Don Serafino

Don Serafino : Restaurant étoilé à Ragusa Ibla

Le Don Serafino, ouvert en 2008 par le chef Vincenzo Candiano, est un restaurant emblématique situé dans la vieille ville de Ragusa Ibla, en Sicile. Installé dans une cave voûtée autrefois utilisée comme écurie pour l’église, ce ristorante offre une expérience culinaire authentique et raffinée. La réputation du lieu repose sur sa capacité à marier tradition sicilienne et innovation, faisant du restaurant une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie locale. Son histoire riche et son ambiance chaleureuse en font un lieu chargé de charme et de mémoire.

Ce restaurant étoilé se distingue par ses spécialités, notamment les pâtes noires aux oursins, ricotta et seiche, ainsi que ses plats de porc, qui mettent en valeur les produits locaux de l’île. La carte propose également trois menus dégustation, permettant aux convives de découvrir la richesse des saveurs siciliennes dans un cadre élégant. La cave à vins, avec plus de 200 références, complète parfaitement cette expérience culinaire, faisant du Don Serafino un lieu de référence pour les fins gourmets et les amateurs de vins.

L’atmosphère du Don Serafino est aussi remarquable que sa cuisine. Le décor, à la fois rustique et sophistiqué, évoque un univers de cave voûtée, créant une ambiance intime et mystérieuse. La lumière douce, les détails en bois et la décoration soignée contribuent à une expérience sensorielle complète. Que ce soit pour un dîner romantique ou une découverte gastronomique, ce lieu offre une ambiance chaleureuse et élégante, propre à laisser un souvenir impérissable.