Maison Lameloise - Restaurant Gastronomique 3 Étoiles
Au sud de Beaune, on trouve une demeure bourgeoise et discrète, dont la réputation n’est plus à faire, et pour cause : sa table figurait déjà dans le premier guide Michelin paru en 1900. Dans les 16 chambres de cette adresse Relais & Châteaux, un décor très classique — tissus imprimés, pierre de Bourgogne, fer forgé, lumière douce… — et en cuisine, Éric Pras, chef trois étoiles Michelin — l'un des trente en France — passé par de belles institutions (Troisgros à Roanne, Bernard Loiseau à Saulieu, Pierre Gagnaire à Saint-Etienne…). Son mantra ? « La tradition, c’est l’avenir. ». On accourt donc pour goûter à son étonnant homard bleu à l’esprit bourguignon, mais aussi aux plus classiques escargots, volaille de Bresse, bœuf charolais et cazette du Morvan. Maison Lameloise est un incontournable si vous souhaitez pimper votre expérience gastronomique. Réservez dès maintenant et découvrez le meilleur de la cuisine bourguignonne dans un cadre exceptionnel.
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"Ancien relais de poste idéalement situé au croisement des autoroutes sud paris et est de la France cette maison reflète bien les demeures anciennes et le sentiment de bien être de traditions et d’histoire qui transpire à chaque recoin ! Plus que l’architecture et son histoire, c’est la cuisine du chef Eric Pras mof qui doit être mise à l’honneur. Peut-être moins médiatique que certains collègues mais quel talent ! Nous avons été bluffés : quand la modernité rencontre la tradition au service du produit et que les vins viennent sublimer l’ensemble avec des accords mets vins généreux nous ne pouvons que donner 5 étoiles à un des meilleurs 3 étoiles que nous avons eux le plaisir de tester ! Mention au sommelier qui aura réussi à me faire aimer un pinot noir avec du gibier…"
@terreshn
"très classique mais gourmand "
@regula.ferrari
"3* pour l anniv d Agnès en 2024 lieu très classique De haute tenue mais pas enchantement"
@antoine.pepitone
"Éric Pras / cuisine moderne "
@tom.e.r
"très décevant Eric Pras MOF impression très mitigée 3 plats sur 7 froids."
@philippe.hemmings
"Recommandé par Thomas Sépia 3*"
@elise.landry
"Exceptionnel aussi bien au niveau restauration, qu’à l’hôtel. Le personnel exceptionnel attentif attentionné et d’une gentillesse hors du commun."
@gerardcoquerel
"Tout simplement fabuleux à tout point de vue. Humilité incroyable du chef et personnel de salle au top. "
@pierre.vantine
"Restau 1 étoile, menu à 105€ // Carole reco "
@m_ludi
"3 macarons Michelin depuis 1978, hôtel 4* très modeste. Chef Pras depuis 2009"
@maxime.delahodde
"Exceptionnel 3 ⭐️⭐️⭐️ Michelin"
@thibaut.lardiere
"Exceptionnel , simplement magique. Meilleur vin de bourgogne disponible 🌟🌟🌟 au Michelin"
@lagzz
"Reco Adèle - incontournable si on veut pimper "
@arthur.rdb
"Le restaurant 3 étoiles classé parmis les meilleurs au monde, c’est effectivement un voyage gustatif "
@quentin.malon
"Cadeau de noel avec Kiki juillet 2018"
@laurent.fiot1
"Éric Pras joue sa plus belle partition dans cette maison historique"
@cuistot_manolo
"Menu déjeuner : 130€ / menus à 235€, 280€ et 335€"
@nickoparis15
"Restaurant 3 étoiles, menu à 85€ en 5 services "
@isab.royer
"3 étoiles Conseillé par Eugénie"
@mimouvdp
"Le top du top des 3 étoiles. Petit moins pour le cadre."
@justine.davenne
"Restaurant lancé en 1921, dirigé par Eric Pras depuis 2009, sa spécialité est le foie gras de canard en robe de pomme de terre "
@paul.rouille
"Classique sans surprise !!"
@brunothus63
"3 étoiles! Menu déjeuner top, vin au verre généreux. Bon plan pour 3 étoiles le midi, excellent rapport qualité prix"
@laureanne.martin
"Superbe chambre avec un plateau de délicieuses miniaturisés. Le repas et les vins étaient fantastiques dans ce restaurant 3 étoiles Michelin"
@jeanrithon
"Fait le 9/11/2019 avec Raphaëlle et François "
@audrey_vasse
"Spécialité foie gras en robe de pomme de terre. L’hôtel ne semble pas fou "
@martone
"3 Michelin stars 2024 Chef Eric Pras €? 155 // 215 // 82 lunch A true institution of French gastronomy, the Maison Lameloise has seen three Lameloise generations before welcoming Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004. While smoothly recapturing this Burgundian gem, the chef deploys a generous and ultra-precise cuisine that breathes new life into this nearly one-hundred year old restaurant. Inspiration is drawn from the riches of the land where dishes and wines have always had a privileged relationship."
@nchavotier