Racines : restaurant italien et bistrot dans le Passage des Panoramas
Situé au cœur du Passage des Panoramas dans le 2e arrondissement de Paris, Racines a ouvert ses portes en 2017. Fondé par le chef Simone Tondo, ce restaurant italien et bistrot incarne l’alliance entre tradition et modernité, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre intime et convivial. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Paris, notamment grâce à ses plats emblématiques tels que les gnocchis fondants et les pâtes faites maison.
Racines se distingue par sa carte riche en spécialités italiennes, mêlant classiques et créations saisonnières. Le menu met à l’honneur des plats comme le vitello tonnato, lasagna verte, aubergines à la parmesane ou encore les raviolis ricotta-guanciale. La cuisine de Simone Tondo, influencée par ses racines sardes, privilégie des ingrédients de qualité, des recettes traditionnelles et une présentation soignée. Le lieu est également reconnu pour son ambiance chaleureuse, où les tables en bois, les carrelages anciens et la décoration simple mais élégante créent une atmosphère accueillante, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Le décor de Racines reflète l’esprit d’un bistrot italien authentique, avec une ambiance cosy, des nappes à carreaux rouges et blancs, et une atmosphère conviviale. La salle à manger, à la fois intime et chaleureuse, invite à la détente et à la dégustation. La décoration évoque un véritable petit coin d’Italie à Paris, où chaque détail contribue à une expérience gustative et visuelle mémorable, dans un cadre qui mêle charme ancien et simplicité raffinée.
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Konbini Food
@konbinifood
"Si Simone a préparé une panna cotta ne partez pas sans l'avoir goûté."
Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
"↑ Notre article 📝 ↑ Le bistrot de Simone Tondo avec une cuisine entre France et Italie. Côté vin, c’est Francesca Tradardi (Septime) qui s’occupe de tout."
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Dans un cadre à l'ancienne, Simone Tondo sublime la cuisine italienne familiale"
Où Est Le Cool ?
@ouestlecool
"↑ Notre article 📝 ↑ Resto italien dont Vincent Lacoste recommande la milanaise ! "
Emma Paris
@emmaparis
"le lieu est original et les plats sont extrêmement bons avec du goût. La milanaise est énorme, et la mayonnaise maison 🥰"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Au milieu des rares boutiques historiques du passage des panoramas, Racines est dans son « jus », escalier bringuebalant pour monter au premier étage, vitrines d’époque. Le décor est pittoresque à souhait… poussière inclue. Quant à la cuisine, elle flirte avec l’Italie (excellent vitello tonnato), se veut créative avec des goûts nouveaux comme cette ricotta à la betterave, déçoit parfois par la multiplicité des ingrédients. Le lieu reste unique, comme un voyage au début du siècle passé."
The Fat Léa 🍴
@thefatlea
"L’escalope milanaise est à tomber!! "
FRINGAL
@fringal.food
"Dans le passage dès Panoramas - Trattoria du chef Simone Tondo "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Au milieu des rares boutiques historiques du passage des panoramas, Racines est dans son « jus », escalier bringuebalant pour monter au premier étage, vitrines d’époque. Le décor est pittoresque à souhait… poussière inclue. Quant à la cuisine, elle flirte avec l’Italie (excellent vitello tonnato), se veut créative avec des goûts nouveaux comme cette ricotta à la betterave, déçoit parfois par la multiplicité des ingrédients. Le lieu reste unique, comme un voyage au début du siècle passé."
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"Cuisine de bistrot travaillée, à l’accent italien."
ELLE à table
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Rock'N'Fiocc
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Plus une miette dans l'assiette
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Louise Follain
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Ducasse Paris
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Alice Barbier & js Roques
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Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
La Crème de Paris
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Guilhem Malissen
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Stephanie Zwicky
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François Delahaye
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Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Mélanie Profillet
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Raphael Métivet
@raphaelmetivet
Hédi Helaoui
@heditorial
Cali Sisters
17 rue notre dame des victoires, Paris 75002
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Racines
8 Passage des Panoramas, 75002 Paris, France
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Jugaad
16 Rue Favart, 75002 Paris, France
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Gyoza Bar
56 passage des Pannoramas, Paris 75002
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A. Noste
6 bis Rue du 4 septembre, 75002 Paris, France
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One & One Paris
7 Pass. des Panoramas, 75002 Paris, France
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BRIQUE MACHINE - Brique House
161 Rue Montmartre, 75002 Paris, France
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FrenchParadox - Canard & Champagne
57 Passage des Panoramas, Paris 75002
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MÛRE
6 Rue Saint-Marc, 75002 Paris, France
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"Service 95 a ‘bistrosteria’ featuring dishes from Sardinia and Paris"
@zoevrard
"TRÈS TRÈS BON contest des meilleurs italiens de Paris"
@ianusz
"Super resto italien Ambiance Bougies "
@cb.clairebertrand
"petit salon privé pour 8 à 10 à l'étage trop sympa plats à partager miam miam"
@mathildepit
"Dans le décor plein de charme du Passage des Panoramas, Racines a quelque chose d’une table de famille italienne où l'on n'a qu'un seul désir : vouloir venir et revenir. Chez Simone Tondo, la cuisine sent la Sardaigne, la sauce tomate maison, et les secrets de grand-mère qu’on ne partage qu’à table. Un vitello tonnato tendre à souhait, des raviolis ricotta-guanciale qui réconcilient tout le monde — c’est brut, généreux, sincère. Mention spéciale pour la salle à manger privatisable à l'étage pouvant aller accueillir jusqu'à 10 personnes, idéale pour un anniversaire où un dîner d'affaire."
@lesblancsmanteaux
"Superbe milanaise à tester "
@paulantoinemarcelmaurice
"Italien très sympa : 40-50€"
@laurentgrc
"Vitello Tonato. Intime. Équipe très agréable. Un peu cher "
@sarah.cabanau
"Un classique de la gastronomie italienne "
@victoria.fournet
"Daha cok opsiyon olabilirdi"
@aydaatalay
"Ancien étoilé, une très bonne carte d'après le frère."
@theo2senne
"Italien ? https://vm.tiktok.com/ZNeEAd42J/"
@eleo.herbreteau
"Italien mais cher a priori"
@moniquelam
"Connu et reconnu par toutes les fines bouches parisienne, le resto intimiste du Passage des Panoramas ne déçoit pas depuis 2017. C’est là que Simone Tondo nous régale notamment de ses gnocchis qui fondent dans la bouche, ici appelés “gnudi”, à la façon toscane, ces jours-ci à la ricotta, tomates datterini et guanciale."
@syl20x
"Connu et reconnu par toutes les fines bouches parisienne, le resto intimiste du Passage des Panoramas ne déçoit pas depuis 2017. C’est là que Simone Tondo nous régale notamment de ses gnocchis qui fondent dans la bouche, ici appelés “gnudi”, à la façon toscane, ces jours-ci à la ricotta, tomates datterini et guanciale. Pensez à réserver 2 semaines l’avance"
@caracarn
"Penser à réserver à l’avance "
@manon.lavit.dhautefort
"Great Italian, very small in great passage. Very atmospheric. Vitello tonnatto is outstanding. Good natural and bio wines. "
@tdrt66k4d9
"Réserver 2 semaines avant "
@bizerte74
"Réserver 2 semaines à l'avance au moins !"
@agnes_espenan
"Cher, https://www.instagram.com/p/C56Ei9KRVnW/?igsh=OHE3Zmd4cm9kanIw"
@lucie.toledo
"Italien bistrot tradi Tres bon tiramisu et super pasta"
@alexlefebvre
"Un des meilleurs restaurants italiens à Paris "
@pulci_78
"Resto sympa teste avec Arnaud et JS. Belle carte des vins"
@therealdaggyswaggy
"FRG / la traversée de Paris Escalope milanaise "
@rodolphesady
"#32 in top 50 Paris Restaurants "
@ddretto005
"Au milieu des rares boutiques historiques du passage des panoramas, Racines est dans son « jus », escalier bringuebalant pour monter au premier étage, vitrines d’époque. Le décor est pittoresque à souhait… poussière inclue. Quant à la cuisine, elle flirte avec l’Italie (excellent vitello tonnato), se veut créative avec des goûts nouveaux comme cette ricotta à la betterave, déçoit parfois par la multiplicité des ingrédients. Le lieu reste unique, comme un voyage au début du siècle passé."
@guidelebey2024
"délicieux, cadre trop mignon "
@dianeflecchia
"An elegant bistro in a former printing factory, making elevated, slow-cooked French staples."
@venividiparis
"Parmi les 50 best (Time out)"
@javotte.spielmann