Ze Kitchen Galerie - Restaurant étoilé gastronomique à Paris
Ze Kitchen Galerie est un restaurant étoilé gastronomique situé à Paris, proposant une cuisine fusion sino-française créative du chef William Ledeuil. Depuis près de vingt-cinq ans, la table mère de William Ledeuil offre une expérience culinaire unique, où les herbes, les condiments, les émulsions, les jus… L’Asie infuse chaque bouchée. Avec une étoile Michelin, le menu en 5 ou 7 temps est proposé à midi et le soir, ainsi qu'un menu découverte en 5 services. Le restaurant propose également un menu accord met vin en 7 services. Les prix sont assez élevés, mais la qualité est au rendez-vous. Le cadre est contemporain et original, avec une galerie d'art proposant des peintures contemporaines. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire unique à Paris.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7751followers
345places
"Ze kitchen galerie pourrait s'appeler zen kitchen galerie : une salle à la décoration apaisante, sobre et moderne, égayée de peintures abstraites, dont celles de Daniel Humair. Un chef qui dirige sa brigade avec calme et maestria. William Ledeuil maîtrise son art, pure synthèse de tradition française et d'influences asiatiques. Une cuisine originale, utilisant des touches souvent inconnues (les curieux chercheront sur Google la crème tosazu, le citron pursha, et le pesto de mizuna), parfaitement équilibrée malgré des mélanges hardis, des bouillons, des cuissons au cordeau (notre homard) et des assiettes dressées magnifiquement. Un grand moment de gastronomie qui mérite bien sûr, cette année encore, indéniablement, un coup de cœur."
Hôtel Monge
@hotelmonge
319followers
231places
"Touches asiatiques et thaï"
La Chocologue
@lachocologue
3376followers
784places
Raphaël Spezzotto-Simacourbe
@rsimacourbe
1280followers
103places
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@panierdesaison
662followers
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"Gastro étoile aux notes asiatiques - 49e le midi hors week-end "
@mae_bld
"1 étoile Michelin. 50 euros entre/plat/dessert en semaine vraiment très bon. Travail autour des sauces + produits corses en saison"
@felixspinosi
"Unique depuis bientôt vingt-cinq ans, la table mère de William Ledeuil ! Les herbes, les condiments, les émulsions, les jus… L'Asie infuse chaque bouchée."
@dam.cad
"Expérience exceptionnelle. Je me joins au concert des louanges, et ajoute seulement que le dessert, autour de la poire et de l'hibiscus, était une réussite absolue. Hâte de revenir!!"
@proust75005
"Top offerta menu pranzo ma ok anche cena"
@giulia.garavelli
"Restaurant au milieu galerie d’art "
@charlinee
"Resto en 5 (100€) ou 7 (120€) plats, testé avec Anas pour mon anniv. "
@julie.goaziou
"Recommended by my brother. Expensive and he thinks it has 1 star."
@maitamenasche
"Très beau et arty ; cuisine délicate "
@umbrageuse
"Formule midi a 60€ Fusion asiatique/ français "
@cbretagne
"Étoilé, alliance entre tradition et Asie"
@bruno.aldebert
"Fusion français asiatique "
@destination.playlist
"Tres bon resto aux influences asiatique, un peu cher mais très bonne qualité "
@clemence.hgt
"Restaurant étoilé sympa mais cher ++"
@yohann.vincent
"Restau ou Margot est allée pour ses 30 ans avec Martin et sa mère Très bon restau pour une occasion Influences asiat "
@eveargillet
"48 € du lundi au vendredi à l’heure du déjeuner"
@maximecharleslucas4
"Etoile X1 , déjeuner all 50€ , plat dessert 40 soir en 5 services 85€"
@emilie.neel
"Entrée | Plat 41€ Plat | Dessert 41€ Entrée | Plat | Dessert 48€ #michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french"
@chloenogues
"resto gastronomique à testé! melange français avec ingredients asiatique"
@xander.bellal
"entre 29 et 35€ pour entrée plat ou plat dessert "
@elisabdl
"Un de mes restaus préfères de paris ! "
@lena_mollet
"Menu entrée/plat/dessert le midi : 48€ Menu 6 services le soir : 85€"
@matmobil
"Sehr teuer, aber sehr gut! "
@muriel_rubicon
"Retourner les voir semaine du 28/08"
@ulivi
"1 star Michelin! Fun vibe and attentive staff! Great wine selection. Seafood options were nice and tasty. Vegetarian options were not as good and the sauces had too much vinaigrette and were too acidic. The cherry dessert with the shizo was delicious. Overall B-/B"
@krovi138
"Gastronomique et fin Y suis allée pour le travail avec Amodev"
@paulinette31170
"Derrière Ze Kitchen Galerie, un chef, William Ledeuil. Ce dernier a voulu, avec cet établissement, partager sa passion pour la cuisine alliant des goûts asiatiques à la cuisine traditionnelle française. Des assiettes délicates, savoureuses et colorées qui feront voyager vos papilles et votre esprit. Amateur d’art contemporain, le chef accroche sur ses murs des oeuvres qui l’inspirent et permet ainsi aux clients de profiter d’une exposition tout en dégustant leur repas."
@thechad
"A tester pour une occasion"
@foodiemarg
"Gastro 1 étoile. Menu en 5 ou 7 temps. Trop bon mais j’ai tout de même préféré le Bis (KGB) 😉"
@giulioplonti
"Menu gastro 45€ le midi en semaine "
@ariansnr
"Essayer les autres restaurants du groupe: KGB dans la même rue , et Ze Kitchen Gallerie Ter(re) Bd Saint Germain"
@lou757
"Meilleur fusion Thai Paris"
@simon.chtllr
"le voyage au coeur de l'assiette"
@cleobrld
"Délicieux, bien maîtrisé, service fluide et bons vins au verre … un des meilleurs 1 étoile Michelin de Paris, qui a su maintenir son niveau de qualité depuis de nombreuses années "
@pierrejauffret
"Une cuisine fusion sino-francaise. Un delice de l’amuse bouche au dessert. "
@cecile.tnnvgs
"Étoilé Cuisine fusion Bretagne - Asie "
@louise85
"Very expensive but a great experience - 7 courses great wine. Highlight wagyu beef pasta "
@roryspensley93
"Fusion food. Une valeur sure."
@oweasparis
"Déjeuner Entrée | Plat 41€ Plat | Dessert 41€ Entrée | Plat | Dessert 48€ Menu Découverte 5 services 85€ sauf jours fériés Dîner Menu | 5 services 95€ Menu | 7 services 115€ "
@alexandra_pinci
"Accord mets et vins en 5 plats, un délice de l'amuse bouche jusqu'aux desserts"
@lea.helb.sur
"Un mélange d’art et de fusion Asie-France Si tu veux impressionner ton Date "
@bistromalick
"Table étoilée de William Ledeuil Menu déjeuner 39€/48€ Menu en 5 étapes à 95€ et 7 étapes à 115€ Very nice but nothing more, service’s always a highlight. 15,5/16! Prefer his bistro Kitchen Ter(re)"
@palaisdeyiyi
"Dej Complet 48€ menu 5 services 95€"
@adlo96
"Cuisine fusion en 6 services! Ambiance décontractée et bon rapport qualité/prix"
@soo92700
"Exceptionnel. Saveurs gustatives époustouflantes. Bravo au chef William Ledeuil"
@linda.andre
"chef William Ledeuil. prix menu vers 55 euros les midis et 95-115 euros le soir (5-7services)"
@guest.relation
" Le génial gastronomique de William Ledeuil. Le midi, menu entrée/plat/dessert à 48 € ! Pour qui ? Les amateurs de gastronomie asiatisante, chromatique, précise Plat culte ? Ça change tous les mois… Mais ce midi-là, clairement le boeuf wagyu en deux façons, panais, carottes & Co… Après avoir aimé les pâtes un poil précieuses de Kitchen Ter(re) et vibré face aux desserts de Ze Kitchen Galerie Bis, on a enfin (mais timidement) mis les pieds dans la maison mère du chef étoilé William Ledeuil. On y va le midi, pour profiter du menu entrée/plat/dessert à 48 € (41 € la formule deux assiettes) qui démocratise la cuisine smart, tendance asiat', du chef – il nous surveille d’ailleurs depuis sa cuisine. A peine assis, il nous envoie un bouillon thaï de racines, entrée en matière fraîche mais pas surpuissante. Ce midi, les vraies affaires commencent par une merveille d’acidité subtile, un maigre cuit aux agrumes, artistement composé avec condiments avocat, gingembre et mousse de wasabi. Poah ! On respire, on ouvre une carte des vins pas donnée mais qui tape toujours juste (impeccable sancerre de chez Vacheron, 13 € ), et, bam, les plats sont là. Le bœuf wagyu en deux façons est deux fois magnifique, fondant à se damner : on sent l’amour et la douceur à chaque bouchée. En face, l’agneau des Pyrénées est parfait itou, en plus d’être généreux. Pas le temps de sentir la satiété qui arrive, le service ne traîne pas et les desserts sont déjà là: un fruit de la passion vidé, rempli d’une mousse exotique caramélisée façon crème brûlée, d’un côté, les agrumes confits avec glace châtaigne et condiment poire de l’autre assurent une formidable fin de repas – à condition de pas avoir peur du sucre. C’est fin, pas radin, un peu show off mais jamais vain. Pas le paradis, mais c’est pas loin."
@iquartz
"formule midi entree/plat/dessert : 48e"
@arthursceau
"Bold flavours- sharpness in the right places. Balanced throughout the meal and only got better at pudding. The pre dessert (not sure if you could call it pre dessert really) was astonishingly good. A wasabi ice cream in one bowl and a deconstructed tarte Tatin in the other. Perhaps a little busy, but excellent overall."
@chriseats
"1 étoile ⭐️. Chef William Ledeuil, plusieurs adresses. Fusion franco asiatique"
@motherofdragons