I Banchi

I Banchi Ragusa : Restaurant italien, bar et boulangerie

Situé au cœur du quartier Via Orfanotrofio à Ragusa, I Banchi a été ouvert en 2023 par le chef Peppe Cannistrà, connu pour sa créativité et son amour de la cuisine sicilienne. Ce lieu hybride, à la fois restaurant, bar, boulangerie et emporio, incarne une nouvelle vision de la gastronomie locale, alliant tradition et modernité dans un environnement unique.

Le restaurant propose une large gamme de spécialités italiennes et siciliennes, notamment des pâtes maison, des arancini, des focaccias garnies, ainsi qu'une sélection de vins locaux et internationaux. La cuisine bistronomique y est mise à l'honneur, avec des plats élaborés à partir d'ingrédients authentiques, comme la carne di maiale locale ou la glassa di carrube. L’établissement est également réputé pour ses produits de boulangerie, ses pâtisseries et ses apéritifs créatifs, offrant une expérience culinaire complète.

L’ambiance d’I Banchi est à la fois élégante et conviviale, avec un décor contemporain qui met en valeur l’histoire du lieu, notamment ses espaces monumentaux de la “carrozzeria” et des cantines du XVIIIe siècle. Le cadre invite à la détente, dans un environnement où le design moderne se mêle à des touches traditionnelles, créant une atmosphère chaleureuse et raffinée, idéale pour apprécier un moment entre amis ou en famille.