Restaurant Le Benaton

Restaurant Le Benaton : Gastronomie française étoilée à Beaune

Le Restaurant Le Benaton, situé au 25 Rue du Faubourg Bretonnière dans le quartier de Beaune, a été fondé en 2014 par le chef japonais Keishi Sugimura. Passionné par la cuisine française et bourguignonne, il a su créer un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique unique. Depuis ses débuts, le restaurant a reçu une reconnaissance notable, notamment une étoile Michelin, témoignant de la qualité de sa cuisine et de son service. Le chef Sugimura, connu pour sa maîtrise des mariages de saveurs audacieux, propose une carte raffinée mêlant terroirs français et influences asiatiques, avec des plats tels que le pâté en croûte d’automne ou ses tempuras de homard. Le restaurant se distingue par ses produits de qualité, ses présentations artistiques et sa créativité culinaire, offrant une expérience gastronomique à la hauteur de ses étoiles. Le menu déjeuner à prix abordable et la carte des vins bourguignons complètent cette offre d’exception. Le cadre, à la fois zen et élégant, invite à la détente, avec une salle épurée et une terrasse en jardin japonais, créant une ambiance apaisante et sophistiquée. Le restaurant Le Benaton reste une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française étoilée à Beaune.