Ha Noi 1988 Sao Vang
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Ha Noi 1988 Sao Vang : le meilleur restaurant vietnamien à Paris

Ha Noi 1988 Sao Vang, ouvert en 2023 par un ancien photographe passionné, s'impose rapidement comme une référence dans le quartier du 4ème arrondissement à Paris. Situé au 16 Rue le Regrattier, ce restaurant vietnamien offre une expérience culinaire authentique, héritée des recettes familiales transmises par la grand-mère du chef. Depuis son ouverture, il séduit les amateurs de cuisine asiatique en proposant des plats faits maison, notamment son célèbre phô, mijoté pendant 8 heures, et ses nems croustillants. La réputation de ce lieu repose sur la qualité de ses bouillons, préparés sans glutamate ni cubes, pour un goût authentique et riche en saveurs.


Spécialisé dans la cuisine vietnamienne, Ha Noi 1988 Sao Vang met en avant ses spécialités phô, bo bun, rouleaux de printemps et café à l’œuf, une véritable exclusivité. La formule midi à 19€ est appréciée pour sa simplicité et sa qualité, permettant de découvrir la richesse de la gastronomie viet dans un cadre convivial. Le restaurant se distingue également par ses recettes originales, héritées de traditions du Nord Vietnam, et son engagement à utiliser des ingrédients frais et locaux. La décoration évoque un marché vietnamien, avec une ambiance chaleureuse et authentique, où chaque détail contribue à une immersion totale dans l’univers asiatique. La petite taille du lieu, combinée à une décoration soignée, crée une atmosphère intime et conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille.


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3 022 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vietnamien #Asiatique #Asiat #Viet
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Resto tout petit et choupi ! Pho au bœuf et à l’ail incroyable !!!! Prendre les beignets avec L’un des meilleurs resto que j’ai fait "

@tenzin

"Vietnamien proposant de très bons phô En plein coeur de l’île St-Louis"

@5.30am

"Cuisine viet du Nord, pho à l Ail 👌"

@sarah.istyx

"Restaurant de pho à tester, tout est fait maison ils ont reporté le prix l’anis d’or "

@swan.savignac

"FB Japanese recommendation "

@ceciliayasuko1

"Restaurant viet, spécialité : pho 🍲 déco trop belle "

@elodie.marchesiello

"Café vietnamien : Tester la spécialité : café à l’œuf (rend le goût de tiramisu). Possible de goûter des spécialités sucrées ou de déjeuner salé. "

@roxaneso

"Un bon vietnamien abordable ? L’adresse parfaite ! Phò boeuf, phò poulet et Bo bun testés et approuvés ! Le petit plus : Sur l’île Saint-Louis, on active le mode touriste et on prend en photo le magnifique coucher de soleil sur les quais de Seine et les ponts qui nous mènent vers ce chaleureux petit dîner !"

@eleonore.lavergne

"Great broth, soft noodles. Expensive for a pho but understandable location and taste. "

@llvvkdh

"Très bon! Un peu petit. Il faut faire la queue "

@a.alexandra

"https://www.viet-eat.com/ha-noi-1988"

@stephaniechardon91

"Ha noï 1988 s'impose sans aucun doute comme l'un des meilleurs Pho de la capitale. Médaillé d'or dans son pays pour son incroyable, savoureux et addictif Phô Garlicky, l'ancien photographe devenu régaleur professionnel s'est installé à Paris. Au menu, des recettes secrètes à la fois typiques et originales - héritées de sa grand mère - qui ne ressemblent aucunement à ce que l'on peut trouver dans les autres resto vietnamiens de la capitale. Exit les bouillons cubes et autres glutamates ajoutés, ici, les bouillons sont préparés et bichonnés 24h à l'avance. Depuis qu'on y a gouté, on ne rêve que d'une chose : y retourner."

@mariedufour166

"Plein de saveurs, délicieux "

@marie.estingoy

"Meilleurs bobun de ma vie, cadre typique. Une valeur sûre !"

@lucie.gevrey

"Tres bon Phō (premiere fois que jen mange) Un peu cher : compter 17€ le plat Cadre super mimi "

@louannemonin2308

"sur île saint louis tester le pho "

@marie.leray01

"Pour manger des Phô Conseil de antonin "

@josephineguilli

"Petit resto sympa sur l’île Saint Louis. Gros effort sur la déco avec reconstitution d’un resto de rue vietnamien. Les plats sont bons. Juste un peu cher, mais normal vu le quartier."

@morganeninou

"Vietnamien vraiment délicieux. Petit endroit mignon. Très bons rouleaux de printemps et bo bun !! "

@paulineviseur

"Resto Vietnamien excellent testé avec Jadus on recommande"

@alinebouchy

"Un lieu improbable à quelques pas de Notre-Dame ! une cuisine vietnamienne authentique... un régal "

@frederique.quemion

"Restaurant vietnamien super bon, je recommande les bo buns. Portions généreuses, tout est fait maison. Déco trop cool. Tip : aller prendre une glace chez Berthillon en dessert en sortant et se promener le long de la Seine "

@camille.gosson

"Restaurant vietnamien décor de marché local"

@clara.lambert

"Très bon restaurant vietnamien. 8,5/10 Le Pho est très bon et n’hésitez pas à demander une petite sauce pour accompagner les boulettes dans le bouillon. "

@cynneyco

"restaurant pref Hélène Darroze "

@margot.reyraud

"Spécialité phỗ de Hanoï, ambiance et déco typique comme sinon y était. "

@yennhi

"Décor type marché Vietnamien Nems +++ mais chers (9€ les 3) Spécialiste Pho (pâtes de riz maison)"

@lanadussange

"Vietnamien un peu surcoté, prix un peu cher pour ce que c'est. Une cuisine authentique mais pas si ouf"

@nonoelcuistot

"Avec Alex / Chanez / Elise "

@florence.vest

"Asiatique. Quosi. Copieux et très bon. Un peu cher mais ce sont les prix du quartier !"

@juanti

"Vietnamien 🍲 Conseillé par Hélène Darroze ⭐️"

@lunalam

"🔵🔵🔵🔵🔵⚪️ Parmi les meilleurs phở qu’il m’ait été donné de goûter récemment à Paris. Je le mets direct dans mon top 5 de mes soupes vietnamiennes parisiennes préférées, le bouillon est vraiment fabuleux. Leurs nems défoncent bien aussi. Le service était un peu bancal, voulant certainement bien faire mais surtout gêné de ne pas comprendre nos différentes demandes. Le cadre est bien mignon. "

@fapiou

"Excellents pho / pates faites mison...++ reco des Echos"

@vandermarcq.laure

"Fresh phos with homemade rice pasta, rich beef, chicken or long-simmered vegetable broths, and a dozen recipes... In Paris IV°, the second restaurant of Hà nôi 1988 meets expectations"

@nchavotier

"Le meilleur restaurant viet qui propose le meilleur Pho ! C’est plus cher que les autres pho qu’on trouve ailleurs sur Paris mais ça vaut vraiment le coup, tout est fait maison avec des produits de qualité. Il y a un deuxième restaurant pas loin si jamais il y a trop de queue."

@cyril.seguret

"Bon et ambiance sympa (un peu cher mais vu l’emplacement et qualité des produits, c’est ok)"

@may57

"Bon!! mais prendre le pho tradi ou les bobun "

@louise.bourachot

"Très bon ! Et en bonne quantité par rapport au prix "

@chloediguet

"Reco guide ultime Helene Darroze"

@pommelcst

"Vietnamien pas mal mais un peu cher "

@pairaultdamien9

"Mon vietnamien pref de paris je pense "

@cha.plm

"bon vietnamien Pho, bao et bobun 15€/pers environ"

@aurelienarchy

"RESTO PRÉFÈRE D‘Helene Darroze "

@sebastien.stenger

"Vietnamien bon rapport qualité/ prix, je recommande "

@marinegsst

"Restaurant vietnamien raffiné"

@cyrilsalesses1

"mini chaine thaïe paris. pref darroze. Bao nem rouleau printemps."

@ludesvaux

"https://www.instagram.com/reel/ClLbsO3q7qH/"

@mcgcn

"Meilleur phô, anis d'or. Bouillon mijoté 24h."

@Carene

"Le meilleur Pho de Paris au même goût qu'au Vietnam 😁🤤"

@jydeshibasaki

"Très bon mais pas très confortable (tabourets) Pho 😍"

@meriemh

"Super resto vietnamien. Cadre authentique. Formule entrée / plat / dessert à 19,80€. Je recommande le com bo sot (bœuf sauté) en plat et de tester les brioches de pêche en dessert. "

@valentinepe

"Petit restaurant sur l’île saint Louis qui propose des pho très savoureux ! Une pépite "

@mariondurteste

"Bao et bo bun excellent même si peu cher. Ambiance très sympathique, service chaleureux."

@alicegendron

"Vietnamien : cantine d'Hélène Darroze"

@nicoaime

"A gagné des prix pour son pho au Vietnam, tester celui boeuf garlicky, les champignons ont l’air trop bons. Tout maison "

@camignon

"Les prix étaient un peu chers (île saint Louis) mais les soupes Pho excessivement bonnes et relevées. Point bonus pour le bao au porc haché "

@marieariaux

"Autre adresse même que quai des orfèvres "

@chicapanama55

"Les nems sont énormes mais ont très peu de goût Beaucoup de gras dans le phō bœuf bourguignon mais globalement plutôt bon "

@thisislivou

"Meilleures bo bun et pâtes faites maison de ouf . On s’y croirais . "

@charlottesamui

"Meilleur Pho teste Dessert bao a l’oeuf super yummy"

@liloandstichl

"Sacré meilleur pho au Vietnam, à tester !!"

@alexandra.roth3

"Resto Vietnamien. Déco traditionnelle style marché."

@poloanid

"Resto viet pâtes faites maison. Deco marché viet tradi"

@comptebis

"Restaurant vietnamien avec cuisine authentique et maison, deco qui recrée une rue d’Hanoï https://www.instagram.com/reel/Cq0xlIBI0eJ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="

@ambre.lethier

"Bon resto, cadre sympa mais tabouret donc peu confortable "

@iftihan

"Adresse de restaurant vietnamien typique avec un décor de marché vietnamien - ambiance Hanoï assurée "

@ikebich

"Vietnamien typique !! Insolite !! Petit mais authentique "

@g.bichara

"à tester : Meilleur Pho de Paris"

@_petitrayon_

"Le pho sacré le meilleur du vietnam !"

@nspadaro.pro1

"Restaurant typique tout fait maison "

@bibiceboss

"A remporté le prix l’anis d’or "

@naivepiete

"restaurant asiatique déco hyper sympa"

@mathilde.frau

"https://vm.tiktok.com/ZGJauUEP3/"

@yasmine.boussaid

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