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"Situé entre Raguse et sa marina, en pleine terre ibléenne et sur un site remontant au V e siècle avant J.-C., cet ancien couvent restauré vous plonge dans une atmosphère unique et intimiste. Une partie de l'histoire sicilienne s'offre à vous dans un confort de très haut standing. Dans un jardin tropical, un patio, des salons d'hiver et d'été, et une propriété privée jouissant d'une rivière et de larges vasques naturelles autour desquelles s'articulent des moulins du XV e siècle. Rien n'a été laissé au hasard dans cet établissement qui propose, en outre, des activités liées à la connaissance du terroir, de ses richesses culinaires et oenologiques. Piscine, parking privé voiture et avion, piste d'atterrissage (organisation de vols de plaisance), aire de bien-être Asphodelus (massages et soins de la peau), Cours de cuisine et dégustation de vins avec sommelier. Vente de produits maison (huile d'olive, confitures, farine d'épeautre et de pois chiche)."
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"5* | 33 rooms | From $100pn It’s not all farm houses and olive groves. Near the south coast of Sicily, housed in a medieval-era convent once occupied by the Knights of Malta, lies the Eremo della Giubiliana, a remarkably posh boutique hotel hidden away within an imposing fortified exterior. These stone walls still look up to the task of repelling an invading force, but inside it’s elegant and sophisticated in a way that one doesn’t often expect from rustic, rugged Sicily. Of course defeating expectations is half the game in the better sort of hotel. The feeling is reminiscent of Morocco in the oasis-like atmosphere of the compound’s interior. It’s quite normal to see minimalist modern furniture against the background of this kind of stark stone architecture, less common to see the Eremo’s refined, almost baroque pieces. Five miles from the town of Ragusa, it’s a self-contained escape. A restaurant, a bar, and a wine cellar in an old crypt are there to see to guests’ immediate needs, and a swimming pool keeps things from getting too warm. Spa treatments are offered with a view of a bona fide archaeological site. And despite the general air of understatement, the Eremo is unmistakably upscale — the neighboring Ragusa-Giubiliana airfield accommodates guests arriving via private plane."
@nchavotier
"Très bel hôtel, produits de leur production et meilleur petit déjeuner de ma vie !"
@alexguerre