L'Ours

L'Ours

10 Rue de l'Église, 94300 Vincennes, France

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Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 60 - 120 EUR

ELLE à table

ELLE à table

Jacky Ribaut Produits artisanaux bio ou raisonnés

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Jacky Ribault se sent bien dans sa tanière version contemporaine de Vincennes. Les convives profitent de l'espace et la salle a cette chance d'être animée sans être bruyante. L'aménagement imaginé par Caroline Teissier, sa femme, laisse la place à de la végétation comme à des pièces d'art contemporain et, surtout, ouvre des perspectives sur la cuisine mais aussi sur la cave. Bref, le lieu comme d'ailleurs également la cuisine de ce Breton formé chez Gagnaire et Passard ne manquent ni de lumière ni de chaleur. Les assiettes offrent des saveurs précises qui reposent sur des produits d'exception. Sans pour autant chercher à épater la galerie, car le maître des lieux a la maîtrise sobre et modeste. Bon à savoir, une table d'hôtes prisée - à réserver donc - , au sein de la cuisine, permet de vivre une expérience unique car en totale immersion parmi la brigade. La sélection des vins, maline et réjouissante colle parfaitement avec l'esprit de la maison. Accès très simple par les transports en commun.

Les adresses lifestyle by IDEAT

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Dans un décor en clair-obscur qui a parfaitement su traduire la cuisine authentique et délicate du chef étoilé Jacky Ribault, L’Ours offre une pause enchantée à l’est de Paris.

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Restaurant gastronomique 1 étoile

Konbini Food

Konbini Food

Ce qu'en disent les utilisateurs

Dîner dans la cuisine / 1 étoile

@legentil.lea

Chef étoilé - resto de départ d’ubi

@marie.bonniere

Un repas superbe dans un endroit qui l'est tout autant !

@stephanieso02

Deux belles tables à pris et à Vincennes le chef étoilé Jacky Ribault a ouvert à noisy le grand une brasserie moderne les mérovingiens

@sebastien.stenger

Recommande par Gene. Meme chef que Qui plume la lune je crois

@laucast

étoilé aux petits oignons, très bon, très bon choix de vin table du chef dans la cuisine sans grand intérêt, salon très sympa, joli cave a vin creusée

@martin.rnd

Excellent - great interiors, special occasion place. Only criticism is too much food!

@karaanderson

Best étoilé à Vincennes Parfait: cadre, service, assiette ❤

@Vava.Stan

💲 1* chef breton 60€ le midi 90€ hors vendredi samedi et 120e les menus le soir

@chalahmi

très bons avis beau cadre 3 plats le midi à 60€ 5 plats le soir à 90€ 6 à 120€

@lesrestosdemelo

Super bon, très raffiné, restau 1 étoile

@judithbzk

Dans un décor en clair-obscur qui a parfaitement su traduire la cuisine authentique et délicate du chef étoilé Jacky Ribault, L’Ours offre une pause enchantée à l’est de Paris.

@francois.gigandet6

Pas de carte, des menus improvisés chaque jour en fonction des approvisionnements.

@melvinson

Étoilé ⭐ Menu le moins cher à 60 euros (3 plats) en semaine

@mai.lisa

La table étoilée de Jacky Ribault pour une escapade sans carte, ni menu, mais plein de belles surprises.

@judith.hemmerdinger

Dans un décor en clair-obscur qui a parfaitement su traduire la cuisine authentique et délicate du chef étoilé Jacky Ribault, L’Ours offre une pause enchantée à l’est de Paris.

@palomap

Dîner 1⭐️ majestueux jeudi dernier à @loursjackyribault du très sympathique chef @jackyribault07. Menu en 5 temps « L’aubinière » à 80€ (voir story) ponctué par les desserts de @hugocorreia_officiel que je vous avais déjà présenté lorsqu’il était au Lancaster. >> Le fameux dessert signature du chef Jacky Ribault, autour du LAIT RIBOT et du citron, délicieux et frais.🥛 >> Ensuite le dessert autour du CHOCOLAT - crémeux et ganache - et de la MANDARINE avec sorbet à cœur.🍫🍊 >> La POIRE-SARRASIN, que même Madame a aimé alors qu’elle n’aime pas la poire. Praline sarrasin de fifou.🍐 >> Enfin notre coup de cœur, autour du SÉSAME (praliné compris), DE LA MENTHE ET DE LA PASSION. Frais, gourmand, peu sucré. Un récital 🌱👌🏼 Bravo à toute l’équipe, superbe expérience ! - -

@leserialpatissteur

Dîner 1⭐️ majestueux jeudi dernier à @loursjackyribault du très sympathique chef @jackyribault07. Menu en 5 temps « L’aubinière » à 80€ (voir story) ponctué par les desserts de @hugocorreia_officiel que je vous avais déjà présenté lorsqu’il était au Lancaster. >> Le fameux dessert signature du chef Jacky Ribault, autour du LAIT RIBOT et du citron, délicieux et frais.🥛 >> Ensuite le dessert autour du CHOCOLAT - crémeux et ganache - et de la MANDARINE avec sorbet à cœur.🍫🍊 >> La POIRE-SARRASIN, que même Madame a aimé alors qu’elle n’aime pas la poire. Praline sarrasin de fifou.🍐 >> Enfin notre coup de cœur, autour du SÉSAME (praliné compris), DE LA MENTHE ET DE LA PASSION. Frais, gourmand, peu sucré. Un récital 🌱👌🏼 Bravo à toute l’équipe, superbe expérience ! - -

@leserialpatissteur

Une étoilé très raffiné, super décors !

@loulemoule

1 étoile au Michelin et surement bientôt une deuxième. Menu mystère et déco incroyable. Menu déjeuner "abordable" aux alentours de 70 euros.

@maximekac

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