Ristorante Duomo

Ristorante Duomo Ragusa Ibla - Michelin & Sicilian Excellence

Le Ristorante Duomo, situé dans le charmant quartier de Ragusa Ibla en Sicile, a été fondé il y a près de 24 ans par le chef Ciccio Sultano. Ce ristorante étoilé Michelin est rapidement devenu une référence en Sicile, grâce à son approche culinaire unique qui célèbre la richesse de la cuisine italienne et sicilienne. Son histoire est marquée par une passion pour l'excellence et une volonté de mettre en valeur les ingrédients locaux d'exception.

Ce restaurant, reconnu comme l’un des plus sophistiqués de Sicile, propose un menu élaboré autour de spécialités siciliennes, notamment des pâtes faites maison comme la busiate, souvent accompagnées de saveurs locales telles que le pesto Trapanese ou des ragù de poissons. La cuisine de Ciccio Sultano, étoilée Michelin, se distingue par sa créativité et sa maîtrise technique, offrant une expérience gastronomique inoubliable. Le lieu est également réputé pour sa cave à vins exceptionnelle, mettant en avant des crus locaux et internationaux, parfaits pour accompagner chaque plat.

L'ambiance du Ristorante Duomo reflète l'élégance et le raffinement, avec un décor intérieur classique et minimaliste qui évoque le charme d’un palais sicilien. Situé dans un bâtiment historique, il offre un cadre intime et romantique, idéal pour savourer une cuisine italienne de haut niveau. La décoration subtile et l’atmosphère chaleureuse contribuent à faire de chaque repas une expérience sensorielle complète, dans un lieu où tradition et modernité se rencontrent avec harmonie.