Maison Lameloise

Maison Lameloise : restaurant étoilé et hôtel gastronomique à Chagny

Fondée en 1921 par la famille Lameloise, la Maison Lameloise est une institution culinaire en Bourgogne, située au 36 Place d'Armes dans le quartier historique de Chagny. Depuis ses débuts, ce restaurant étoilé a su préserver son héritage tout en innovant sous la direction du chef Éric Pras, MOF, qui a pris les rênes en 2009. La maison incarne l'élégance et la tradition bourguignonne, offrant une expérience gastronomique unique à ses visiteurs. Son histoire riche et son engagement envers l'excellence en font une adresse incontournable pour les amateurs de haute cuisine.

Ce restaurant et hôtel gastronomique se distingue par ses spécialités, notamment ses menus élaborés autour des produits locaux, ses accords mets et vins soigneusement sélectionnés, ainsi que sa carte des vins exceptionnelle centrée sur la Bourgogne. La cuisine moderne d’Éric Pras, mêlant tradition et créativité, ravit les palais les plus exigeants. La maison propose également un service attentif et un cadre élégant, parfait pour une expérience culinaire mémorable. La qualité des plats, la sélection de vins et l’atmosphère chaleureuse contribuent à faire de chaque visite un moment d’exception.

L’ambiance de la Maison Lameloise reflète son histoire et son architecture classique, dans un décor élégant et raffiné. La demeure, ancienne relais de poste du XVe siècle, mêle charme traditionnel et confort contemporain. La décoration sobre et élégante, avec des touches bourgeoises, crée une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner romantique, l’établissement offre un cadre apaisant où l’on peut apprécier la gastronomie dans un environnement empreint d’histoire et de prestige.