Jaïs
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PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Avec son grand comptoir en zinc, sa cuisine ouverte, ses luminaires Art déco, son carrelage d'époque, on est pile dans la tendance bistrotière du moment. Mais le plus du Jaïs ce n'est pas son look, ni sa clientèle de trentenaires branchés soooo 7 e , c'est vraiment son chef, Jaïs Mimoun, qui après avoir fait ses classes comme chef au Bristol a décidé d'ouvrir sa propre adresse et c'est tant mieux. Il prépare des plats français traditionnels mais toujours avec une bonne dose de créativité. Son frère, Yanis, qui l'assiste en cuisine, est l'adjoint parfait car il est très doué aussi. En entrée, on s'est laissé tenter par le poulpe rôti, carpaccio de tomates noires de Crimée, sauce vierge au raifort, un ensemble parfumé, croustillant et onctueux (si, si c'est possible). En plat, on a beaucoup aimé le ris d'agneau rôti à la poudre de fenouil. Mais les amoureux de bonne cuisine traditionnelle préféreront sans doute le pâté en croûte au foie gras en entrée et l'entrecôte Simmental maturée et leurs (vraies) frites maison pour continuer. En dessert, on vous recommande, les yeux fermés, la tarte Tatin et sa crème double pour finir en beauté.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Avec son grand comptoir en zinc, sa cuisine ouverte, ses luminaires Art déco, son carrelage d'époque, on est pile dans la tendance bistrotière du moment. Mais le plus du Jaïs ce n'est pas son look, ni sa clientèle de trentenaires branchés soooo 7 e , c'est vraiment son chef, Jaïs Mimoun, qui après avoir fait ses classes comme chef au Bristol a décidé d'ouvrir sa propre adresse et c'est tant mieux. Il prépare des plats français traditionnels mais toujours avec une bonne dose de créativité. Son frère, Yanis, qui l'assiste en cuisine, est l'adjoint parfait car il est très doué aussi. En entrée, on s'est laissé tenter par le poulpe rôti, carpaccio de tomates noires de Crimée, sauce vierge au raifort, un ensemble parfumé, croustillant et onctueux (si, si c'est possible). En plat, on a beaucoup aimé le ris d'agneau rôti à la poudre de fenouil. Mais les amoureux de bonne cuisine traditionnelle préféreront sans doute le pâté en croûte au foie gras en entrée et l'entrecôte Simmental maturée et leurs (vraies) frites maison pour continuer. En dessert, on vous recommande, les yeux fermés, la tarte Tatin et sa crème double pour finir en beauté.

Ce qu'en disent les utilisateurs

tout est incroyable mention spéciale à leur entrée de poulpe et plat entrecôte 🤤

@ljohn

Resto de bonne qualité, belle carte de poissons. Les gnocchis à la fêta sont excellents. La cuisine ouverte laisse sortir les odeurs de friture pas forcément le pied

@lm.arfeuil

Endroit sympathique, la nourriture est bonne mais c’est peut-être un peu chère pour les plats servis. Très belle sélection de vins toutefois sont d’excellents produits bio/natures!!!

@pcadoret8

Good experience, food is expensive but good. Can get the same quality for the cheaper price

@prissys20

Les ris de veau sont superbes! Le cadre est sympa avec beaucoup d’habitués. Les prix sont justifiés par le travail qu’on retrouve dans l’assiette.

@delpierogab

Way too expensive but the food is really good (but still not worth the price)

@hcohensabban

Cher mais service parfait! Prefere quai des célestins

@alernerr38

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