Logis Carline Hôtel Restaurant

Logis Carline Hôtel Restaurant

12 rue Yves Bertrand Burgalat Beaune 21200

http://www.carline-beaune.com/

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Les bons plans restos

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Le Carline est un restaurant beaunois installé au sein d'un hôtel trois étoiles confortable et accueillant. Le chef, Sylvain Brugnot, cuisinier mais aussi pâtissier est fidèle au poste. Maître restaurateur, vous pouvez lui faire confiance pour vous proposer une cuisine authentique aux produits frais et de saison à travers laquelle vous retrouvez de vraies spécialités. Notamment la fondue vigneronne au filet de boeuf. Pour ceux qui souhaitent découvrir les délices bourguignons, régalez-vous avez les oeufs meurettes au vin de Bourgogne ou à l'époisses, le jambon persillé, l'époisses gourmand, les noix de joue de boeuf bourguignon... La carte change selon les saisons, mais les propositions sont toujours inventives autour des classiques du terroir, comme le filet de boeuf et sa sauce aux morilles et foie gras ou encore le beaun'burger avec un rumsteack charolais, une mayonnaise à la moutarde Fallot, de l'époisses affiné et du pain d'épices. On aime la belle présentation des assiettes. Appréciez aussi le confort de la salle à la déco tendance " moderne chic ", mais pas trop.

BEST OF FRANCE

Le Carline a été repris en 2015 par une nouvelle équipe qui a bien compris tous les atouts de cet établissement et qui depuis développe parfaitement son potentiel. Un effort de modernisation a été fait pour le plus grand plaisir des habitués comme des nouveaux clients. Les chambres sont colorées façon tendance, entre teintes rouges et grises, parfois taupes, beiges et même vertes. Certaines chambres disposent d'une vue sur le parc ou sur la piscine, cela vous est d'ailleurs précisé au moment de la location. Les 41 chambres de l'établissement sont ainsi bien équipées et modernes, elles répondent totalement aux attentes de la catégorie. Idéalement situé à la porte de Beaune, le Carline dispose de son restaurant que l'on fréquente volontiers sans nécessairement en être le client. C'est une excellente table beaunoise qui là aussi sait faire tous les efforts pour se renouveler, son chef, Sylvain Brugnot fidèle à l'adresse y est pour beaucoup. La salle du petit déjeuner tournée vers la superbe piscine contribue aux petites satisfactions de l'adresse.

GUIDE DES MARATHONS / SEMI MARATHONS / TRAILS

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Le Carline a été repris en 2015 par une nouvelle équipe qui a bien compris tous les atouts de cet établissement et qui depuis développe parfaitement son potentiel. Un effort de modernisation a été fait pour le plus grand plaisir des habitués comme des nouveaux clients. Les chambres sont colorées façon tendance, entre teintes rouges et grises, parfois taupes, beiges et même vertes. Certaines chambres disposent d'une vue sur le parc ou sur la piscine, cela vous est d'ailleurs précisé au moment de la location. Les 41 chambres de l'établissement sont ainsi bien équipées et modernes, elles répondent totalement aux attentes de la catégorie. Idéalement situé à la porte de Beaune, le Carline dispose de son restaurant que l'on fréquente volontiers sans nécessairement en être le client. C'est une excellente table beaunoise qui là aussi sait faire tous les efforts pour se renouveler, son chef, Sylvain Brugnot fidèle à l'adresse y est pour beaucoup. La salle du petit déjeuner tournée vers la superbe piscine contribue aux petites satisfactions de l'adresse.

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