Le Stanzie

Le Stanzie : restaurant italien authentique en Puglia

Le Stanzie, situé dans la région de Supersano en Italie, a été fondé au XVIe siècle et constitue aujourd'hui une masseria typique de la région. Ce lieu chargé d’histoire, accessible via la Strada Provinciale 362, km 32.9, est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine italienne authentique. La famille propriétaire perpétue la tradition en proposant une expérience culinaire unique, alliant patrimoine et saveurs locales.

Ce restaurant, également considéré comme un ristorante et un hôtel, se distingue par sa cuisine paysanne et farm to table, utilisant des produits cultivés sur place. La carte met en avant des plats traditionnels comme les orecchiette, les sagne ‘ncannulate, ainsi que des antipasti à base de légumes, fromages et huiles d’olive maison. La masseria offre aussi la possibilité de visiter l’exploitation agricole, notamment l’ancienne presse à huile et les zones de séchage des tomates, pour une immersion totale dans la culture locale.

L’ambiance du Stanzie évoque un cadre rustique et chaleureux, avec des salles voûtées en pierre, des murs épais et une cheminée centrale. La décoration reflète l’authenticité de la région, avec un intérieur qui mêle charme ancien et simplicité conviviale. La terrasse extérieure, idéale pour profiter du soleil du sud, complète cette atmosphère romantique et authentique, faisant du lieu un incontournable pour découvrir la vraie cuisine italienne dans un cadre exceptionnel.