Jay & Joy - Crémerie végétale et épicerie vegan à Paris
Jay & Joy est la première crémerie végétale de France, située au 5 rue Paul Bert dans le 11ème arrondissement de Paris. Eric et Mary, les fondateurs, ont créé une alternative artisanale aux fromages traditionnels en utilisant des ingrédients végétaux tels que l'amande, la noix de cajou ou encore la noix de coco. Leur gamme de fromages végétaux est bio, sans lactose, sans soja et sans gluten. Parmi leurs best-sellers, on retrouve le Joséphine, alternative au brie à la croûte fleurie, le Jil pour remplacer le chèvre, ou encore le Jeta frais, une feta végane parfaite à glisser dans une salade. Jay & Joy propose également une épicerie 100% vegan avec des produits tels que le Joie gras, un foie gras végan à base de noix de cajou, ainsi que des vins sans alcool. Vous pouvez également y trouver des sandwiches et des salades à emporter. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30, Jay & Joy est la destination incontournable pour les amateurs de fromages végétaux et de produits vegan à Paris.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
@petitfute
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"Jay & Joy est une crèmerie pas comme les autres puisqu'elle est 100 % végétale. Ici on trouve des "vromages" et des "joyourts". Les produits sont fabriqués derrière une grande baie vitrée. Les fromages crus sont, par exemple, à base de noix de cajou, citron pressé, eau, ail, vinaigre de cidre, sel rose d'Himalaya, poivre noir, origan, thym, basilic. Ils peuvent servir à tartiner, en accompagnement ou pour farcir des légumes. Les fromages frais sont à base de lait d'amande, huile de coco désodorisée, arrowroot, vinaigre de cidre, sel rose d'Himalaya, concentré de tomate, moutarde, oignon, ail, carraghénane (liant), acide lactique. C'est bon pour la cuisson, les fondues et les gratins. Quant aux joyourts, ils se présentent nature, amande ou coco."
Vegan World Map
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"PREMIÈRE FROMAGERIE VEGANE Un fromage sans lait, c’est possible ? Véritable curiosité parisienne, l’adresse bio Jay & Joy fait taire toutes les mauvaises langues et invente la crèmerie 2.0, qui deale du végétal dans la lignée des traditions fromagères et du French savoir-faire bien de chez nous. UNE CRÈMERIE VÉGÉTALE RUE PAUL BERT À l’origine de ce projet singulier, Eric et Mary, deux bons vivants, qui sont au fil des années devenus végétariens puis végans… Seul hic pour le duo gourmand : la difficulté à se passer de bons fromages. Les fines gueules réalisent alors qu’il n’existe aucune alternative artisanale sur le marché (exceptés des faux-mages industriels vraiment beurk). Qu’à cela ne tienne, les deux créatifs se forment aux techniques ancestrales de fromages et d’affinage auprès des écoles réputées pour mieux l’appliquer à la crèmerie végétale, en remplaçant le lait de vache par l'amande, la noix de cajou ou encore la noix de coco. DES PRODUITS À TESTER UNE FOIS DANS SA VIE Dans les rayons, ça donne une série de fromages bio hautement originaux, secs, frais et à la coupe, pleins de caractère (artisanat oblige) et sans lactose, sans soja et sans gluten. Mais à quoi ça ressemble, un fromage végétal ? Chez Jay & Joy, on retrouve quelques best-sellers, à commencer par le Joséphine, alternative au brie à la croûte fleurie à base de noix de cajou, de lait d’amande et de sel. Une tuerie, même pour les lactose-friendly qui aiment les vrais fromages. Les autres fromages phares vraiment bluffants : le Jil pour remplacer le chèvre (6,45 €) ou le Jeta frais (4,90 €), une feta végane parfaite à glisser dans une salade avec des olives ou de la pastèque. Vous aimez le bleu, les pâtes persillées et autres roqueforts ? Le Jeanne (4,90 €) fait plus que jamais le job, surtout si on l’utilise dans une sauce ou à faire cuire avec des pâtes ou sur une pizz’. Et pour les intolérants au lactose amateurs de raclette : on se rue sur le Jackfondu (6,90 €) à base d’amande et d’huile de coco (existe aussi en version pimentée) pour faire sensation à votre prochain dîner ! À noter : le rayon épicerie 100 % bio et végétal avec le foie gras végan dont tout le monde parle : le Joie gras (5,50 €), fabriqué sur une base de noix de cajou, ou encore de vins sans alcool… Vraiment lol. Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 16h à 19h30 (sauf le samedi ouvert de 12h à 14h et de 15h à 19h). Fermé le dimanche et lundi. OU LE TROUVER ? JAY&JOY 5, rue Paul Bert 75011 Paris 09 54 64 79 28 jay-joy.com Faidherbe-chaligny "
@montseparis
"Fromage à raclette vegan !!"
@cha143
"1ere crémerie végétal Paris!! "
@dayyns
"Sandwiches et salades, crémerie végétale "
@dhuodavegan
"Negozio di formaggi vegani "
@albamezzachiara
"Jay & Joy is the very first vegan cheese shop in France"
@mientjedewilde
"Boutique de fromage vegan. Parfait pour convaincre des omnivores! Mention spéciale pour le bleu complément bluffant ! "
@lesvoisinesecolo
"Une crèmerie végétale lancée par Mary."
@culsdepoule
"Crêperie végétale : fromage vegan "
@amourfood_
"Bulk if you order in advance"
@nakedwithalabel
"Vegan cheeses and ice-creams "
@cecilepochet
"Crèmerie et "faux-magerie" vegan conseillée par un connaisseur. C'est encore plutôt cher, mais bien meilleur qu'il y a quelques années. "
@ithil
"Mary Carmen Iriarte Jähnke, Venezuela, crémerie végétale bio"
@gaelboulch36
"que du vegan !!! super concept découvert dans le magasine "management""
@valeriebrs
"Crémerie et fromagerie vegan "
@louisette
"🕵️♀️ THE place to shop vegan cheese & ice cream during summer 🍦 You can take a look at the cheese manufacturing 👀 🌼 100% organic"
@chrystal
"Crémerie sans gluten ni lactose "
@karinphilippe51
"Cremerie végétale - vu sur Instagram - très conseille "
@emotte16