Les Baux Jus

"cuisine de saison vegan endroit cosy note 4,7"

@laurine_thomas

"Entrées avec houmous et légumes à partager + focaccia (9+5€) très bonne ! Le houmous est vraiment bon, mais les légumes manquent un peu. Bonne citronnade faite maison, avec supplément gingembre possible (6+0,50€)"

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"Notre avis : Au coeur du vieux village, le chef Paul Guény propose dans son restaurant "Les Baux jus"une cuisine végétalienne essentiellement biologique sans cuisson ou à très basse température dans le respect de la saisonnalité. Un voyage culinaire pour les amateurs de découvertes."

@lamaisondeline

"Une très belle adresse confidentielle avec une vue à couper le souffle "

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"Recommandé par charlotte carqueiranne "

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"Très bon mais très peu à manger (burger de champignons)"

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"Raw Food, jus maison, chef Paul Gueny "

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"déconcertant par son végétalisme"

@nicolascaroff

"Cuisine végétale originale et savoureuse ! Prix raisonnable pour les Baux et cuisine creative comme on aime !"

@hyppokampe

"Spécialités Raw Foods-Vegan"

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"jus de fruits frais (extracteur) plats faits maison, moderne, cuisine de marché, bio , leger"

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"Le chef, Paul Guény, est un vrai génie et ne fait que de la "raw food" végétale, de la nourriture crue, de saison. C'est gourmand, étonnant et très bien réalisé ! La Fontaine aux Fées, rue de la Calade, Les Baux-de-Provence (13). @lesbauxjus"

@cgnaya

"Super découverte. Une belle cuisine recherchée et raffinée. À refaire sur les Beaux "

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"Recommandation de Simon Restaurant végane et cru (!) Ouvert uniquement en saison"

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"Très jolie adresse aux Baux, sûrement l'adresse la moins touristique et la plus jolie. Restaurant végétarien avec une très belle terrasse. Testé uniquement pour boire un verre (3,5-7€ la conso) Dernier test : juillet 2024"

@macvalleix

"Une cuisine découverte, délicieuse, et dépaysante "

@vinichou

"Testé en juillet 2024 Un excellent moment avec des produits bio"

@led_zeppelin

"Tapas végétariens et jus frais. Délicieux et gourmand, des saveurs nouvelles à découvrir les yeux fermés."

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"végétal cru uniquement excellent"

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"Cuisine crue. Portions petites mais très bon et concept original"

@sophie.dy98

"cuisine végétale. crue. huile . eau floral. beaucoup de conseils "

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"Petit resto bobo/ bohème mais excellent 4/5 €€"

@jade.laurent

"Resto 100% vegan, local et bio! Assiette découverte à 26€ +++ (prix été 23) Dessert +++"

@lamythique

"interesting take on Vegan food. prices are high (count 30/40€ per person). Was good tho "

@a.baron.others

"Cuisine végétale excellente équipe et patron au top"

@leparadisdelucile

"Cuisine végétale Ouvert 7/7 en été seulement "

@charlyne.george

"Reco Saveurs Green 2022. VG. Assiette découverte 23 euros."

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"💶26 euros l’assiette découverte. Accueil très chaleureux. Endroit à l’abri du passage touristique. Il y fait bon vivre. Produits frais et locaux ☀️"

@limoka

"Petit restaurant avec une agréable terrasse qui propose des repas vegan 100% bio et faits maison. Très original et personnel adorable. Réserver car la terrasse est toute petite. "

@isabelle.devill

"Bons smoothies et jus. Accueil très sympa."

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"Bar à jus + petite carte à manger "

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"Minuscule terrasse avec une très belle vue au calme, jus frais, petite carte de déjeuner vegan. "

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"Un des rares habitants des Baux (10 habitants !), adorable, qui propose des jus délicieux."

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"Perché en haut des baux. Petite terrasse / cour. Cuisine Healthy, jus maison 🍹 "

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"Recommandation de Julien et Alicia "

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"Cadre sympa, très bon et léger ! Le principe : vegan et cru ! "

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"Restaurant végétarien quali 🌱"

@thibault.mazzei

"Assiette végétale à 24,00 le midi. Jus de fruit frais-The…"

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"Meilleure note sur Tripadvisor , méritée ! "

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"Cuisine « libre » sans gluten, sans lactose, sans cuisson mais très savoureux et copieux. "

@marie.charlotte.thvnt

"Cuisine sans gluten et saine"

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"Full végétalien, excellent et très original, cadre magnifique "

@clementinevaliente

"Cuisine et accueil incroyable !"

@j.wbr

"Très belle terrasse, réservation indispensable"

@celineleonard

"spécialiste de la cuisine crue "

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"Les jus et les citronnades sont fait maison. Les produits sont locaux et majoritairement bio. La terrasse est vraiment accueillante avec une atmosphère bucolique très agréable."

@notrebelleechappee1

"Rawfood and juice. 100% bio et local"

@lili_foodies_travel

"Réserver masterclass sans lactose et sans gluten"

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"Petit restaurant végétarien hyper bon notamment les jus de fruits frais fait maison.. sans oublier l’ambiance et le décor ! Un petit paradis !"

@charlotte.clea

"restau crudivore vegan sans gluten sans lactose "

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"A réserver absolument sinon plateau à emporter "

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"Resto très beau tenu par 2 homos. Reco constie"

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"des jus des jus des jus et du sucrééé"

@z.dup.22

"Cuisine vegan et Raw (=cru) plat unique à 24€ bon ! "

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"Inadapté pour gosses et menu unique décevant "

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"Rawfood only et vegan, menu unique. Bon, mais long. "

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"Très belle terrasse, réservation indispensable "

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"Recommandé par Clémence Gommy"

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"vegan, tout cru, trop bon "

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"Végétalien crudivore. Ttb mais pas low fat (pas de graines et pas de gluten)"

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"TOUT BIO / Tout maison / sans gluten "

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"Nourriture et jus (simple) ; endroit très charmant (cave en pierre restaurée) ; vege et bio"

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"Assiette découverte unique Vegan Rawfood 20€ - jus pressés"

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"Végétarien - assiette à 19 euros"

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"Assiette unique vegan et crue, bluffant 😍"

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"Tres bons jus - 100% organic"

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"Tres bons jus - 100% organic"

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"Concept store avec assiette découverte 17€. Bio. Sans Gluten. Végétarien. Raw food. Smoothies et jus (5€/25cl) TB"

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"jus frais et repas cru healthy vegan "

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"Le credo des Baux Jus ? Du 100 % bio et 100 % maison. Avis aux amateurs de produits sains et goûteux ! Que ce soit dans le verre, avec des jus minute réalisés à l'extracteur, ou dans l'assiette. On a adoré le " jus du vainqueur " avec de l'orange, de la carotte, du curcuma et du gingembre. De quoi nous donner envie de retourner sur la magnifique terrasse pour s'attabler autour d'un repas vegan. Comme avec cette assiette découverte composée d'une salade à la mode japonaise, d'un carpaccio de melon, de spaghettis de courgettes, de chips de kalé et de tomates aromatiques. Sur place également, une boutique aromatique avec une sélection d'huiles essentielles, d'eaux florales, de savons..."

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"Restaurant végétarien, produits extra frais, un joli petit endroit "

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"Réservation impérative si déjeuner"

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"Vegan et Bio frère de Maxime Gueny "

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