Restaurant l'Oustau de Baumanière
Restaurant l'Oustau de Baumanière Restaurant l'Oustau de Baumanière Restaurant l'Oustau de Baumanière Restaurant l'Oustau de Baumanière

Restaurant l'Oustau de Baumanière - Hôtel 5 étoiles et restaurant gastronomique 3 étoiles

L'Oustau de Baumanière est un hôtel 5 étoiles et un restaurant gastronomique 3 étoiles situé aux Baux-de-Provence. Le chef Glenn Viel, le plus jeune chef français à obtenir 3 étoiles au Michelin, y propose des plats classiques finement revisités. Le restaurant est récompensé par le Guide Michelin et la distinction de la «Gastronomie Durable». Les menus proposés sont à partir de 160€. L'hôtel dispose de 53 chambres et suites réparties entre 5 bâtiments, meublées avec des meubles et tableaux anciens ainsi que des œuvres design d’Ingo Maurer et Paula Navone. On peut y profiter de 3 piscines et d'un spa de 500 m2 avec 6 cabines. La formule « week end en amoureux » offre le séjour en chambre luxe, les soins au Spa et un dîner gastronomique à la Cabro d’or. Pour dîner au restaurant 3 étoiles de Glenn Viel, il est impératif de s’y prendre plusieurs mois à l’avance. Venez découvrir ce lieu exceptionnel pour une expérience culinaire inoubliable.

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1 343 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Hotel #Gastronomique #Gastro #Etoilé
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Relais Châteaux et restaurant 3 étoiles Michelin (+1 étoile verte) avec un menu 100% végétal !"

@titevivie83

"Domaine magnifique. 2 restaux"

@kikssss

"Étoilé + étoile verte car ils utilisent le produit jusqu'au bout "

@rosepeche

"Menu « Légumes » : 180€ Menu « La Patite Faim » (5 tps) : 210€ Menu « La ballade » : 330€ "

@jul.jnt

"Chef : Glenn Viel Pâtissier : Brandon Dehan"

@daphnir

"Chef Glenn Viel 3 etoiles"

@salutcestflora

"LE restaurant des Alpilles 3 étoiles Michelin dans un cadre exceptionnel. Aux commande le Chef Glenn Viel, veritable geek de la gastronomie. "

@ministryoffrenchfood

"Au sein du domaine ouverture d'une chocolaterie sur le thème de la Provence. Chef Brandon Dehan. "

@karinphilippe51

"Restaurant 3 étoiles de Glenn Viel, installé dans une vieille bastide en pierre avec vue sur les Beaux de Provence. Menus à 175€, 260€ et 310€. "

@lestomacsurpates

"Plus ancien membre des Relais & Châteaux, situé aux Baux-de-Provence, Baumanière a vu défiler dans ses jardins tout le gotha de la planète : de la reine Elisabeth à Picasso, en passant par le général De Gaulle, Johnny Depp, la famille Obama, Hugh Grant. 53 chambres et suites réparties entre 5 bâtiments, meubles et tableaux anciens y côtoient des œuvres design d’Ingo Maurer et Paula Navone. On s’y adonne à des longueurs dans l’une des 3 piscines… ou à des soins au Spa des Baux : 500 m2 et 6 cabines. L’Oustau de Baumanière a conservé pendant plus de 30 ans les fameuses trois-étoiles Michelin… et les a retrouvées, en 2020 sous la houlette du chef touche-à-tout et star du petit écran : Glenn Viel. Le plus « love »: la formule « week end en amoureux » qui offre le séjour en chambre luxe, les soins au Spa et un dîner gastronomique à la Cabro d’or. Un conseil, pour dîner à l’Oustau de Baumanière, le restaurant 3 étoiles, il est impératif de s’y prendre plusieurs mois à l’avance… 20% remise code : HARDIS20 Avantages club yonder : https://club.yonder.fr/baumaniere/"

@ereze95

"Restaurant du chef Glenn Viel Classiques finement revisités servis à la table de cet hôtel installé dans un domaine rustique et élégant."

@boyer.sarah.34

"Lauréat catégorie "RESTAURANTS GASTRONOMIQUES DE PRESTIGE""

@terre.de.vins

"Resto 3* de Glenn Viel avec un menu végétarien à 165€"

@charlottemug

"Restaurant 3* du chef Glenn Viel"

@sib_cnc

"Expérience extraordinaire, Glenn viel passe aux tables, expérience bousculante car travaille des produits de base peu appréciés.. mais tout est génial ! 😍😍😍"

@mathildeperrin

"Glenn viel / 3 étoiles ⭐️ "

@christel.poitiers

"Resto dirigé par Glenn Vieil, le plus jeune chef français (41 ans) à obtenir 3 étoiles au Michelin (découvert à Top Chef 2022)"

@flopasenfer

"distinction de la «Gastronomie Durable» décernée par le Guide Michelin récompensant ainsi l’engagement et les actions mises en place par 50 chefs de la gastronomie française qui œuvrent au quotidien pour une cuisine plus durable"

@pelevy55

"Trois étoiles Michelin … Glenn viel chef "

@gaellefrere

"Chef Glenn Viel ; chef pâtissier Brandon Dehan"

@maev65

"Restaurant 3 étoiles extraordinaire "

@clogdn

"3 Michelin stars 2024 Chef Glenn Viel A tremendous ambassador of the Mediterranean art de vivre, the Provençal country estate of Baumanière promises a uniquely tranquil, bucolic and elegant experience – this location has captivated artists and celebrities for decades. Within these centuries-old walls, chef Glenn Viel (now a judge on French TV's Top Chef) is clearly enjoying an increasing sense of freedom in his cooking. He draws inspiration for his Mediterranean fare from the wealth of local produce (olive oil from the Vallée des Baux, organic vegetables from the estate's own garden, chicken and pork) but also remains true to the food culture of his native Brittany. The chef's cuisine (often served in ceramic tableware created on site) demonstrates his continual efforts to revive all the traditional methods of cooking over an open fire, expanding on the concept of thermal inertia, or "carryover cooking". The success of this approach is brilliantly illustrated by the incomparable textures of the fresh razor clams and the Costières squab in a hay and rosemary crust. Glenn Viel is a master saucier, enhancing his dishes with robust jus and intensely flavoured reductions – the ideal seasoning. His pursuit of authentic flavours is reflected in the original and decadent desserts of patissier Brandon Dehan; indeed, the pair share a strong bond. The remarkable service embraces the establishment's long-standing traditions. A 3 000-label-strong wine cellar."

@nchavotier

"Menu à 66 le midi au Cabro d'or. menu enfant à 25 euros. A l'oustau menu à 155 (vegetarien) et 240 euros. Belle carte de vins mais assez cher surtout pour vieux millesimes. Chambre à 300 euros si reservé à l'avance. Cours d'oenologie (hors periode COVID). Spa."

@guillaume.orcel

"Chef : Glenn Vieil / Les Baux de Provence"

@frenchictouch

"3 ⭐️ Michelin - cuisine provençale - le menu « tous légumes » a l’air ouf"

@margot.beclin

"Mom went it is supposed to be great"

@aliciat

"resto 3 étoiles chef Glenn Viel "

@audeliahareux

"Plus jeune chef ⭐️⭐️⭐️ de FR - Glenn Viel"

@enrique.alvarez

"Un domaine époustouflant et mythique. Un endroit où l’on prends plaisir à rester et y prendre son temps. Un service discret et très attentionné ! La cuisine et originale, inventive, sublime !! L’une des meilleures tables où j’ai pu déjeuner. "

@mickmack

"Restaurant 3 etoiles. Glenn Viel"

@stace

"Meilleur pâtissier du monde"

@cysta10

"meilleur patissier 2019 Brandon Dehan au gaullt et Millau "

@fcorre12

"2* cadre charmant avec piscine"

@noxlice.nomnom

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