SantoPalato

"Conseillé par Wooghies et Perinni"

@bizerte74

"Meilleure pasta amatriciana "

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"29/08/2025 Dingueeeeee Ragoût de chèvre pour moi avec pâte fraîche et pecorino, picanha de boeuf avec guancale. dessert tiramisu et brioche. vin rouge et orange. prix réglo (18€ mon plat) déco du restaurant de mes rêves"

@enamoromane

"Restaurant moderne https://www.instagram.com/santopalatoroma"

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"The Cost - $40 per person The Atmosphere – Santo Palato is a small Italian trattoria with just eight tables inside and a couple more outside (which are only really usable from May to October). Unlike the typical trattoria though, the space has got some young and cool vibes with fun art on the walls and a vintage refrigerator covered with stickers in the back. On my first night in Rome i went to Pietro Valentini for some traditional Roman dishes. On my second night, I wanted something more modern so I booked a table at Trattoria SantoPalato where chef Sarah Cicolini serves up her versions of some Italian classics. The Order – Rigatoni alla Carbonara, Sedanini Turanici, Maiale, Coniglio alla Royale and Brioche con crema Chantilly. "

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"Reco livre / authentique - pasta allamarticiana. Polpette. "

@ella.rubinski

"dicono carbonara buona ma molto caro"

@ludomorelli

"DISHES Frittatina with chicken offal, oxtail meatballs, burnt-bread maritozzo."

@mags299

"TRATTORIA. Il est impossible de trouver une place sans réserver longtemps à l'avance, et pourtant malgré la popularité acquise, Sarah Cicolini surfe sur son succès avec talent, cœur et tête. Dans le périmètre d'une petite pièce meublée à l'ancienne, se détache un recueil de plats hors menu, confié au tableau noir, qui satisfait déjà les attentes rien qu'en le lisant : boulette de queue de bœuf aux cacahuètes et à la livèche, courgettes alla scapece, gnocchis et côtes de porc. Le reste du jeu gastronomique est confié à des recettes populaires romaines et abruzzes, valorisant les glucides, les morceaux oubliés et la cuisson lente. La cave est à l'image de l'esprit du lieu, un vaste répertoire de vins raffinés au au étiquettes naturelles avec des balisages cohérents. Service parfois décalé, mais toujours sympathique. Non loin de là se trouve Avanvera, la boutique de vins gérée en collaboration avec le sous-chef Mattia Bazzurri, de bons vins et de nombreux accompagnements."

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"Cucina romana in chiave moderna (@aliberardi)"

@giuliamg

"Miglior carbonara di Roma 🍝 "

@luca.cuccorese

"Polpetta di coda alla vaccinara da provare 😍 Carbonara molto cremosa (mezze maniche 😍)"

@mattegimmy95

"Interessante trattoria vicino Re di Roma. Locale piccolo."

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"TRATTORIA. Il est impossible de trouver une place sans réserver longtemps à l'avance, et pourtant malgré la popularité acquise, Sarah Cicolini surfe sur son succès avec talent, cœur et tête. Dans le périmètre d'une petite pièce meublée à l'ancienne, se détache un recueil de plats hors menu, confié au tableau noir, qui satisfait déjà les attentes rien qu'en le lisant : boulette de queue de bœuf aux cacahuètes et à la livèche, courgettes alla scapece, gnocchis et côtes de porc. Le reste du jeu gastronomique est confié à des recettes populaires romaines et abruzzes, valorisant les glucides, les morceaux oubliés et la cuisson lente. La cave est à l'image de l'esprit du lieu, un vaste répertoire de vins raffinés au au étiquettes naturelles avec des balisages cohérents. Service parfois décalé, mais toujours sympathique. Non loin de là se trouve Avanvera, la boutique de vins gérée en collaboration avec le sous-chef Mattia Bazzurri, de bons vins et de nombreux accompagnements."

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"Santo Palato è ormai un'istituzione in città. Prenotare un tavolo non è semplicissimo, in quanto le attese possono essere lunghe, ma i nuovi spazi garantiranno anche posti in più a sedere (una quarantina al piano superiore). Il design è rinnovato (la consulenza è di Naessi Studio), con una scelta materica ben precisa, legno di noce e radica, alluminio, ceramica e travertino. Si entra attraversando una piccola anticamera, si apre la sala con una bella cucina a vista. Un tavolo collettivo, un altro rotondo e altri rettangolari per due persone. I pavimenti ricordano le superfici in pietra, marmo o cotto delle trattorie storiche, si tratta di una sorta di "quinto quarto" lapideo composto da porfidi, quarzi e graniti recuperati e compattati. Cosa si mangia nel nuovo Santo Palato? Il menu non viene stravolto, gli aficionados saranno accontentati, ma con gli spazi della cucina triplicati rispetto a quelli di piazza Tarquinia, c'è la voglia di proporre piatti diversi, provando a sperimentare, diversificando quotidianamente. I primi della tradizioni rimangono inamovibili: carbonara e amatriciana. Così come altre ricette che Santo Palato ha proposto fin dall'inizio: la frittata di rigaglie di pollo, la trippa alla romana, la polpetta di coda alla vaccinara e il maritozzo con la crema. In cucina con lei sempre lo chef Mattia Bazzurri che ormai da anni porta avanti il progetto con grande dedizione, socio con lei di Avanvera, il wine bar con cucina che da poco ha rinnovato la sua offerta con il cuoco, ex panificatore, Tommaso Carabelli. «Sono otto anni che lavoriamo insieme, la parte creativa è gestita da entrambi, è un grande lavoro sinergico». La cantina continua ad essere gestita da Tommaso Viggiani e Valerio Preziosi, mentre la sala è coordinata da Marianna Tocci."

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"Spécialités romaines simple efficace réputé "

@sophie.crolas

"Ottimo, suggerito Battaglia pochi posti a sedere "

@virgicolo

"IS - From Rome hotshot Sarah Ciccolini, Santo Palato serves elevated versions of Roman classics on a meat-heavy menu, to be washed down by one of their many gorgeous bottles of natural wine. Must Order: Polpette made with oxtail braised with cocoa powder and served with a peanut and lovage sauce, frittatina con rigaje di pollo (frittata made with chicken offal), and carbonara"

@paulinebcesari

"Resto de cuisine tradi modernisée, grosse carte des vins, DA cool, plutôt le soir "

@hadrien.etchepare

"> Super Trattoria pour petits tarifs"

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"Nice vibes, very good food - Roman but a bit more sophisticated "

@morgane.crauwels

"Should be great roman restaurant "

@fra.sabbat

"Ristorantino interessante, che fa cucina romana in maniera curata e con ingredienti di alto livello. Locale molto carino, consigliato sicuramente. Prezzi in linea con quelli di Roma "

@tizianolongo01

"cucina romana: polpetta di coda alla vaccinara, girello di maiale, rigaglie di pollo, carbonara, maritozzo a 120€ in 2 - (dove mangia franchino) "

@davide.coppola404

"#CNT : Rome’s vibrant food scene means there’s no shortage of dining options. Casual eatery SantoPalato in the San Giovanni neighborhood is our pick. It’s just a 25-minute walk from the Colosseum, and takes you past some of Rome’s most verdant parklands including Villa Celimontana and Parco del Celio."

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"Meilleur carbo selon Tentazione"

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"Via Italia Segreta. Version elevee des classiques romains, surtout de viande. "

@raphaelle.hanley

"rigatoni alla carbonara tip sabato"

@soetkin.deschepper

"Sabato Rigatoni alla carbonara"

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"Coda alla vaccinara Carbonata Frittata e ciccia"

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"@francescozini trattoria ma piatti da ristorante, antipasti interessanti e creativi, primi e secondo più ancorati ai piatti della tradizione. miglior amatriciana di Roma"

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"Cuisine romaine, quelques plats à la carte renouvelés tous les jours "

@justinewrms

"Recommandé pour les pâtes par François Regis Gaudry"

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"Frittata rigaja , polpetta vaccinara e carbonara"

@angelomariascalzitti12

"Visto da “cosa mangiamo oggi”"

@eli.toso97

"Consigliato da “Cosa mangiamo oggi?”"

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"Bistro traditionnel italien "

@corentingillot

"Atmosfera retrò affidata ai tavoli in legno e marmo e al bel pavimento in graniglia per questa osteria contemporanea a pochi passi dalla basilica di San Giovanni. L'accoglienza è informale, il servizio è attento e cortese. L'ampia carta dei vini, declinata sui vini naturali, è curata da Libero Maggi, che sa scovare etichette interessanti e consigliare il calice più adatto. Unica avvertenza: per prenotare meglio non affidarsi al telefono ma al sito, e farlo con largo anticipo. LA CUCINA Piatti della tradizione che si distinguono per l'ottima esecuzione, frutto di sapienza tecnica, studio e ricerca di materie prime che sanno raccontare il territorio. Una cucina concreta nella concezione e puntuale nel gusto. Sarah Cicolini porta ai fornelli la solidità senza rinunciare alla grazia. Gustosa la polpetta di coda e la carbonara, sapori ancestrali per la frittatina con rigaglie di pollo, imperdibile il maritozzo di pane arso alla panna, una nuvola che si scioglie in bocca. I PIATTI Frittatina con rigaglie di pollo, Polpetta di coda, Maritozzo di pane arzo. Chiusura Non ha giorno di chiusura"

@m.garutti

"consigliato da @tirmagno (non ci è andato ma mi fido)"

@ambraferraresi

"Cibo e servizio ottimi, locale un po’ piccolino, consiglio di prenotare con largo anticipo, un pochino costoso ma rapporto qualità prezzo eccellente."

@gabriele.marcuccio

"Spaghettone all’Amatriciana"

@keegan.giannoni

"Recommandé par The NYT pour le plat Spaghettone all’Amatriciana"

@alec0404

"T magazine Top 25 Italian Pasta"

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"New York Times Da provare Spaghettone all’Amatriciana When you order spaghettone all’amatriciana at Santo Palato near the Basilica di San Giovanni in Rome, the servers tell you that it will take at least 15 minutes. This is both a courtesy and reassurance that the thick spaghetti will be boiled to order, not always the case in a city where, more often than you might imagine, the reliance on precooked pasta keeps service swift, but means the dishes can often lack texture. Santo Palato is a small trattoria, simply furnished and decorated with Futurist-style posters, the daily specials chalked-up on a blackboard. The chef and owner, Sarah Cicolini, sources the spaghettone from a Roman pasta maker called Pastificio Lagano, and the jarred cherry tomatoes from Agricola Paglione, a farm in Puglia. The pigs’ cheek guanciale and the sheep’s milk Pecorino Romano cheese she chooses are also from small producers. One of the four canonical Roman pasta dishes, amatriciana is the sum of these four parts, which Cicolini — often visible through an opening into the kitchen — brings together expertly. Suggested wine pairing: Cantina Ribelà Saittole 2020. "

@annaviola.sommer4

"premier resto en arrivant a Rome. top cuisine et que dire des vins. très bonne adresse."

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"Recommandé the social food"

@csturm65

"romewise. seriouse carbonara. res a must"

@rjlarson

"A new wave of traditional Jewish-Roman cuisine reigns at Santo Palato (literally: sacred palate), where abundance is a must. Meat features prominently on the menu of this modern trattoria, and offal is a must-try. The restaurant promises a holistic approach to cooking that refuses waste and is set on lifting and updating authentic central Italian recipes. And if you fancy a vino (why wouldn’t you?), the cantina sports over 800 wines. Make sure to reserve a table in advance for this place."

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"Adresse Figaro 2024 Meilleures carbonara / menu avec Abats aussi Trattoria chic : cher ?"

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"A essayer selon On va déguster l’Italie pour les spécialités romaines"

@foodiemarg

"Le Figaro 0424: primé pour les meilleurs rigatoni alla carbonara de Rome"

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"Meilleurs rigatoni alla carbonara de Rome "

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"Recommandé par Alice Bosio, Mateo Zielonka, Sauce Gribiche… "

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"Caro ma bono fracico Speciale palla di coda Menzione alla frittatina co le regaje Carbonara più buona mai mangiata Deludenti fettuccine in brodo di cappone ma buone Maritozzo evitabile Carrot o pumpkin cake (?) bona "

@meggiu

"Reservar con dos semanas de antelación "

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"Un régal Carte courte et originale Slow Food Routard 2024"

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"Trattoria romana segnalata da Massimo R."

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"modern Roman food, good with others"

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"Me l’hanno consigliato degli ospiti che sono venuti al B&B ( Allegra)"

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"Ottima trattoria romana Sa provare assolutamente "

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"Difficile prenotare ma tutto TOP"

@maiteminicucci

"Known for the carbonara Stanley Tucci - offal part type foods"

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"Fritto alla romana di frattaglie "

@francescabenini05

"For your memorable lunch under the Roman sun of April or October when in San Giovanni neighborhood, come here! (Make your reservation some time before your visit)"

@eleonorazugno

"prenotare 10 giorni prima Consigliato da Franchino: polpetta di coda alla vaccinara carbonara pollo ripieno maritozzo"

@shiuu

"SANTOPALATO L'osteria come deve essere: semplice, autentica e capace di stupire con i sapori della tradizione Piazza Tarquinia, 4 Tel. 06 77207354 Orario: mezzogiorno e sera - Non ha giorno di chiusura Ferie: variabili Coperti: 20+ 14 esterni Prezzi: 32-48 euro vini esdusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE Osteria dall'ambiente accogliente e ben curato, situata nel quartiere San Giovanni. I tavoli sono disposti con sufficiente spazio tra loro, ciò permette di conversare tranquillamente e di godere di un'atmosfera rilassata. Il personale è preparato, cortese e attento, garantendo un servizio efficiente senza essere invadente. L'ampia selezione di vini naturali è illustrata con competenza dal sommelier, che propone abbinamenti capaci di valorizzare cibo e vino, ispirandosi alla metafora del "matrimonio d'amore" di Luigi Veronelli. LA CUCINA Pietanze deliziose sin dagli antipasti con l'ottima polpetta di coda con levistico e arachidi fino all'eccezionale trippa alla romana. Impossibile resistere all'iconica carbonara. Molto buono anche il manzo con salmoriglio e melanzane glassate. Per concludere, imperdibile la brioche di pane arso con crema chantilly. La qualità dei piatti preparati dalla chef Saraha Cicolini e il servizio attento fanno di questo locale un'esperienza da ripetere."

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"clamorosi piatti romani anche ricercati fra i migliori 4 di roma"

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"conseillé dans L'écume des pates "

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"OVDLI TSF CNT Santo Palato Santo Palato is exactly what a Roman trattoria should be: unassuming outside, bright and welcoming within. The tiny kitchen opens onto the dining room to give you a peek at the setting where chef Sarah Cicolini works her magic. The small menu's packed with gems; depending on what’s fresh at the market that day, you might see comforting bowls of pasta with chickpeas or the most satisfying plate of mezze maniche pasta carbonara. The mains are more inventive: chicken with pork, hazelnut and truffle stuffing, or beef fillet with lime and radicchio. Wash it down with some house red. Address: SantoPalato, Piazza Tarquinia, 4 a/b, 00183 Roma RM"

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"prosciutto di cuore; amaro al rosmarino"

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"Masterchef Franchino Prattquello carbobara Cosa mangiamo oggi"

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"Masterchef Franchino Prattquello carbobara"

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"Masterchef Franchino Prattquello carbobara"

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"Masterchef Franchino Prattquello carbobara"

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"Visto nel video di Franchino, penso che di senza glutine non ci sia tantissimo ma ho visto dei secondo veramente BELLI, da provare "

@pallotti.valentina

"Lonely 30 € Le nom « Saint palais » montre bien que la Chef, Sarah Ciccolini. Prends au sérieux, son engagement à cuisiner des versions sublimée de plats Romains comme les pâtes, au caccio et pépé ou à la carbonara et aux oeufs"

@franzresto

"Martina pinto e chef stellato "

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"Piatti carini, mi ispira… Carbonara top (?) "

@glorius

"Antipasto polpetta coda alla vaccinara buonissimo. Carbonara un po' pesante. minimo prenotazione per 2."

@one_slang

"conseillé par 50's world best bar"

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"Restaurant bistronomique à Rome recommandé par un ami italien cuisto. "

@axelle.simon29

"Miglior trattoria mia provata a Roma: Carbonara 🔝 Vini naturali Secondi di carnee 🔝 "

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"Cacio e peppe, carbonara (Guanciale)"

@

"https://instagram.com/santopalatoroma?igshid=NzZhOTFlYzFmZQ=="

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"consiglia G Santoro e si prenota con molto anticipo online, difficile trovare posto"

@erescoco

"Prezzo giusto circa 40€ a testa per pasto completo ⭐️⭐️⭐️⭐️e mezzo/5"

@giadafalzoi

"amatriciana migliore di sempre carbonara ottima non ti far fregare dal camembert e dai dolci"

@waccos

"Recommandation thesocialfood Spécialités locales, trattoria moderne"

@

"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"

@asbelastel

"Romain - Valeria Searching for Italy OVD pasta"

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"Recommandé dans On va déguster l’Italie pour ses pâtes "

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"Carbonara definita l’attuale benchmark a Roma. L’ho trovata pesante e la pasta a mio parere un po troppo cotta"

@davide.boy2

"Spaghettone all’amatriciana. Consigliato da Franchino."

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"Petit resto de quartier super bon "

@maza_bhr

"Suggested by Estetista Cinica "

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"S’il carrelé de mosaïques et murs couverts de vieilles affiches, look néovintage. Juste quelques petits plats slow food à la carte, renouvelée chaque jour et qui réinterprété les classiques de la cuisine romaine bec générosité, maitrise et originalité."

@hmrobinrobinson

"SantoPalato isn't your average Roman trattoria, it's a thoroughly 21st-Century take on the concept. Led by young and heavily-tattooed chef Sarah Cicolini the restaurant initially became known for two things: its bright orange walls and its extra-yolky carbonara. Whilst the walls have now simmered down to a more sedate neutral tone her signature extra-rich carbonara is still very much in evidence. This isn't the kind of spot you come for a tasting menu, with the day's dishes handwritten on a blackboard each morning, to keep you guessing. They could include a dish of giant arancini stuffed with with hearty vaccinara oxtail stew and a peanut and lovage sauce followed by a dessert of strawberries, balsamic vinegar and fior di latte ice cream, but you'll always be guaranteed a great time."

@

"Trattoria romana moderna. Ottima la carbonara, pochi piatti ma fatti bene. "

@romanfoodporn

"Contemporary-style roman dishes"

@deddu

"Meilleure carbonara. Alessia"

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"Tradizione romana, molto buono "

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"Roma, sadece turistlerden ve onları kazıklamaya çalışan Romalılardan oluşuyor. Gerçek bir Romalıyı şehrin merkezinde görmeniz neredeyse imkansız. Hal böyle olunca şehrin içerisinde lokal insanların gittiği şirin bir trattoria bulmanız çok zor hale geliyor, neyse ki SantoPalato şehir merkezine çok uzak değil ve harcadığınız her dakikaya değiyor. Sadece Roma'da değil, bütün Italya'daki favori lokantalarımdan biri olan SantoPalato'da Carbonara ve Öküz etinden yapılan kızarmış köfteyi öneririm"

@yemekfelsefesi

"Miglior carbonara d’Italia "

@riccardo.straffi

"mangiano il broccolo romano saltato in padella, mentre la lingua marinata è ricetta di alta gastronomia, così come il prosciutto di cuore servito alla spagnola, con la bruschetta di olio e pomodoro. Piccole grandi cose, come una carbonara che per noi è tra le migliori di Roma Sarah Cicolini adesso è proprietaria di se stessa e si è gettata anima e corpo in questo progetto con tanta energia giovanile. La sua cucina romana con rimandi a ricette ancestrali perdute, la lavagnetta che ci racconta il mercato del giorno, quella cucina di casa rivista però con tecniche moderne, la simpatia del servizio e una grande, curiosa e colta carta dei vini per tutte le tasche ne fanno un locale sempre pieno, dove le liste di attesa sono paragonabili ad alcuni grandi tristellati italiani. Sarah è una cuoca della sua generazione immersa nella realtà e non nel virtuale, i complimenti le fanno piacere, ma poi si tuffa subito nella sua cucina per lavorare. Famiglie, stranieri, aspiranti gourmet come noi e una tavola di napoletani in attesa dello scudetto hanno reso piacevole la tiepida primavera romana, in un clima rilassato, fatto di cose buone e semplici ch vorremmo trovare ovunque andiamo a mangiare. Circa 40 euro a testa, Lambrusco compreso"

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"Osterie d’Italia 2023 chiocciolina"

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"CNTraveler 2023 40 Best Restaurants"

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"Suggerito da LittleladyTerri come epico"

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"troppo buona, polpetta di coda alla vaccinara top"

@flaviaark

"Insta : romeitalytravel / carbonara : 11€"

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"J’ai découverte Sarah Cicolini lors d’un 4 mains organisé chez Bros, la table étoilée et échevelée à Lecce de Floriano Pellegrino. La jeune romaine balance apparemment une cuisine pleine d’énergie et d’inspiration dans une approche « rétro-moderniste » qui lui vaut les louanges de nombreux cadors (Giovanni Passerini, Nico Romitto, René Redzepi ou encore Ryoko Sekiguchi). "

@jcbeaumont

"Prezzi medio alti Prenotare 1 settimana prima -Polpetta fritta Coda alla Vaccinara Frittata di Rigaje di pollo Palla di pelle di pollo -Carbonara Ziti alla Genovese -Coscia di pollo alla brace ripiena di nocciole ortica tartufo e fondo di cortile -Maritozzo "

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"Foodsfelle reco ouvert pour dej "

@lacamille

"Aanrader van mevr op vliegtuig. Typische trattoria"

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"apparently best carbonara (@piuttostoche advised) + maritozzo for dessert"

@silvia45678

"MOLTO CONSIGLIATO PIUTTOSTO CHE"

@raffaele.del.pero

"Plats tradi repris par une jeune cheffe toute petite salle, réservation"

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"Cucina tipica ! video YouTube GiuliaCross"

@roberta.samoil

"A faire // penser à réserver un mois avant Reco ++"

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"50 Trattorie/Bistrò Moderni"

@ericosussekind

"Polpetta con coda alla vaccinara "

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"Suggerito da Franchino Er Ceiminale "

@stef.scarpetta

"Recommandé par The Social Food, No Diet Club et Freja Wewer / noté 4,3 par 1,1k avis Google / prendre les entrées et la carbonara selon No Diet Club"

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"Molto buono. Molto gentili. Molto tutto. "

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"#1 Carbonara - 50TopItaly 2023"

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"Amazing food and deserts, some gourmet stuff. Must try mandarin tartalette!!! "

@rusneval

"Spaguettoni amatriciana Brioche de charred "

@b.torres.mendez

"his is one of the hot place at the moment in Rome. Is a traditional, tiny small restaurant with a very young chef that is doing the dishes of romans traditions in a perfect but modern way. Place is unpretentious, cosy…so you need to book in advance to eat here (walk in is impossible). Probably, is my favourite place at the moment."

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"NO DIET CLUB 🍝🥩🍗 + PASTAQUEEN ROME GUIDE !!"

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"prenotare 7-10 giorni prima"

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"Resto de spécialités romaines avec des trucs plus ou moins aventureux en secondi Amatriciana et tripes a la romaine en primi, amatriciana nommées meilleures parmi celles goûtées pendant le séjour donc bravo a eux Les secondis sont plus freestyle, avec du boeuf fumé qui goûte la grille de barbecue (clivant) et un poulet farci au porc et feuille d'ortie au vin blanc (je crois) TRÈS gourmandes Carte des vins (nature) FATOS, et bien foutue pour aider à la décision Desserts très bons et service coolos On sort le resto en voulant y retourner "

@tclamagirand

"Reco on va déguster l’Italie "

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"Restau typique recommandé par un mec bumble"

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"On va déguster l'Italie Pâtes "

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"Storia su Instagram di Maria Giorgia dove le consigliano per carbonara"

@avolio

"Consiglio Baby. Difficile trovare posto"

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"pasta on va déguster l'Italie"

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"Cool concept. Def wanna try this one."

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"Un po’ costoso, tempi di attesa lunghi, meglio prenotare prima. Cibo discreto, di per sé buono, ma non ne vale la pena"

@alice8

"Conseillé par Les Coudes sur la Table"

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"cucina classica rivisitata"

@alicejanda

"Une trattoria moderne, une carte des vins XXL et des plats succulents et très fins. Molto buono!"

@antoine.bouchard

"una delle migliori carbonare "

@skulieeee

"#1 miglior Carbonara d'Italia"

@ludovica.23

"osteria slow food 2023 Franchino Er criminale rep 2023 carbonara "

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"The social food + Whoogys - Maritozzi / trippa alla Romana "

@chouettecacahouete

"🤤 pâtes aux cèpes, tout a l’air ouf"

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"Socialfood / goûter le maritozzo"

@pfauvel39

"recommandé par the social food "

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"Trattoria Moderna nel cuore di Roma Chef @sarahcicolini"

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"Croquette de viande 🍘 Cèpes Maritozzo "

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"consigliano polpetta di coda e maritozzo rivisitato, anche carbonara ecc. prezzi medio-alti... da provare ma occhio al conto"

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"Tra le prime osterie fighette a rivalutare il quinto quarto. Consigliato da Livia"

@leo.anti

"Spadelicious suggested (by Maurizio Tentella)"

@domi.t

"Neo bistro. Savoureux, bon vin. Potentiel QG si j’habitais Rome"

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"Brioche fourré adresse daroz"

@

"Conseillé par Hélène darroze "

@bellemarie

"Very good. Toung female chef"

@anaff00

"Carbonara by estetista cinica e stazitta"

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"Suggestion Gaudry Ne paie pas de mine mais spécialités locales"

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"Martina pinto, polpetta di coda alla vaccinara, "

@benedettaripamonti

"Nominato da Stazzitta e Cucinare Stanca"

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"Vins Maritozzo Polpette ❤️ alla vaccinara "

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"Carbonara + oxtail carbonara"

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"Newish place that feels old."

@bcd22

"Pork 🙌🏻🙌🏻 & pasta carbonara "

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"Buonissimo. Ottimi anche i dolci!"

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"Polpetta di coda, manzo Ricci"

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"Trattoria moderna (Masterchef) "

@andrenoe

"Carbonara super top consigliata dalla cinica "

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"Consigliato dall’estetista cinica "

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"Trattoria moderna, carbonara"

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"super consigliato Livia (chef donna blogger)"

@berardinocococcia

"Osteria-ristorante pazzesco a Roma! Trovato tramite @lorenzo.costa17 - sempre sulla stessa linea di un “ristorante ahimè” a Bologna. Trattoria moderna con piatti molto particolari e ricercati. Verificare, ma potrei metterci la mano sul fuoco che si mangia da dio. Prezzi probabilmente anche abbastanza ragionevoli. "

@pippozzz

"Recommendation de Maria Fortues"

@

"Piatti della cucina popolare tradizionale reinterpretati in chiave contemporanea. Provare la carbonara "

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"Top pasta globales, recommandé 'On va déguster l'italie' "

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"Little Meg IG Merlin Johnson follows"

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"Brioche tiède fourrée de crème recommandée par Hélène Darroze"

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"la miglior cacio e pepe a Roma cit. "

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"Miglior cacio e pepe di Roma"

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"Miglior cacio e pepe secondo Stazzitta"

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"Santo Palato est une trattoria rétro qui est devenue extrêmement populaire auprès des artisans du goût de la ville qui apprécient la nuance que le chef Sarah Cicolini fait ressortir des plats traditionnels. Le menu plaît à ceux qui ont un appétit plus carnivore; en fait, le restaurant fait partie d’un renouveau culturel plus large qui voit des menus à base d’abats à travers la capitale. À Santo Palato, les tripes, les ris de veau et la langue font leur apparition aux côtés de classiques plus appétissants comme Amatriciana et Genovese. Réservez bien à l’avance car cette trattoria est très prisée."

@

"Il y a quelque chose de très terrien qui laisse deviner les origines de la chef venant des Abruzzes. Donnant un coup de peps à la cuisine romaine."

@gaetanmassebeuf

"La carbonara de moda (Del viaje de Ainhoa Singular)"

@borjald

"pazzesca qualitá pazzesco prezzo"

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"Il parait que c'est très bien"

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"Adresse vue sur l'insta de Hélène Darroze (check son insta pour plein d'autres adresses à Rome) "

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"Consigliato dalla cinica e da piuttosto che Migliore carbonara d'Italia "

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"miglior Carbonara!! consigliato da Pierluca ora in via Gallia 28"

@erikacarpi

"Revisite des grands classiques de la cuisine romaine "

@mathildemaier

"⭐️⭐️⭐️⭐️ honestly one of my favorites (if not my favorite) place in Rome. The only downsides are: not too cheap and a little out of reach. "

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"New old school trattoria food"

@ladymarzulli

"Tonnarelli Alla Genovese ( beef sauce with a lot of onions) it’s “da leccarsi i baffi” (lick one’s chops) Vu sur Italy Segreta"

@camille.garbolino

"Estetista Cinica / Isamuko"

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"Recommandé par Tommaso Melilli"

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"Tonnarelli alla genovese / Italy Segreta"

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"Italy segreta recommendation"

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"Resto proposant uniquement des spécialités romaines, très petite carte. Très bon et excellent pour les aventuriers niveau abats etc. "

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"Trattoria Moderna abruzzese. Masterchef "

@stepasqui

"Da provare; Visto a Masterchef “trattoria moderna”"

@carlylots