Azabu

Azabu

3 Rue André Mazet, 75006 Paris, France

http://www.azabuparis.com/
+33146337205
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais. Pas d’exception chez Azabu, un authentique restaurant installé dans une rue calme proche d'Odéon. Depuis cinq ans, une clientèle de quartier partage l'adresse en toute fidélité et discrétion. Derrière le comptoir, le chef fait crépiter poissons au miso et viandes au gingembre, alors que derrière le rideau s’agitent des marmites bouillonnantes. Au déjeuner, plusieurs menus dont un qui constitue l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris (19 €). Point appréciable et certainement révélateur, en cuisine comme en service, on a le plaisir de retrouver les mêmes visages depuis l'ouverture.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

La maison de Mami Nakamura joue la carte de la transparence absolue pour une cuisine en direct où les saveurs du Japon sont sublimées. C'est de la haute gastronomie et bien sûr les prix vont avec... Les plats sont réinventés pour mieux les sublimer. Le grillage de poulpe avec sa sauce gelée à la moutarde japonaise nous met vraiment l'eau à la bouche pour la suite qui est tout simplement un tonkatsu de porc de ibérique à la plancha tandis que mon accompagnateur se souvient encore de son boeuf japonais ( wagyu ) au radis râpé sur lit de légumes. La carte des desserts compte même des créations de la maison Toraya, la pâtisserie officielle de l'empereur. Le spectacle est dans la salle au cadre épuré et le bonheur dans l'assiette ! Du début jusqu'à la fin, on est bluffé, sauf qu'ici personne ne triche. Réservation indispensable.

J’peux goûter ?

J’peux goûter ?

Raphaël Spezzotto-Simacourbe

Raphaël Spezzotto-Simacourbe

Ce qu'en disent les utilisateurs

Japonais, le midi sinon hors de prix ! Délicieux

@camille.trape

cuisine japonaise moment inoubliable

@passeportpourlemonde

Traditional Japanese restaurant. Good quality products

@hungrygiulia

Japonais bistronomique Méga-bon 🤤😍❤❤❤ Fin et délicat Dégustation

@m.aleth.phung

Avis complet ici : https://www.leyzia.fr/adresses/azabu-le-1er-restaurant-japonais/

@leyzia

conseillé par Benjamin tourtin

@jbarmand75

Fine cuisine japonaise. Le service est génial

@noemie_charpentier

Délicieux / peu de place tapaniaki Aubergine délicieuse +++ 😋

@joule715

A découvrir le soir pour un dîner au sous-sol. Une cuisine japonaise gastronomique en 5 service plongé dans l'univers d'une maison japonaise traditionnel Bonus : boeuf wagyu disponible Prix : €€€

@jean.vong

japonais plutôt haut de gamme service adorable très raffiné

@annamarechal10

Cuisine japonaise (pas de sushis) incroyablement délicate et raffinée. Personnel adorable et à l’écoute.

@eva.savin

teppanyaki (moins cher le midi)

@nguyencharles

Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais. Pas d’exception chez Azabu, un authentique restaurant installé dans une rue calme proche d'Odéon. Depuis cinq ans, une clientèle de quartier partage l'adresse en toute fidélité et discrétion. Derrière le comptoir, le chef fait crépiter poissons au miso et viandes au gingembre, alors que derrière le rideau s’agitent des marmites bouillonnantes. Au déjeuner, plusieurs menus dont un qui constitue l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris (19 €). Point appréciable et certainement révélateur, en cuisine comme en service, on a le plaisir de retrouver les mêmes visages depuis l'ouverture.

@isa.collette

fusion gastronomies jap et française

@dumesges.nicolas

Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais. Pas d’exception chez Azabu, un authentique restaurant installé dans une rue calme proche d'Odéon. Depuis cinq ans, une clientèle de quartier partage l'adresse en toute fidélité et discrétion. Derrière le comptoir, le chef fait crépiter poissons au miso et viandes au gingembre, alors que derrière le rideau s’agitent des marmites bouillonnantes. Au déjeuner, plusieurs menus dont un qui constitue l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris (19 €). Point appréciable et certainement révélateur, en cuisine comme en service, on a le plaisir de retrouver les mêmes visages depuis l'ouverture.

@diane.tisserand

Restaurait japonais aux mets raffinés. Oubliez les sushis/brochettes, ici c'est du vrai !

@nadium

Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais. Pas d’exception chez Azabu, un authentique restaurant installé dans une rue calme proche d'Odéon. Depuis cinq ans, une clientèle de quartier partage l'adresse en toute fidélité et discrétion. Derrière le comptoir, le chef fait crépiter poissons au miso et viandes au gingembre, alors que derrière le rideau s’agitent des marmites bouillonnantes. Au déjeuner, plusieurs menus dont un qui constitue l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris (19 €). Point appréciable et certainement révélateur, en cuisine comme en service, on a le plaisir de retrouver les mêmes visages depuis l'ouverture.

@guidelebey2020.restaurant

Très bon japonais aux saveurs authentiques. Tout petit restaurant intimistes. Le personnel est très agréable. Possibilité de manger au bar

@leslhitrips

super resto gastro japonais... manger au comptoir !

@nicolas.gobron

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