Polpette e Crescentine | Mercato delle Erbe

Polpette e Crescentine | Mercato delle Erbe, Bologna

Situé au cœur du marché couvert Mercato delle Erbe à Bologna, Polpette e Crescentine a ouvert ses portes en 2019, fondé par des passionnés de la cuisine italienne. Ce ristorante, reconnu pour sa cuisine emilienne authentique, célèbre la tradition culinaire locale avec des produits 100% faits maison, notamment ses tortellini, crescentine et polpette. La renommée du lieu s’est rapidement construite grâce à ses plats typiques, ses pâtes délicieuses et ses spécialités comme la spuma di mortadella ou le gnocco fritto, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes. Le chef, engagé dans la valorisation des saveurs régionales, propose un menu riche en saveurs, mettant en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal. La convivialité et la simplicité de la cuisine italienne sont au cœur de cette expérience culinaire.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse, avec un décor typique italien, mêlant authenticité et convivialité. Le cadre, avec ses grandes fenêtres et son atmosphère détendue, invite à la dégustation dans un environnement qui rappelle la tradition bolognaise. La proximité avec le marché permet aux convives de profiter d’un lieu animé, parfait pour un aperitivo ou un repas entre amis. Polpette e Crescentine offre une immersion dans la culture culinaire italienne, où chaque plat raconte une histoire de région, de produits locaux et de passion pour la gastronomie. Un véritable voyage gustatif au cœur de Bologna, dans un lieu qui célèbre la convivialité et l’art de vivre à l’italienne.