, l'adresse a gagné ses jalons jusqu'à devenir le repère de gourmands invétérés. Les classiques de la gastronomie française s'y trouvent en version gourmande et soignée : la traditionnelle sole meunière pèse ici plus d'une demi-livre tandis que l'entrecôte de bœuf simmenthal déborderait presque de l'assiette. Le menu déjeuner suit cette impeccable trajectoire roborative qu'il est agréable d'accompagner avec les beaux vins bio voire nature bien trouvés par le patron. Les habitués du coin ne s'y trompent pas, et reviennent sans rechigner se régaler à cette belle table."
@guidelebey2024
"https://www.instagram.com/chefjais?igsh=b3g0anB1NDFkc2dy"
@lisebnl
"Yolaine a été. Fancy bistro"
@yfdu51
"Recommandé par team PSO Bar à vins, restaurant tradi français Cantine branché du 7eme "
@leilasalhi.83
"Superbe cuisine. On adore. Un peu cher toutefois mais on y retourne."
@antoine.tezenas
"Sur réservation, tenue chic ! "
@yannisdtr
"Susan : bon, branché, musique, animé, super ambience"
@zerej
"MB: delicioso casual Amigo: great spot for cozy meal with friends, great entrecote, musique picks up in evening for great atmosphere Google: Elegant, understated restaurant preparing refined, traditional bistro dishes with a modern twist"
@suarezber192
"Conseillé par newsletter views"
@jackiegarrain
"bistro gastro prix assez élevé, pour une occasion -entrée 18/34€ (os a moelle 18€, tartare langoustine, stracciatella 28€) -plat 36/72 (blanquette 42€, simmental maturée 48€) -fromage dessert 12/18€ "
@noxlice.nomnom
"Bistronomique pour de vrai excellent "
@maximebdn
"repas 100 €/pers à réserver "
@adrien.leluc
"Entrée 20-25€ Plat 35/60€ "
@fabien.masson
"Bistrot traditionnel français recommandé par Télérama 3T On pourrait croire que c’est un simple bistrot, au bout de cette rue Surcouf en train de devenir l’une des plus gourmandes de Paris. Entre les palourdes à la japonaise et le rouget au caviar d’aubergines, la présence de petits pois à la française et de ris d’agneau envoient des signaux forts de cuisine française traditionnelle. Alors que ma voisine savoure une bavette aux haricots verts parallèlement ordonnés, j’attaque en ronronnant les macaronis à l’artichaut, au foie gras et à la truffe (en conserve vu la saison), agrémentés d’une Mornay au parmesan. Ne serait l’absence de nappe, je me croirais en un lieu étoilé : Jaïs, le brillant cuisinier, a été (entre autres) formé au Bristol… La raie grenobloise, avec beurre citronné, croûtons et persil frit, à laquelle ne manque pas un bouton de câpre, semble sortie d’un livre de recettes des années 50, comme la moustache du chef, qu’on dirait empruntée à Fernand Point. Ici, tout le monde sauce, jusqu’au dessert : une désuète mais délicieuse omelette norvégienne à la vanille et au Grand-Marnier, flambée à table. Le classique a du (très) bon, à prix d’assez haut vol. Du mar. au ven. de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30, sam. de 19h30 à 22h30 Carte à partir de 50-60€"
@jacques.rumeau7
"https://www.instagram.com/reel/CkWSjXSqc5n/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@lou757
"Tarte citron meringuée looks amazing"
@touts
"RESPONSABLE: Yanice Mimoun"
@jeanvinhop
"Chic bon un peu brasserie, chef du petit célestin "
@ninedur
"Bonne cuisine traditionnelle française."
@louis41
"Carte de vins natures de qualité - mauvaise expérience de service "
@alicedrd
"Via Clémentine de Nexmove, supers bons produits pas un gastro mais tout comme"
@emmatonnel
"Restaurant français traditionnel Bonne ambiance "
@agathe.vercken
"India Linguine aux œufs de truite "
@clemence.dsp
"Ristorante francese molto buono un po’ caro. Per pranzo menù da 38/42 euro con dolce piatto e dessert"
@emma.cipollari
"Gastronomie, cuisine de marché "
@gaston.vasseur
"Bougie new wave French pricey "
@parisianwhale
"Cuisine française valeur sure "
@serenarolet
"Tres bon vin nature Œuf cocotte cèpe Chateaubriand Profiterole "
@fausta
"Très bon accueil, mais un peu bruyant. "
@loreleibv
"Has truffle! Best bistro 2021"
@chateatsblog
"26/01/23 : Déj Sandrine IGEL (invité) 13/06/24 : Déj Flo Beranger (invitation JS)"
@jeremmaz