Le Bon Saint Pourcain

Le Bon Saint Pourcain

10BIS Rue Servandoni Paris France

http://www.bonsaintpourcain.com
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The Parisienne

The Parisienne

David Lanher est aux commandes de cette adresse au cœur d'Odeon. Une proposition bistronomique de qualité.

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Au centre de la salle au charme certain et réunissant une petite vingtaine de couverts, Mathieu Techer prépare des assiettes dans lesquelles le bonheur n'est jamais loin. Préparé avec infiniment de minutie, chaque plat étonne par sa précision et ses goûts francs. Quand ici on annonce une marinade à l'orange pour le thon blanc, ce ne sont pas des vains mots. Avec, à chaque fois, un sans faute : cuissons parfaites tant des poissons que des viandes, accompagnements variés et savoureux, et jus diaboliques. Ce chef passé par Senderens et le Sergent recruteur maîtrise son art aux yeux de tous - la cuisine ouverte participe au spectacle comme à l'ambiance, qui plus est sans aucune nuisance grâce à un système d'extraction très poussé - avec une impressionnante facilité jamais mise à mal. La carte des vins regorge de belles références. Service aussi cordial qu'efficace.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

A deux pas de l'église Saint-Sulpice un autre saint, le Bon Saint-Pourçain. Aux manettes un certain David Lanher. Décor bistrot un peu bourgeois (façade bleu foncé et mobilier de terrasse 100 % Baumann) et clientèle qui colle au truc. La carte sort du marché et tout est cuit à la minute. En cuisine Mathieu Techer, qui a fait un tour chez Senderens et Au sergent recruteur, sait émoustiller nos papilles avec ses courgettes mi-cuites, faisselle et crème d'asperge. Le filet mignon de cochon, betterave et marmelade d'orange est juste cuit comme il faut pour le laisser moelleux et le salé-sucré très réussi. En dessert, le baba au rhum dont on ne se lasse jamais est une belle ponctuation.

Hôtel Monge

Hôtel Monge

Plats français traditionnels servis dans un décor typique de bistrot à banquettes rouges et grands miroirs.

Rock'N'Fiocc

Rock'N'Fiocc

Philippine Darblay

Philippine Darblay

Marc Levy

Marc Levy

Ce qu'en disent les utilisateurs

"One of the prettiest steets in Paris" adv

@caroline.kornreich

Petit bistrot avec une cuisine bistronomique et de bons vins sur le chemin du Luxembourg

@montalembert_concierge

Manger une côte de veau et un verre de vin ttbtv

@aolelynx

Retrouvez notre article : https://www.labougeottefrancaise.com/post/nos-restaurants-preferes-a-paris-il-y-en-a-pour-tous-les-gouts

@labougeottefrancaise

Au centre de la salle au charme certain et réunissant une petite vingtaine de couverts, Mathieu Techer prépare des assiettes dans lesquelles le bonheur n'est jamais loin. Préparé avec infiniment de minutie, chaque plat étonne par sa précision et ses goûts francs. Quand ici on annonce une marinade à l'orange pour le thon blanc, ce ne sont pas des vains mots. Avec, à chaque fois, un sans faute : cuissons parfaites tant des poissons que des viandes, accompagnements variés et savoureux, et jus diaboliques. Ce chef passé par Senderens et le Sergent recruteur maîtrise son art aux yeux de tous - la cuisine ouverte participe au spectacle comme à l'ambiance, qui plus est sans aucune nuisance grâce à un système d'extraction très poussé - avec une impressionnante facilité jamais mise à mal. La carte des vins regorge de belles références. Service aussi cordial qu'efficace.

@luciekagan

restaurant bistronomique, intimiste avec cuisine ouverte. Carte changeant tous les jours, en fonction des saisons entre tradi et modernité

@the_parisian_concierge

Restaurant Français raffiné. Bon sourcils produits, viande, truffes, ris, crustacés. Les photos sont hyper alléchantes. A tester !

@luciechartreux

brasserie préférée de Sébastien Demorand

@cctd72

Ttbon gaudry et l’un des restau préférés de Seb Demorand (pâté croûte vie de bien sélectionnées et réalisées) 💶 e 12-22/ p 25-32 d 10-12

@jbarrere00

Même propriétaire que Noglu - Recommandé par Ines de la Fressange

@ines.mislin

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