CHACHA

CHACHA : Restaurant végétarien et vegan à Nantes

Fondé en 2020 par Séverine Figuls, CHACHA est un restaurant végétarien et vegan situé au 9 Rue de la Bleterie, dans le quartier Bouffay à Nantes. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme un lieu de référence pour une cuisine végétale gourmande, mettant en avant des produits frais, locaux et bio, en accord avec une démarche éco-engagée. La chef Séverine Figuls, passionnée par la cuisine végétale, montre qu'une cuisine entièrement végétale peut être savoureuse et innovante, en utilisant notamment des légumineuses, fruits secs et céréales dans ses recettes. Le restaurant s'inscrit dans une démarche durable et solidaire, avec une carte qui change régulièrement pour privilégier la saisonnalité et la proximité des produits.

CHACHA se distingue par ses spécialités telles que des plats majoritairement végétariens et végétaliens, des soupes, tartines, tapas, ainsi que des desserts sans gluten. La cuisine est créative, colorée et délicieuse, avec une attention particulière portée à la qualité et à la présentation. Le lieu offre une ambiance cosy et chaleureuse, avec un intérieur soigné et une terrasse au calme, idéale pour profiter d’un moment convivial dans un cadre authentique. Un véritable repère végéta*ien en plein centre-ville de Nantes, apprécié pour sa cuisine saine, ses options vegan et son ambiance conviviale.