Restaurant Eels - Cuisine contemporaine bistronomique à Paris
Le Restaurant Eels est une adresse française bistronomique incontournable à Paris. Le chef Adrien Ferrand propose une cuisine d'auteur contemporaine, alliant parfaitement technique et émotion. Les assiettes sont belles et précises, à l'image de l'encornet à la plancha au beurre blanc curry, condiment à la courge, vinaigrette au kaki, épinards grillés... Le menu accord mets et vin à 50 euros est une expérience culinaire surprenante, à tester absolument. Le restaurant propose également un menu du midi abordable à 40-50 euros, ainsi qu'un menu en 5 plats le soir, diversifié entre viande et poisson. La spécialité de la maison est l'anguille grillée, mais les plats proposés sont variés, tels que le cochon grillé ibérique, le poisson du jour ou encore le quasi d'agneau grillé. Eels est une grande table, recommandée par Time Out et les meilleurs critiques de la gastronomie. La carte des vins est jolie et les accords mets et vins sont sublimes. Le cadre épuré et branché du néobistrot est parfait pour des occasions spéciales. Le service est au top, bien que le restaurant puisse être un peu bruyant. Le Restaurant Eels est une adresse de choix pour les amateurs de bistronomie et de gastronomie française.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 21 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
44275followers
500places
"Brillante, chaleureuse et colorée, la cuisine d’Adrien Ferrand ne ressemble pas du tout à une anguille !"
Figaroscope
@figaroscope
23085followers
374places
"Cochon grillé ibérique, poisson du jour, quasi d'agneau grillé... font partis des plats proposés par le chef Adrien Ferrand."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7787followers
345places
"Non loin des Grands Boulevards, Eels est un attachant bistrot gastronomique à la décoration brute, certes un peu bruyant (la rançon du succès) où- les anglicistes l'avaient deviné- il y a anguille sous roche. Le sympathique jeune chef Adrien Ferrand, formé auprès du très talentueux William Ledeuil, en a fait son plat signature et les produits qui accompagnent ce poisson relativement méconnu chez nous sont une bonne indication de sa cuisine : réglisse, vierge pomme-noisette, sabayon beurre noisette, chapelure, feuilles d'oxalis témoignent d'un savoir-faire abouti exprimé dans des compositions originales, joliment dressées, offrant un mélange subtil de saveurs qui surprend sur le papier mais s'avère toujours équilibré et réussi. Ajoutons des vins bien choisis pour accompagner et l'ensemble donne un repas remarquable du début à la fin. Gageons qu'on reparlera de ce jeune chef."
PARIS GOURMAND
@petitfute
1739followers
596places
"Quelle adresse et quel chef ! C'est Adrien Ferrand, un jeune talentueux et une star de la cuisine en devenir, qui est aux manettes de ce nouveau lieu gastronomique de ce coin branché de la capitale. Et l'on annonce la couleur, car Eels, c'est tout simplement la traduction du terme "anguille" en anglais, et l'anguille, c'est le plat de prédilection du chef. Pour le reste, la carte est très très inventive, les betteraves sont mariées au fromage, le cochon grillé est superbe et les desserts vous surprendront aussi. L'intérieur, quelque peu froid et dans la tendance actuelle, est néanmoins animé par un responsable de salle très efficace. Parions que le lieu est un futur spot culinaire."
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
859followers
2329places
"A tester absolument !!!!!"
Paulette
@paulette
46754followers
1001places
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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3083places
Deedee
@deedeeparis
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1180places
pia_mbd
@pia_mbd
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3344places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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Philippine Darblay
@philoudarblay
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Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
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6522places
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
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Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
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1197places
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
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792places
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
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401places
Mathilde Draeger
@mathildedrg
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La Crème de Paris
@alicepolack42
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Claire au Matcha
@claireaumatcha
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Candice (itsbay)
@itsbay.fr
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"Etienne. Su stock. Dirige aussi la brigade du tigre "
@ulivi
"Seasonal food, veg-options, cozy place and fine wine! 🥂 tastig menue recommended! friendly staff! Hip neighborhood! "
@celine.schwab
"Reco Victor, super menu midi à 39€ en semaine entrée plat dessert "
@romane.charlon
"bistronomique, très bon et menu midi abordable "
@romain.croisat
"Super bon Formule a 40€ le midi qui vaut vraiment le coup Explosition de saveurs"
@alexlefebvre
"Très très bon Il avait fait un plat de veau en mode vitello avec des prunes"
@bapton
"Bistronomie française de qualité, spécialité anguille "
@louisgeffroy
"Cuisine d’auteur Menu découverte et accord mets et vin "
@gaston.vasseur
"Juste génial Il faut y aller le midi pour des prix abordables "
@sybille.degramont6
"Une entrée qui se propulse dans le top 3 des meilleurs plats dégustés dans ma vie - je pèse mes mots "
@bruni.ssende
"Va quand même falloir aller les manger un jour ces anguilles!! entrées 20e plats plutôt 40"
@antoine.poli
"meilleure adresse du 10eme selon Gault-Millau"
@dartagnan2.0
"Restaurant Français au cadre épuré proposant une cuisine originale"
@thomas.villain
"fine dining, amazing reviews. Intimate. £££/££££"
@lukep123
"Delicieux !! Menu dej super cool "
@alienor.roehrig
"suggested by Olivier menu découverte "
@marggggghez
"Adrien Ferrand Chef-cuisinier et propriétaire du restaurant Eels depuis 2017 et copropriétaire du restaurant Brigade du tigre avec son ami Galien Emery. "Le restaurant Eels est un restaurant "Semi gastronomique." contemporain ou nous mettons en avant un cuisine inventive, de produit et la plus précise que nous pouvons. Nous travaillons également sur une jolie carte des vins de plus de 1500 références. "
@nivole.dimitri
"Végétarien bon mais un peu gras Endroit super sympa"
@delphprot
"on va déguster cacahuète "
@lolagadea
"Inspirations japonaise Recommandé par on va déguster Chef invité de l’épisode cacahouète "
@mariegjt
"Chef Adrien Ferrand Validé par Christophe Michalak "
@seb
"Recommandé François Régis Gaudry "
@marielle.food
"Dej arthur d’ivoire Arcane "
@gdelacroix711
"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/eels"
@patricericher
"82€ Très bon Un peu bruyant"
@mm1kt
"Tres bon rapport qualité prix Frais et bon! Assiette gourmande"
@etienne.clement83
"Grosse carte de vins. Cuisine précise et audacieuse "
@buffenoirc
"restaurant qui mérite l'étoile menu découverte ~80"
@chirou
"Restaurant semi gastro - menu à 85€ - ecotable "
@sarahzubo
"Reco FRG Cuisine contemporaine"
@ophelie.mauras
"Vraimeeeeent cher mais ça a l’air booon "
@camille.joly4
"4,8/5 sur 900 avis. Bistronomique, cuisine travaillée. Un peu honereux mais reste abordable. Néobistrot au cadre épuré et branché, proposant des plats français originaux et des menus dégustation."
@camfou
"Équilibre parfait, délicat, plat signature: l'anguille fumée (à gouter absolument), beurre blanc pour des sauces tout en légèreté, desserts peu sucrés incroyables, menu découverte 79 euros. "
@acbenita
"Grosse tarte gastronomique "
@arthest
"Menu déjeuner 33/39 euros prix un peu élevés le soir "
@chloe.algaron
"50 eur le menu accord mets et vin!"
@meg1990
"Cuisine d’auteur, Adrien Ferrand"
@motherofdragons
"Il y a anguille chez Eels "
@zermatip
"Cochon grillé ibérique, poisson du jour, quasi d'agneau grillé... font partis des plats proposés par le chef Adrien Ferrand. Nouvelle bistronomie Les adresses qui montent "
@caroetjean
"Menu du midi abordable 40-50€. Anguille grillée incontournable à tester"
@theopicard
"Bistronomique, Jolie carte des vins, à essayer "
@octave_ps
"Trop bon ! Quelques tables de deux en terasse"
@adufour95
"En se tenant soigneusement à distance des gangs de chefs grandes gueules, Adrien Ferrand creuse son sillon dans son chaleureux restaurant. Une cuisine où la technique (impeccable) convole en justes noces avec l’émotion, où les assiettes belles comme un nouveau jour régalent le chaland par petites touches précises comme dans ce foisonnant encornet à la plancha au beurre blanc curry, condiment à la courge, vinaigrette au kaki, épinards grillés… Pas d’anguille sous roche, Eels est une grande table."
@loooo
"Resto semi-gastro Menu en 5 plats le soir, diversifié entre viande et poisson, dessert à la clémentine très rafraîchissant, délicieux Accord mets et vins ⭐⭐⭐⭐ Plat signature a l'anguille délicieux"
@anabasta
"Même proprio que brigade du Tigre"
@bymariesara
"Très bon gastronomique. 75€ degu en 6 temps le soir. "
@camille.schlot
"Cuisine et accueil parfaits. Un peu bruyant."
@dauchez.sebastien
"Menu à 40 euros entrée plat dessert mais fait maison et très bon et original, assez gastronomique "
@jojo145