Antico Fattore
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Antico Fattore : Restaurant italien et trattoria à Florence

Fondé en 1875, Antico Fattore est une institution florentine située via Lambertesca, dans le quartier historique. Ce restaurant, emblématique de la tradition italienne, a su conserver son authenticité tout en séduisant des générations de gourmets. Son chef et propriétaire perpétue la recette d’une cuisine toscane authentique, mettant à l’honneur la viande, notamment la célèbre bistecca alla fiorentina, ainsi que d’autres spécialités telles que la ribollita ou le cinghiale. La réputation de l’établissement repose sur ses plats traditionnels, sa viande de qualité et son ambiance chaleureuse, appréciée par les locaux comme par les touristes. Antico Fattore est reconnu pour ses pièces de viande parfaitement frollées, ses grillades et ses plats faits maison, notamment les pâtes fraîches. La carte des vins, riche et locale, complète cette expérience culinaire unique dans un cadre typiquement toscan.


L’ambiance du restaurant reflète le charme d’une trattoria italienne classique, avec une décoration rustique et conviviale. La salle, chaleureuse et authentique, invite à la dégustation dans un cadre simple mais soigné, où l’on se sent immédiatement à l’aise. La proximité avec les principaux sites touristiques de Florence, comme les Uffizi, en fait une étape incontournable pour les amateurs de viande et de cuisine italienne traditionnelle. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, Antico Fattore offre une expérience culinaire fidèle à la tradition florentine, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et authentique.


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841 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Italien #Trattoria #Carne
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cucina italiana: Le vere ricette della cucina toscana, come le cucinavano i nonni. La griglia è sempre accesa e ardente, perfetta per preparare la bistecca alla fiorentina. Ben frollata, ben cotta fuori e succulenta dentro. A menù anche zuppe, salsiccia e fagioli all'uccelletto, e cinghiale in umido."

@m.garutti

"Une des plus ancienne trattoria, avec des spécialités autour de la viande (soit à la fiorentine, ragu, osso bucco). Tiramisu ++"

@jerem_hcln

"ancienne trattoria datant de 1865, attachée aux traditions toscanes"

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"Ristorante più vecchio di Firenze "

@gaiettamarti

"NYT article o Italian soups. Listed as authentic ribollita"

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"Ältestes Restaurant in Florenz. "

@soffeltoff

"Excellent! Ne pas prendre primi piati puis secondi piati à la suite= trop trop trop copieux "

@manon.ledez

"si mangia bene e il servizio e ottimo. i pici alla buttera sono buonissimi. Forse un po' troppo caro per quello che si mangia. però alla fine stai a 100 Mt dagli Uffizi, quindi ci sta"

@francesco.vizzino

"Fiorentina e altri piatti della tradizione"

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"Cuisine de terroir Reco Julie Andrieu "

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"Trattoria Julie Andrieu. Le Figaro"

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"Spécialités toscanes. Souvenir de jeunesse de Barbara."

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"4ristoranti, trattoria storica"

@giuliamauceri2315

"Bistecca alla fiorentina Cuisine de terroir"

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"Bistecca alla fiorentina Cuisine de terroir 🇮🇹 Retrouvez mon Tour d’Italie en vidéo ici 🎥 : https://www.instagram.com/julieandrieu.officiel?igsh=MWxpcXV0N3Iyd2Z2Yg== "

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"Fiorentina raccomandata da La Cucina Italiana"

@graus84

"Plats corrects/bons, grillades décevantes (pas d'accompagnement). Un peu cher."

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"très bonne cuisine et service "

@carolina.pouget

"Recommandé par les locaux Resa conseillée "

@caroleler

"Hyper authentique, vraie adresse locale, deco Toscane charmante, plats délicieux "

@giuliadc97

"4 ristoranti Fiorentina 50€ a testa "

@enrico.zen

"Penser à réserver ! (Pour bistecca) "

@loutoul

"Adresse bien connue. Se régaler d’une bonne bistecca. Réserver car toujours plein. 20-25€"

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"Storico / fiorentino Borghese "

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"Consigliato Marika Gallucci"

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"Spécialité bistecca accompagné de chianti Ambiance typique et cuisine qui ne décevra pas les amateurs de viande John"

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"Ristorante molto tipico, bella la location, ottime recensioni, da provare"

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"Super resto traditionnel Service au top "

@cecile.kosior

"Restaurant traditionnel A réserver "

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"Notre cantine florentine à deux pas de la galerie des Offices"

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"Tous les jours, sauf dimanche réservation, conseiller 20 25 €. Bonne bistecca amateurs de viande"

@lisanorwood

"Référencé au Michelin et Petit Futé."

@jourde.kathleen

"Pâtes fraîches faites maison "

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"Resa necessaire - reco routard"

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"Come antipasto assolutamente Crostini di fegatini 😍"

@antonio_piky

"Fiorentina Le vere ricette della cucina toscana, come le cucinavano i nonni. La griglia è sempre accesa e ardente perfetta per preparare la bistecca alla fiorentina. Ben frollata, ben cotta fuori e succulenta dentro. A menù anche zuppe, salsiccia e fagioli all'uccelletto, e cinghiale in umido."

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"Un lieu réputé pour la viande (absolument manger la viande Fiorentina) - très bon accueil et un excellente cuisine traditionnelle - compter environ 20€/30€ par personne "

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"Un lieu réputé pour la viande (absolument manger la viande Fiorentina) - très bon accueil et un excellente cuisine traditionnelle - compter environ 20€/30€ par personne "

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"Rien que la devanture donne envie mais les plats sont tout aussi bons "

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"Bistecca a tester, fermé dimanche 20-25 euros"

@anais.legoff24

"j’adore l’ambiance - ribolita tb "

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"Délicieux, cadre très mignon italien, prix 11-15€, primi piatti un peu petits "

@savelli.clara

"Bistecca incontournable de la maison "

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"Good “bistecca fiorentina”, 35/40 €/person with wine, meat and dessert"

@andrea.fusco

"Ne pas y retourner / tomate mozzarella pas ouf"

@marine_lecoq

"Ne pas y retourner car accueil et service pourri "

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"Trattoria typique de Florence Très bon Viande locale 👌"

@jennifer.starace

"Institution florentine. Pièces de bœufs à partager à déguster impérativement "

@batfandemonaco

"Pour tester la "Bistecca fiorentina" "

@jeanne.francois.deslauri

"Cuisine italienne très bonne"

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"Best Fiorentina ever 🧡 personale qualificato e gentile, location accogliente e carta dei vini super "

@elisa.116

"Adresse typique des florentins; prendre le bistecca "

@marinebourjot

"Considéré comme la plus vieille trattoria de la ville, ce restaurant né en 1875 appartient à la tradition florentine. Apprécié de Montale et Quasimodo, il accueille chaque année le prix scientifique de l'huile d'olive et du vin ; un bon signe pour la cuisine de cette institution, partie intégrante d'une visite à Florence. On déguste les spécialités toscanes : rigaglie alla salvia et ses involtini de viande et artichaut, trippa, bistecca alla fiorentina , sans oublier les viandes traditionnelles comme le sanglier, le chevreuil, le tout accompagné de vins de qualité."

@

"Bon mais sans plus, un peu comme une cantine "

@lea.tachas

"Classificato al secondo posto 4 ristoranti "

@niken

"Routard Italie. Bonne bistecca et viandes en général. "

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"Ambiance typique réserver !!"

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"Delicious food and very good staff surround by what feels like a traditional Italian trattoria. It’s just around the corner from the Uffizi and Ponte Vecchio. "

@dgroeneveld42

"Un lieu réputé pour la viande (absolument manger la viande Fiorentina) - très bon accueil et un excellente cuisine traditionnelle - compter environ 20€/30€ par personne "

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"Compter 20-25 euros, adresse connue des florentins, amateur de viande, pensez à réserver "

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"Très bonne trattoria à Florence Spécialiste la Côte de bœuf à la florentine "

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"Repas avec Marco & luca sept 2020. Première fois Marie aude"

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"Adresse connue, penser à réserver, spécialité : « bistecca » (steak)"

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"Pour la bisseteca à la fiorentina ! Excellente. Si très très faim 1.5kilos."

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"4 ristoranti + ristorante tipico fiorentino"

@benedetta.tonini

"Plus vieille trattoria de Florence"

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"Prendre une Bistecca pour deux (50€ sans assortiments), un véritable bonheur ! ⭐️⭐️⭐️"

@cecile.keller

"Spécialité Bistecca (viande)"

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"Dans Télérama. L’une des plus vieilles de la ville, la déco s’en ressent mais un must dans l’assiette."

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"Une des plus vieilles trattoria de la ville. 25€"

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"Considéré comme la plus vieille trattoria de la ville, ce restaurant, né en 1875, appartient désormais à la tradition florentine. On y mange et on y discute toscan. Apprécié de Montale et de Quasimodo, il accueille tous les ans en mars le prix scientifique de l'huile d'olive et du vin"

@anastasia.edr

"Considéré comme la plus vieille trattoria de la ville, ce restaurant, né en 1875, appartient désormais à la tradition florentine. On y mange et on y discute toscan. Apprécié de Montale et de Quasimodo, il accueille tous les ans en mars le prix scientifique de l'huile d'olive et du vin"

@naimbaddich

"tortelli with truffle cream sauce "

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"conseillé par L'impertinente"

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"La plus vieille trattoria de Florence "

@jlogereau

"35e. recommandé par le petit futé, considéré comme la plus vieille trattoria de la ville (1875). Accueille le prix scient de l’huile d’oliv"

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"Fanno la bistecca buonissima"

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"Fanno la bistecca buonissima"

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"Spécialité : bistecca. Réserver."

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"viande : bistecca tlj sauf dim 20-25 € "

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"Plus vieille trattoria de la ville, un peu chère (30€)"

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