Le Bon Saint Pourçain
Le Bon Saint Pourçain - Bistrot gastronomique français à Saint Sulpice
Le Bon Saint Pourçain est un bistrot gastronomique français situé dans une petite ruelle du quartier Saint Sulpice. Avec sa cuisine ouverte et sa carte changeant tous les jours en fonction des saisons, ce restaurant propose une cuisine entre tradition et modernité. Les plats sont fins et précis, et les vins choisis avec soin. Le cadre est à l'ancienne, avec de belles nappes blanches et des serviettes à l'avenant. Le service est allant et le sommelier Samuel Jacq est à l'écoute pour vous conseiller. Parmi les plats à ne pas manquer, le pâté en croûte de canard, foie gras, et chutney de poire, le canard Apicius hommage de Mathieu à son passage chez Senderens ou la volaille des Landes cuite bien croustillante sur la peau escortée de blettes, champignons et pommes de terre fondantes. Les desserts sont également à tomber, avec notamment le croustillant de fraise, crémeux citron sorbet fraise, sa touche de verveine, le mille-feuille vanille, ou l’exquis baba au rhum. Le Bon Saint Pourçain est une adresse chic et convaincante, recommandée par Michelin et Fooding, à découvrir sans tarder.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 15 partenaires officiels
Do it in Paris
@doitinparis
37265followers
742places
"Le Bon Saint Pourçain, grand kiff à Saint Sulpice"
The Parisienne
@theparisienne
6422followers
821places
"David Lanher est aux commandes de cette adresse au cœur d'Odeon. Une proposition bistronomique de qualité. "
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3821followers
331places
"Au centre de la salle au charme certain et réunissant une petite vingtaine de couverts, Mathieu Techer prépare des assiettes dans lesquelles le bonheur n'est jamais loin. Préparé avec infiniment de minutie, chaque plat étonne par sa précision et ses goûts francs. Quand ici on annonce une marinade à l'orange pour le thon blanc, ce ne sont pas des vains mots. Avec, à chaque fois, un sans faute : cuissons parfaites tant des poissons que des viandes, accompagnements variés et savoureux, et jus diaboliques. Ce chef passé par Senderens et le Sergent recruteur maîtrise son art aux yeux de tous - la cuisine ouverte participe au spectacle comme à l'ambiance, qui plus est sans aucune nuisance grâce à un système d'extraction très poussé - avec une impressionnante facilité jamais mise à mal. La carte des vins regorge de belles références. Service aussi cordial qu'efficace."
La Bougeotte Française
@labougeottefrancaise
1487followers
1380places
" Retrouvez notre article : https://www.labougeottefrancaise.com/post/nos-restaurants-preferes-a-paris-il-y-en-a-pour-tous-les-gouts"
Hôtel Monge
@hotelmonge
442followers
231places
"Plats français traditionnels servis dans un décor typique de bistrot à banquettes rouges et grands miroirs."
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
43005followers
2906places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
8150followers
8500places
Philippine Darblay
@philoudarblay
6443followers
1935places
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
2519followers
739places
Marc Levy
@marclevy
1766followers
655places
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1481followers
607places
Marie Gilliot
@mariegilliot
1052followers
1021places
Léa Cardoso
@croquelalife
610followers
1279places
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
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Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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"Blotti dans une ruelle pavée derrière l’église Saint-Sulpice, Le Bon Saint Pourçain cultive un charme discret. Sa façade bleu nuit, ses nappes blanches et ses banquettes de cuir rouge évoquent un bistrot parisien intemporel. En cuisine, le chef Mathieu Techer propose une carte courte, évoluant au gré des saisons et des arrivages. Les plats, tels que la pintade fermière rôtie ou le filet de mulet aux asperges vertes, sont préparés avec précision et générosité. Une adresse initimiste où tradition et modernité se rencontrent, pour une expérience culinaire délicieuse, sincère et raffinée."
@lesblancsmanteaux
"Reco d’Aymeric Niveau étoilé mais prix plus abordable "
@nadine.nodzenski
"Très petit : réserver Intime, calme "
@jujubinks
"Cuisine de grand restaurant dans un cadre confidentiel et feutré. Une adresse à ne partager qu’à des initiés"
@stoneknight
"Bistrot tout en finesse dans un quartier de rêve"
@fmoriniere
"Fantastic resto near San Suplice. Small and cosy but outside seating in good weather. Alex is proprietor. Good wines. "
@tdrt66k4d9
"Très bon restaurant, plats délicieux, un peu cher"
@bertille88
"Conseiller par antonella finelli !! "
@adeline.dlfd
"Chef Mathieu Techer Kopin Oh Vin Dieu Kopin Mélissa"
@wallyfromny
"Ah cette petite adresse unique à Paris. C’est précis et savoureux. Le chef Matthieu est aussi un artiste accompli. Peu de couverts, des habitués conquis, il faut s’y prendre à l’avance!! 👍🏻👏🏻"
@chrisphote
"Excellent. Raffiné. Petite terrasse. Cher."
@valentinloiret
"Traditional French cuisine, the food is amazing and the place is very intimate. (Book a lot in advance but definitely try it out!) €€ - €€€ "
@martibonzano
"Au centre de la salle au charme certain et réunissant une petite vingtaine de couverts, Mathieu Techer prépare des assiettes dans lesquelles le bonheur n'est jamais loin. Préparé avec infiniment de minutie, chaque plat étonne par sa précision et ses goûts francs. Quand ici on annonce une marinade à l'orange pour le thon blanc, ce ne sont pas des vains mots. Avec, à chaque fois, un sans faute : cuissons parfaites tant des poissons que des viandes, accompagnements variés et savoureux, et jus diaboliques. Ce chef passé par Senderens et le Sergent recruteur maîtrise son art aux yeux de tous - la cuisine ouverte participe au spectacle comme à l'ambiance, qui plus est sans aucune nuisance grâce à un système d'extraction très poussé - avec une impressionnante facilité jamais mise à mal. La carte des vins regorge de belles références. Service aussi cordial qu'efficace d'Alexandre Darras."
@guidelebey2024
"Brasserie dans le 6e un peu chicos avec papi et dadou Très bon, avec le mec qui fait la cuisine dans la pièce Très bon vin C’est pas donné "
@boissonmaud
"“Le Bon Saint Pourçain” via On va déguster Paris: bistro de Chef + Guide Lebey via IVY Global Circle"
@paulemeric
"Bistrot traditionnel français gastro plats à 35€ Recommandé par Télérama 4T Bravo +50€"
@jacques.rumeau7
"10 bis, rue Servandoni, Paris 6e l Tél. 01 42 01 78 24 l M° Mabillon, Saint-Sulpice l Carte : 55-65 € l 12h-14h30, 19h30-22h15 l Fermé dimanche, lundi Fleuron bistrotier de David Lahner, collectionneur de beaux endroits et de tables exquises, cumulant avec adresse lieux de charme et cuisines alertes, ce Bon Saint-Pourçain coche toutes les cases : joli cadre à l’ancienne dans un ex-bougnat de Saint-Germain, cuisine soignée, service allant de l’avant, vins choisis. Plus belles nappes blanches et serviettes à l’avenant. À deux pas du Luxembourg, avec la complicité du sommelier Samuel Jacq, Alexandre Darras auparavant à la Mascotte dans le 18e, accueille avec soin et vante avec allant les mets du jeune Mathieu Techer, passé chez Senderens et au Sergent Recruteur. Poireaux vinaigrette, superbe terrine de campagne maison, asperge blanche œuf mollet font des hors-d’œuvre enlevés. Place aux réjouissances principales avec l’admirable pâté en croûte de canard, foie gras, et chutney de poire, le canard Apicius hommage de Mathieu à son passage chez Senderens ou la volaille des Landes cuite bien croustillante sur la peau escortée de blettes, champi- gnons et pommes de terre fondantes. Ponctuations qui restent dans le ton avec le croustillant de fraise, crémeux citron sorbet fraise, sa touche de verveine, le mille-feuille vanille, ou l’exquis baba au rhum. Bref du sérieux, du fin, du frais pour une chic adresse entre tradition et jolies idées dans le vent, ne manquant ni d’esprit, ni de vie et de gaieté."
@gdelusigny
"Délicieux, fait maison, dans une rue calme"
@internationalchacha
"super bistrot intimiste, cuisine extra"
@remy.b.b
"Meilleur bistrot 2016 Fooding "
@valentin.costes
"Un très très bon resto, les cuisiniers sont devant nous, les plats sont délicieux et équilibrés, le vin est très bien choisi, un véritable régal ! c'est cher par contre, compter 50-80€ le bon repas par personne."
@saturnin
"Very good adresse - from the « racines » founder and chefs"
@cladiscoveries
"On va déguster Paris €€€ Depuis 2015, Mathieu Techer fait résonner à la perfection le classicisme en cuisine dans cette adresse montée par le serial restaurateur David Lanher. LE BISTROT Tables nappées, chaises Baumann et carte courte : carpaccio de thon rouge de ligne, magret de canard aux épices Apicius et volaille de la Cour d'Armoise."
@jocelyn.calvez
"Carte courte mais efficace "
@justine.faure
"Reco fooding juillet 21. Elu meilleur bistrot fooding. Reco ma caz juin 23"
@guithalie
"https://www.instagram.com/p/CeVHU7Iqx__/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@monrod
"Mathieu Techer prépare des assiettes dans lesquelles le bonheur n'est jamais loin."
@xassis
"Très bonne critique Fooding: 1er place Bistro Paris €€€"
@jprameau
"Dans une petite ruelle du quartier St Sulpice, le restaurant a l’air très bon et très chic."
@valentine.sbt
"Cher mais top top top, cuisine française"
@eveargillet
"Petite terrasse mignonne à l’abri du bruit"
@mahdalife
"https://www.it-paris.com/tapas-et-petites-assiettes/"
@alixmireur10
"Bel endroit un peu confidentiel (entrée par la porte cochère adjacente) et à la carte très courte mais convaincante. La cuisine est à la fois inventive et précise. Une belle surprise, un peu hors du temps comme ces petites rues entre le Luxembourg et Saint-Sulpice. Réservation obligatoire "
@rdeveaud82
"Restaurante cuco. Comida de menú buena. Agradable. Mil hojas de castañas increíbles! 50€ por persona."
@annedevicente
"Bistrot gastronomique. Conseillé par Damien closerie des Lilas "
@danielchilini
"François simon / bistrot bourgeois "
@jeromewa
"Petit bistrot avec une cuisine bistronomique et de bons vins sur le chemin du Luxembourg "
@montalembert_concierge
"Une très bonne adresse située dans une rue calme qui sert des produits de saison, la carte change tous les jours. Prix élevés. Nous avions goûté une délicieuse pièce de viande avec son émulsion de champignons. Un délice. Parfait pour une occasion de type anniversaire. "
@didi.jamen66
"Manger une côte de veau et un verre de vin ttbtv "
@aolelynx