Next Restaurant

Next Restaurant : Michelin star & fine dining à Chicago

Situé au 953 W Fulton Market dans le quartier de West Loop à Chicago, Next Restaurant a été ouvert en 2011 par le chef Grant Achatz et Nick Kokonas, célèbres pour leur vision innovante de la gastronomie. Depuis sa création, ce restaurant s’est rapidement distingué en proposant des menus thématiques changeants, explorant différentes régions et époques culinaires, tels que l’Ancienne Rome ou Paris en 1906. Son concept révolutionnaire, basé sur la réservation via des pré-ventes, a marqué l’histoire de la restauration moderne, faisant de Next un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie expérimentale. Avec une étoile Michelin, le restaurant est reconnu pour sa cuisine moléculaire et ses expériences culinaires hors du commun, offrant un menu de 10 plats dans un cadre sophistiqué. La créativité et l’innovation sont au cœur de chaque assiette, faisant de chaque visite une aventure sensorielle unique.

L’ambiance de Next Restaurant reflète un décor moderne et épuré, conçu pour mettre en valeur la gastronomie de haut niveau proposée. Le lieu allie élégance et confort, créant une atmosphère propice à la découverte et à la dégustation. La décoration minimaliste et soignée invite à une immersion totale dans l’univers culinaire, où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience fine dining. Ce lieu est idéal pour les amateurs de gastronomie moléculaire et de menus thématiques, offrant une expérience culinaire à la hauteur des plus grands standards Michelin. Plus qu’un simple restaurant, Next est une véritable aventure gastronomique au cœur de Chicago.