Abri Soba - Les Meilleures Nouilles Soba de Paris | Spécialités Japonaises
Abri Soba est un restaurant japonais spécialisé dans les sobas, des nouilles au sarrasin. Considéré comme l'un des meilleurs restaurants japonais de Paris, Abri Soba est reconnu pour la qualité et la saveur de ses plats. Le restaurant est décoré dans un style izakaya tokyoïte, avec des murs en bois et un sol en béton. Les sobas froides, avec une texture élastique juste comme il faut, sont servies à tremper dans une sauce soja et doublées d'un accompagnement au choix, comme les tempuras de légumes et gambas. Les sobas chaudes, servies en soupes, sont également délicieuses et le bouillon clair y délivre tous ses parfums, notamment dans la version aux filets de canard finement émincés et poireaux nouveaux. Abri Soba est également reconnu pour son menu déjeuner à petit prix, permettant de goûter plein de choses pour 15€ en gros. Le restaurant est conseillé par Time Out Paris et a reçu la distinction BIB GOURMAND MICHELIN. Si vous cherchez un restaurant japonais sans réservation, Abri Soba est l'endroit qu'il vous faut.
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Approuvé par 42 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"Tous aux sobas dans le le meilleur izakaya de Paris"
Imperatrice Wu
@imperatricewu
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"Recommandé par Moly!!"
Deedee
@deedeeparis
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"Fanny"
Philippine Darblay
@philoudarblay
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1982places
"Soba (reco Mina TTB)"
Sean Glass
@sdotglass
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3288places
"Ok soba spot nothing special compared to other cities just only one in town. "
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
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1998places
"Bon tempura 💸💸"
BEST OF PARIS
@petitfute
339followers
440places
"Après le succès du bistrot Abri rue du Faubourg Poissonnière, Katsuaki Okiyama a ouvert ce nouveau restaurant spécialisé en nouilles japonaises, les fameuses nouilles soba à base de sarrasin. Les assiettes sont originales, créatives et ce n'est pas forcément évident avec des nouilles ! Et pourtant, c'est plutôt réussi ! En résumé, Abri Soba c'est une bonne adresse nippone qui sort de l'ordinaire, juste ce qu'il faut. Attention tout de même, l'attente peut être longue (et même très longue) et le service s'en ressent parfois. Privilégiez donc les moments plus calmes, comme le déjeuner en semaine par exemple. Là, pas de souci. Vous êtes prévenus !"
Mathilde CAILLARD
@math.caillard
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616places
"Japonais très bon selon Julie "
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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Mamie Boude's map
@mamieboude
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pia_mbd
@pia_mbd
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Les Epaisses à table 🌈
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Marie Gilliot
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Alice Drinkxeat
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Sézane
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Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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"Saumon marine miso incroyable, bouillon des nouilles super bon aussi "
@inorhym
"Restaurant japonais ultra bon et fin. Bon rapport qualité prix. Prévoir de faire la queue "
@cilce20
"Nouilles sarrasin et cuisine fraîche japonaise "
@gaelle.elodie.marie
"Très bon, pas de réservation il faut arriver tôt "
@marine.tagada
"Très raffiné Quantités acceptables si entrée 30 euros (entrée/plat/dessert)"
@mathieu.driot
"Japanese Blend of traditional and contemporary setting Presents an array of soba noodle options Renowned for its carefully selected wine list"
@eminos.premier.city.guides
"Reco Aymeric excellente cuisine €€ (compter 25-30€ le plat)"
@juliette.liette
"Le meilleur tonkatsu de Paris selon TTSO"
@lenasituations
"Giapponese consigliato da Fabiola e Marcello "
@bekiss
"Soba assez sympa comme restau "
@marinouille48
"Abri Soba est un lieu discret où chaque détail s’efface au profit de l’essentiel : les sobas, faits maison chaque jour à partir de farine de sarrasin japonaise, travaillés avec une finesse remarquable. Les nouilles, fermes et légères, sont servies chaudes dans un bouillon dashi ou froides à tremper, selon la tradition. Chaque plat révèle un équilibre précis entre texture et saveur, souvent accompagné de tempura croustillante, de légumes croquants ou d’un œuf parfaitement cuit. La cuisine est japonaise, artisanale, sans compromis. Le cadre, tout en bois clair et lignes épurées, respire la sérénité. Le service discret, l’éclairage doux, l’ambiance feutrée : tout invite à se concentrer sur le goût, et rien d’autre. Un lieu rare, d’une précision apaisante."
@lesblancsmanteaux
"Nouilles de sarrasin Points forts : variété d’entrées Soba froid ou chaud : ~ 13 €"
@kant.sc
"nouilles soba conseil Aichmeme "
@pierre.doval
"Nouille soba froid au poulet maaaasterclass"
@fabiensamj
"Impossible de réserver. Expérience authentique de restau Tokyoïte"
@manusabbagh
"Recommandé par un collègue japonais, carte variée, service rapide, poulet tonkatsu incroyable, aubergines miso excellente. Saveurs raffinées. Attention pas de réservation et très vite plein "
@helinand.robin
"Le meilleur Tonkatsu de Paris. Ambiance t sympa"
@vandermarcq.laure
"TTSO Mon préféré : Abri Soba (9e arr.). En poussant la porte, vous avez vraiment l’impression d’entrer dans un restaurant de quartier à Tokyo. Ici, le porc, uniquement servi le soir, est un must : viande tendre et fine, panure au croustillant impeccable sans sensation de gras. Présentation flatteuse dans une vaisselle japonaise. Servi avec du daikon râpé et une sauce addictive, parfaitement équilibrée entre le sucré et l’acidité. Prix : 16 €"
@audrey.th
"Essayer le tonkatsu porc pané croustillant Japonais"
@nathaliefayard.cigallo5
"Bib gourmand. No reservations. soba with many sauces, hot or cold, broth and minced beef. Evening also have mirin boshi, karaage chicken, tonkatsu, sashimi, etc."
@stevebean
"https://www.instagram.com/reel/DGBLyPsoUdV/?igsh=MXMzN2tkNWJ5MXJxNA=="
@utilisateur.pub.inc5
"Nouilles tempura gambas Venir tôt car par de resa"
@etienne_fyll
"Ramen au soba et d’autres type de nourriture japonaise, cadre authentique "
@raptorgourmand
"Soba recommandé par le guide Michelin"
@pablo.leuchtmann
"Vrai japonais. Ne laisse pas le temps de rester car enchaine les services par contre"
@galcamille973
"Restaurant japonais de soba : nouilles Japonaises à la farine de sarrasin "
@davidjia
"Restaurant qui propose des sobas chauds ou froids et apparemment c’est très bon notamment au dej avec plusieurs petits accompagnements dans la formule ( des takoyakis !!) "
@swan.savignac
"succulent, restaurant de soba, mention spéciale au canard et poireaux "
@arthurbreheret18
"aucune idée des prix. plats japonais différents, ambiance sympa "
@loukoumims
"Très bon et copieux , attention à l attente , venir pour l heure du premier service "
@eva.campelli
"Passé devant, toujours full, al l'air très sympa"
@frenchiestephie
"Tester leurs sobas ! Version chaude & froides 🍜 Reco le fooding "
@margot.beclin
"Chic/ pas trop cher mais queue "
@theoo11
"Japonais - spécialité Soba "
@alicefrsd
"Resto caché qui a l’air de faire des nouilles ouf"
@eva2904
"Restaurant japonais. Spécialisé dans les SOBA. Sans réservation. A l'air exceptionnel "
@guillaumebouland
"Spécialiste nouilles bukkake, bouillon froid servi avec des entrées "
@valentin.grille
"japonais caché (derrière porte en bois) = nouilles sarrazin/soba"
@phoenix_tac
"Vu sur insta A l’air bon "
@julie_attl
"resto caché qui fait des sobas! "
@tiago.brand
"Typiquement japonais Il faut venir dès l’ouverture !"
@anais.perpezat
"Restaurant asiatique qui fait des sobas (nouilles au Sarrazin)"
@hugledou
"Y aller tôt car il y a très vite la queue !"
@helenedis
"https://www.instagram.com/reel/DD4EZchoIDf/?igsh=bG1tOGRrMDRoaTBo"
@ramytemim
"nouilles de sarrasin maison dans un resto caché"
@hellamora
"restaurant de nouilles soba tradi"
@maxii
"prendre les nouilles tempura "
@elisatouron
"Pâtes soba 100% japonaises "
@pierre.hm
"Japonais très bon Dans un café Sans réservation donc queue "
@mathildemalignac
"Super bon japonais Les boulettes de poulpes mamamia"
@cousin_hub