Smyth

Smyth : Restaurant American Michelin à Chicago

Smyth, ouvert en 2017 à Chicago, est un restaurant américain étoilé Michelin fondé par un duo de chefs passionnés. Situé au 177 N Ada St dans le quartier Near West Side, il s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique, notamment grâce à ses deux étoiles Michelin et sa reconnaissance par James Beard. Le lieu propose une expérience culinaire haut de gamme, mêlant innovation et tradition, dans un cadre moderne et accueillant.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités de cuisine américaine contemporaine, avec un accent sur les menus dégustation et les accords mets-vins soigneusement sélectionnés. La cuisine, élaborée avec des produits locaux issus d’une ferme à proximité, offre une expérience sensorielle unique. Smyth est également réputé pour son burger haut de gamme, souvent considéré comme le meilleur de Chicago, et son ambiance sophistiquée mais décontractée, idéale pour une soirée gastronomique ou un dîner entre amis.

L’atmosphère de Smyth reflète un style industriel chic, avec un décor épuré, une lumière tamisée et une ambiance chaleureuse. La salle principale est lumineuse et moderne, tandis que le bar souterrain, le Loyalist, offre une ambiance plus intime et sombre, parfaite pour profiter d’un cocktail ou d’un burger dans un cadre atypique. Ce lieu incarne l’élégance et la convivialité, dans un environnement où la gastronomie de haut niveau se mêle à une ambiance décontractée.